Guida a Hue: Città Imperiale, tombe reali, cucina e dove dormire

Riva nord o riva sud: scegliete il vostro lato del fiume

Il fiume dei Profumi divide Hue in due metà piuttosto diverse. La riva nord ospita la Cittadella, la città imperiale murata della dinastia Nguyen, con al centro la Città Imperiale e, entro le mura esterne, tranquille strade residenziali, laghi e stagni. Il sito turistico nazionale suggerisce di iniziare la prima mattina percorrendo queste strade in bicicletta o in ciclo-risciò, passando per il lago Tinh Tam e gli stagni dove da aprile a luglio fioriscono i loti rosa, prima di entrare nella Città Imperiale. Alloggiare dentro o appena fuori le mura della Cittadella vi permette di farlo a piedi, prima del caldo; il rovescio della medaglia sono meno ristoranti aperti fino a tardi e un taxi o una passeggiata oltre il ponte per la cena.

La riva sud è il centro moderno. Via Le Loi corre lungo il fiume davanti agli alberghi storici citati dal sito turistico, tra cui l'art déco La Residence e il Saigon Morin, e il sito turistico nazionale indica la stessa via agli amanti dell'architettura per i suoi edifici d'epoca francese e il liceo Quoc Hoc color cremisi. Su questo lato si concentrano la maggior parte di ristoranti, caffè e alberghi di ogni livello, ed è la base più comoda se pensate di noleggiare un'auto per le tombe o di partire presto per il treno. In ogni caso, verificate la distanza a piedi dal fiume e dal ponte che userete di più: Hue è abbastanza estesa che la via sbagliata aggiunge un taxi a ogni uscita.

La Città Imperiale: una lunga mattinata, possibilmente con una guida

Si entra nella Città Imperiale dalla porta Ngo Mon (porta Meridiana), e all'interno si apre un'area murata di viali alberati, cortili, stagni e padiglioni restaurati che, secondo il sito turistico nazionale, richiede circa due ore di visita. Lo stesso sito aggiunge che con una guida ne trarrete molto di più: chiedete al vostro albergo di organizzarne una che vi aspetti alla porta. Andate presto: i cortili sono scoperti e a tarda mattinata il lastricato di pietra trattiene il calore.

Alla nostra verifica del 2026-10-03, il sito Visit Hue del Dipartimento della Cultura, dello Sport e del Turismo di Hue indicava per la Città Imperiale 200.000 VND per gli adulti e 40.000 VND per i bambini, in una tabella dei prezzi aggiornata, secondo il sito, a dicembre 2023. La stessa tabella riportava biglietti cumulativi per la Città Imperiale più due delle tombe di Minh Mang, Tu Duc e Khai Dinh a partire da 420.000 VND, e per tutti e quattro i siti a partire da 530.000 VND. I biglietti si vendono presso i siti e sul sito di biglietteria elettronica dell'Hue Monuments Conservation Centre; verificate lì prezzi e orari aggiornati prima di andare, perché non siamo riusciti a caricare le pagine del centro di conservazione.

Se vi restano energie, tornate nel tardo pomeriggio. Il sito turistico nazionale descrive lo spiazzo davanti alla porta Ngo Mon che si riempie di bambini con gli aquiloni e ragazzi sugli skateboard, e le luci che si accendono attorno alla porta mentre il cielo si scurisce.

Le tombe reali: sceglietene due o tre, non tutte e sette

Sette imperatori Nguyen sono sepolti sulle colline e nelle valli fluviali attorno a Hue, e le tombe si raggiungono in auto, in moto, in bicicletta o in barca lungo il fiume dei Profumi. Il consiglio del sito turistico nazionale è di sceglierne due o tre e dedicare loro tempo invece di cercare di vederle tutte, ed è la scelta giusta: ognuna è un paesaggio murato di porte, cortili, stagni e padiglioni più che un singolo monumento.

Le tre più visitate mostrano ciascuna un volto diverso della dinastia. La tomba di Minh Mang è grande e rigorosamente ordinata, disposta lungo un asse di porte e ponti sopra un lago. Tu Duc, imperatore poeta, si fece costruire una tomba paesaggistica che si fonde con i suoi giardini e le sue acque. La tomba di Khai Dinh, su un ripido pendio, mescola stili orientali e occidentali in pietra scura ed è quella che divide i pareri. Se cercate tranquillità, secondo il sito turistico avrete probabilmente Gia Long, Thieu Tri, Duc Duc e Dong Khanh quasi tutte per voi; quella di Gia Long, la più antica, è anche la più isolata. Alla nostra verifica del 2026-10-03, la tabella dei prezzi di Visit Hue indicava per gli adulti Minh Mang, Tu Duc, Khai Dinh e Gia Long a 150.000 VND ciascuna, Dong Khanh a 100.000 VND e Thieu Tri a 50.000 VND.

In pratica, mezza giornata in auto basta per due delle tre principali, e il biglietto cumulativo conviene se visitate anche la Città Imperiale. La tabella di Visit Hue riporta anche un biglietto per le due tombe di Tu Duc e Dong Khanh, utile se volete una tomba famosa e una più tranquilla. Indossate scarpe adatte ai gradini di pietra irregolari, portate acqua e, se al ritorno aggiungete la spianata di Nam Giao o la pagoda di Tu Hieu, come suggerisce il sito turistico, avrete visto molto più del circuito classico.

Thien Mu, Kim Long e il fiume

La pagoda di Thien Mu, con la sua torre a sette piani sopra la riva nord del fiume dei Profumi, è uno dei luoghi simbolo di Hue fuori dalla Cittadella. Il sito turistico nazionale consiglia di arrivare nel tardo pomeriggio, quando la folla se n'è andata e il sole tramonta dietro le colline sull'altra sponda. È una pagoda attiva: vestitevi in modo sobrio e parlate a bassa voce nelle sale.

Abbinatela a Kim Long, il quartiere delle case-giardino sulla stessa riva. Il sito turistico suggerisce di esplorarlo a piedi, in bicicletta o in ciclo-risciò, cercando le storiche case-giardino segnalate, alcune a pagamento e altre semplicemente vecchie abitazioni aperte ai visitatori. È il lato più dolce di Hue e si presta bene dopo una mattina tra le tombe o una visita al palazzo An Dinh, residenza reale del tardo periodo Nguyen.

Per un contraltare buddhista più raccolto, Tu Hieu è il monastero dove, ricorda il sito turistico, Thich Nhat Hanh trascorse i suoi anni da monaco novizio. Rispettate il fatto che è un monastero in piena attività, non un'attrazione.

Mangiare a Hue: programmate i pasti, non solo le visite

La cucina di Hue basta da sola a giustificare un giorno in più, e il sito turistico nazionale arriva a dire che il cibo di Hue si trova anche altrove in Vietnam, ma non ha mai lo stesso sapore. La città ha due anime: i delicati tortini di riso al vapore e i ravioli il cui stile risale alla corte, e i robusti piatti di strada come il bun bo Hue e il com hen.

Organizzatevi di conseguenza. Fate di un pranzo un vassoio di piccoli tortini al vapore – banh beo, banh nam e banh bot loc – invece di un unico piatto abbondante; riservate un pomeriggio all'isola di Hen, oltre il ponte Ung Binh, dove le bancarelle servono com hen e bun hen preparati con le minuscole cozze pescate attorno all'isola; e trascorrete una serata nelle strade intorno a Chi Lang e Bach Dang, il vecchio quartiere cinese, dove il sito turistico segnala case-bottega, templi e spuntini pomeridiani. Il mercato di Dong Ba è il posto giusto per vedere i prodotti e una buona prima tappa per gli spuntini.

Da Hue a Hoi An: dal passo di Hai Van o in treno lungo la costa

La maggior parte dei visitatori prosegue verso sud fino a Hoi An, e il modo in cui fate il viaggio conta più di quanto sembri. Su strada, il percorso attraversa il passo di Hai Van, dove montagne coperte di foreste precipitano nel mare. Il sito turistico nazionale descrive il passo vero e proprio lungo circa 20 chilometri, con in cima i resti di un posto di vedetta d'epoca Nguyen, e Lang Co, ai piedi del passo sul versante di Hue, come una buona sosta per un pranzo di pesce accanto alla sua laguna. Il suo itinerario Hoi An–Hue con soste alle Montagne di Marmo, a Da Nang, sul passo, a Lang Co e alla laguna di Tam Giang misura circa 150 chilometri e richiede una giornata intera. Un'auto privata con autista vi permette di fare queste soste; prendete una moto solo se avete esperienza del traffico vietnamita e delle strade di montagna.

L'alternativa è la ferrovia. Il sito turistico nazionale descrive un servizio turistico dedicato Hue–Da Nang, "Connecting Central Heritage", con due coppie di treni numerati HD1/2 e HD3/4, che sostano alla stazione di Lang Co per circa dieci minuti per permettere ai passeggeri di ammirare la baia. Verificate l'orario esatto sul sito di Vietnam Railways prima di farci affidamento; da Da Nang si prosegue su strada fino a Hoi An. Hoi An è collegata a Hue anche da autobus e minivan navetta.

Qualunque opzione scegliate, consideratela una giornata di viaggio, non di visite a Hue.

Un programma realistico di due o tre giorni

È un suggerimento della redazione, non un orario. Verificate orari di apertura e prezzi dei biglietti di ogni sito prima di andare.

• Giorno 1 – Cittadella e tombe: al mattino le strade della Cittadella e la Città Imperiale, un lungo pranzo e riposo, poi due tombe reali in auto nel pomeriggio; la porta Ngo Mon al crepuscolo se avete ancora energie.
• Giorno 2 – Fiume e cucina: una colazione con calma, le case-giardino di Kim Long o il palazzo An Dinh, un pranzo a base di tortini al vapore e la pagoda di Thien Mu nel tardo pomeriggio; cena sulla riva sud.
• Giorno 3 (facoltativo): l'isola di Hen e il quartiere cinese, il mercato di Dong Ba, un giro in bicicletta fino al ponte coperto di tegole di Thanh Toan, o la costa di Thuan An oltre la laguna di Tam Giang.
• Proseguimento: una giornata intera fino a Hoi An attraverso il passo di Hai Van in auto, o il treno storico fino a Da Nang.