Guia de Hue: Cidade Imperial, túmulos reais, gastronomia e onde ficar

Margem norte ou margem sul: escolha o seu lado do rio

O rio dos Perfumes divide Hue em duas metades bem diferentes. A margem norte acolhe a Cidadela, a cidade imperial muralhada da dinastia Nguyen, com a Cidade Imperial no centro e, dentro das muralhas exteriores, ruas residenciais tranquilas, lagos e tanques. O portal nacional de turismo sugere começar a primeira manhã por estas ruas de bicicleta ou de ciclo, passando pelo lago Tinh Tam e pelos tanques onde os lótus cor-de-rosa florescem de abril a julho, antes de entrar na Cidade Imperial. Ficar dentro ou mesmo ao lado das muralhas da Cidadela permite fazê-lo a pé, antes do calor; em contrapartida, há menos restaurantes abertos até tarde e o jantar implica um táxi ou atravessar uma ponte a pé.

A margem sul é o centro moderno. A rua Le Loi acompanha o rio e passa pelos hotéis mais antigos que o portal de turismo enumera, incluindo o La Residence, em estilo art déco, e o Saigon Morin, e o portal nacional de turismo indica a mesma rua aos amantes de arquitetura pelos seus edifícios da época francesa e pelo Liceu Quoc Hoc, cor de carmim. Este lado concentra a maioria dos restaurantes, cafés e hotéis de todas as categorias, e é a base mais prática se pensa alugar carro para os túmulos ou sair cedo para apanhar o comboio. Seja qual for a escolha, verifique a distância a pé até ao rio e até à ponte que mais vai usar: Hue é suficientemente dispersa para que a rua errada acrescente um táxi a cada saída.

A Cidade Imperial: uma longa manhã, se possível com guia

Entra-se na Cidade Imperial pela Porta Ngo Mon (Meridiana) e, lá dentro, há um recinto muralhado de avenidas arborizadas, pátios, tanques e pavilhões restaurados que, segundo o portal nacional de turismo, leva cerca de duas horas a explorar. O mesmo portal diz que se aproveita muito mais a visita com um guia; peça ao hotel que combine um para o esperar à porta. Vá cedo: os pátios são descobertos e, ao fim da manhã, o empedrado retém o calor.

Quando verificámos, a 2026-10-03, o site Visit Hue, do Departamento de Cultura, Desporto e Turismo de Hue, indicava para a Cidade Imperial 200 000 dongues para adultos e 40 000 dongues para crianças, numa tabela de preços que dizia ter sido atualizada em dezembro de 2023. A mesma tabela indicava bilhetes combinados para a Cidade Imperial e dois dos túmulos de Minh Mang, Tu Duc e Khai Dinh a partir de 420 000 dongues, e para os quatro locais a partir de 530 000 dongues. Os bilhetes vendem-se nos próprios locais e no site de bilhetes eletrónicos do Centro de Conservação dos Monumentos de Hue; confirme aí os preços e horários em vigor antes de ir, pois não conseguimos abrir as páginas do próprio centro de conservação.

Volte ao fim da tarde se ainda tiver energia. O portal nacional de turismo descreve o terreiro diante da Porta Ngo Mon a encher-se de crianças a lançar papagaios e de adolescentes de skate, e as luzes a acenderem-se em redor da porta à medida que o céu escurece.

Túmulos reais: escolha dois ou três, não os sete

Sete imperadores Nguyen estão sepultados nas colinas e vales fluviais em redor de Hue, e chega-se aos túmulos de carro, de mota, de bicicleta ou de barco pelo rio dos Perfumes. O conselho do portal nacional de turismo é escolher dois ou três e dedicar-lhes tempo, em vez de tentar vê-los todos, e tem razão: cada um é uma paisagem muralhada de portas, pátios, tanques e pavilhões, e não um monumento isolado.

Os três mais visitados mostram, cada um, uma faceta diferente da dinastia. O túmulo de Minh Mang é grande e rigorosamente ordenado, disposto ao longo de um eixo de portas e pontes sobre um lago. Tu Duc, imperador-poeta, construiu um túmulo paisagístico que se funde com os seus jardins e lagos. O túmulo de Khai Dinh, numa encosta íngreme, mistura estilos orientais e ocidentais em pedra escura e é o que mais divide opiniões. Se procura sossego, o portal de turismo diz que provavelmente terá Gia Long, Thieu Tri, Duc Duc e Dong Khanh quase só para si; o de Gia Long, o mais antigo, é também o mais remoto. Quando verificámos, a 2026-10-03, a tabela de preços do Visit Hue indicava Minh Mang, Tu Duc, Khai Dinh e Gia Long a 150 000 dongues cada para adultos, Dong Khanh a 100 000 dongues e Thieu Tri a 50 000 dongues.

Na prática, meio dia de carro chega para dois dos três grandes, e o bilhete combinado compensa se também visitar a Cidade Imperial. A tabela do Visit Hue inclui ainda um bilhete para dois túmulos, Tu Duc e Dong Khanh, útil se quiser um túmulo famoso e outro mais tranquilo. Use calçado próprio para degraus de pedra irregulares, leve água e, se acrescentar a Esplanada de Nam Giao ou o Pagode Tu Hieu no regresso, como sugere o portal de turismo, terá visto muito mais do que o circuito habitual.

Thien Mu, Kim Long e o rio

O Pagode Thien Mu, com a sua torre de sete andares sobre a margem norte do rio dos Perfumes, é um dos marcos mais reconhecíveis de Hue fora da Cidadela. O portal nacional de turismo recomenda chegar ao fim da tarde, quando as multidões já partiram e o sol se põe atrás das colinas do outro lado do rio. É um pagode em funcionamento: vista-se com recato e fale baixo nas salas.

Combine-o com Kim Long, o bairro das casas-jardim na mesma margem. O portal de turismo sugere explorá-lo a pé, de bicicleta ou de ciclo, à procura das casas-jardim históricas sinalizadas, algumas com entrada paga e outras simplesmente casas antigas abertas aos visitantes. É o lado mais suave de Hue e resulta bem depois de uma manhã nos túmulos ou de uma visita ao Palácio An Dinh, uma residência real do final da dinastia Nguyen.

Como contraponto budista mais tranquilo, Tu Hieu é o mosteiro onde, como refere o portal de turismo, Thich Nhat Hanh passou os seus anos de monge noviço. Respeite o facto de ser um mosteiro em funcionamento e não uma atração.

Comer em Hue: planeie as refeições, não só as visitas

A cozinha de Hue é razão suficiente para dar mais um dia à cidade, e o portal nacional de turismo chega a dizer que se encontra comida de Hue noutras partes do Vietname, mas que nunca sabe exatamente igual. A cidade tem duas vertentes: os delicados bolinhos de arroz cozidos a vapor e os pastéis cujo estilo remonta à corte, e pratos de rua robustos como o bun bo Hue e o com hen.

Inclua-a no seu planeamento. Faça de um almoço um tabuleiro de pequenos bolinhos a vapor — banh beo, banh nam e banh bot loc — em vez de um único prato grande; reserve uma tarde para a ilha de Hen, do outro lado da ponte Ung Binh, onde as bancas servem com hen e bun hen feitos com os minúsculos mexilhões apanhados em redor da ilha; e passe uma noite nas ruas em torno de Chi Lang e Bach Dang, o antigo bairro chinês, onde o portal de turismo destaca as casas-loja, os templos e os petiscos da tarde. O Mercado Dong Ba é o sítio para ver os produtos frescos e uma boa primeira paragem para petiscar.

De Hue a Hoi An: pelo passo de Hai Van ou de comboio pela costa

A maioria dos visitantes segue para sul, até Hoi An, e a forma de fazer essa viagem conta mais do que parece. Por estrada, o percurso atravessa o passo de Hai Van, onde montanhas cobertas de floresta descem até ao mar. O portal nacional de turismo descreve o passo propriamente dito com cerca de 20 quilómetros, com os restos de um posto de vigia da época Nguyen no topo, e Lang Co, no sopé do passo do lado de Hue, como uma boa paragem para almoçar marisco junto à sua lagoa. O seu percurso Hoi An–Hue, com paragens nas Montanhas de Mármore, em Da Nang, no passo, em Lang Co e na lagoa de Tam Giang, tem cerca de 150 quilómetros e ocupa um dia inteiro. Um carro privado com motorista permite fazer essas paragens; só vá de mota se tiver experiência com o trânsito vietnamita e com estradas de montanha.

A alternativa é o comboio. O portal nacional de turismo descreve um serviço turístico dedicado entre Hue e Da Nang, "Connecting Central Heritage", com dois pares de comboios numerados HD1/2 e HD3/4, que param cerca de dez minutos na estação de Lang Co para os passageiros verem a baía. Confirme o horário exato no site dos Caminhos de Ferro do Vietname antes de fazer planos; a partir de Da Nang, segue-se para Hoi An por estrada. Hoi An tem também ligações de autocarro e de carrinha de transfer a partir de Hue.

Seja qual for a opção, encare-o como um dia de viagem e não como um dia de visitas em Hue.

Um plano exequível de dois ou três dias

Trata-se de uma sugestão editorial, não de um horário. Confirme os horários de abertura e os preços dos bilhetes de cada local antes de ir.

• Dia 1 — Cidadela e túmulos: as ruas da Cidadela e a Cidade Imperial de manhã, um almoço longo e descanso, e depois dois túmulos reais de carro à tarde; a Porta Ngo Mon ao anoitecer, se ainda tiver energia.
• Dia 2 — Rio e comida: um pequeno-almoço sem pressa, as casas-jardim de Kim Long ou o Palácio An Dinh, um almoço de bolinhos a vapor e o Pagode Thien Mu ao fim da tarde; jantar na margem sul.
• Dia 3 (opcional): a ilha de Hen e o bairro chinês, o Mercado Dong Ba, um passeio de bicicleta até à ponte de telhado de telha de Thanh Toan, ou a costa em Thuan An, para lá da lagoa de Tam Giang.
• Seguir viagem: um dia inteiro até Hoi An de carro pelo passo de Hai Van, ou o comboio patrimonial até Da Nang.