Mitä Aasiassa syödään, maa kerrallaan

Ruokaoppaat jokaiseen Aasian maahan: alueelliset ruoat, missä niitä syödään, miten tilataan ja mitä ateria maksaa.

Ruoka

24
Pieni ramen-liike Tokiossa kadulta nähtynä, sisäänkäynnin vieressä lippuautomaatti, valkoiset kankaat kulhokuvalla ja neljä ruokailijaa jakkaroilla tiskillä
Japani · Yksi suunniteltu istumaateria päivässä jokaisessa kohteessa; varaa vain kaiseki, huippusushitiskit, temppeliateriat ja erityisruokavalioon sovitetut setit

Ruoka Japanissa

Mitä syödä Tokiosta Hiroshimaan sekä Kanazawaan tai Sapporoon, mitkä ateriat varata, miten lippuautomaatit ja otoshi toimivat ja miten syödä kasvisruokaa tai halalia.

Lue opas
Kulho khao soita: munanuudeleita keltaisessa kookoscurryliemessä rapeiden paistettujen nuudeleiden sotkun alla
Thaimaa · Yksi aluekeittiö pysähdystä kohti: kaksi tai kolme päivää alueella riittää sen aamiaiseen, nuudelilounaaseen ja illallispöytään

Ruoka Thaimaassa

Thaimaan neljä aluekeittiötä ja thaikiinalainen pöytä, missä kutakin syödään, miten tilata kojulla tai curryravintolassa, mitä ateriat maksavat sekä halal- ja jay-vinkit.

Lue opas
Padang-ravintolan pöytä, jolla on riisikulhon ympärillä pieniä lautasia täynnä curryja, vihreitä kasviksia, paistettua kanaa ja sambalia
Indonesia · Lisäöitä ei tarvita: syö kunkin keittiön ruokia reittisi valmiilla pysähdyksillä, kaksi tai kolme päivää tukikohtaa kohti

Ruoka Indonesiassa

Indonesian Jaavan, Padangin, Balin ja Makassarin keittiöt, tilaaminen warungissa, maksaminen Padang-pöydässä, sambal, ateriahinnat, halal-säännöt ja ramadan.

Lue opas
Yläkuva bun cha -ateriasta punaisella pöydällä: grillattua porsasta kulhossa dippikastiketta, lautasellinen riisinuudeleita, friteerattuja kevätkääryleitä ja astiallinen yrttejä
Vietnam · Yksi tai kaksi kojuateriaa päivässä sekä yksi istuva illallinen kussakin pysähdyspaikassa; mitään ei tarvitse varata paitsi ruokakierros tai kokkikurssi

Ruoka Vietnamissa

Mitä Vietnamissa syödään Hanoista Mekongin deltaan, miten tilaat katukojulta tai com binh dan -ruokalasta, ateriahinnat sekä chay-, halal- ja allergiaruokailu.

Lue opas
Messinkikulhollinen Jeonjun bibimbapia, päällä maustettuja vihanneksia ja munankeltuainen, taustalla lisukkeita
Etelä-Korea · Yksi alueellinen ruoka päivässä, ja torit ja nuudelitiskit täyttävät välit; varaa templestay tai temppeliruokakurssi etukäteen

Ruoka Etelä-Koreassa

Mitä syödä Soulissa, Jeonjussa, Busanissa ja Jejulla, miten grilli ja tilaaminen toimivat, ruokapäivän hinnat sekä kasvis- ja halal-ruoka.

Lue opas
Haudutettua possua riisin päällä Taiwanissa
Taiwan · Kolme päivää ja kaksi yötä Taipeissa ruokamatkan aloitukseksi; lisää vähintään kaksi yötä Tainaniin eteläistä ruoanlaittoa varten.

Taiwanin ruoka ja yömarkkinat

Koe Taiwanin yömarkkinat ja ruokakadut: Shilin, Raohe ja Ningxia Taipeissa, naudanlihanuudelit, tee ja jälkiruoat, Tainanin aamiaiset ja kolmen päivän oleskelu kahdelle.

Lue opas
Riisiä, kasvisruokia, paistettua kalaa ja currykulhoja banaaninlehdillä
Malesia · Ei kiinteää kestoa: kolme päivää Kuala Lumpurissa ja kolme George Townissa riittävät kaikkiin neljään keittiöön; Sabah ja Sarawak tarvitsevat oman matkansa

Ruoka Malesiassa

Malesian malaji-, kiinalais-, intialais- ja Nyonya-keittiöt, Sabah ja Sarawak, tilaaminen hawker-keskuksessa, kopitiamissa ja mamakissa, hinnat ja halal-vinkit.

Lue opas
Lau Pa Satin viktoriaaninen rautatyö ja ruokahalli nykyaikaisten toimistotornien alla
Singapore · 3 syöntipäivää (2 yötä) yhdestä keskeisestä tukikohdasta

Singaporen hawker-ruoka

Yhdeksän hawker-keskusta MRT-asemineen ja kojujen aukioloaikoineen, kymmenen klassista ruokaa, tarjotin-, istuin- ja maksusäännöt sekä päivätty ruokabudjetti kahdelle.

Lue opas
Valmiita ruokia astioissa rivissä carinderian tiskillä Cebu Cityssä
Filippiinit · Ei lisäöitä: ruokailu sopii mihin tahansa reittiin, yksi kaupunkipäivä Cebun lechonille ja yksi iltapäivä meriendan nauttimiseen

Ruoka Filippiineillä

Filippiinien aluekeittiöt: Luzon, Visayas ja Mindanao; adobo–Cebu lechon, carinderian toiminta, merienda, halo-halo, ateriahinnat sekä halal- ja kasvisvinkit.

Lue opas
Kala-amok banaaninlehtikupissa valkoisen riisikeon vieressä
Kambodža · Syö matkan varrella: ensimmäisen viikon neljä Siem Reapin yötä ja kaksi Phnom Penhin yötä antavat riittävästi aamuja ja iltoja alla oleville näiden kaupunkien ruoille

Kambodžan ruoka

Kambodžan khmerkeittiö: amok, lok lak, prahok, num banh chok ja pippurirapu, missä kutakin syödään, ateriahinnat sekä vesi- ja ruokavalioneuvot.

Lue opas
Laolainen naudanlihalaap mintun, yrttien ja kahden chilin kanssa valkoisessa kulhossa
Laos · Syö matkasi varrella: kolme päivää Luang Prabangissa riittää sen toreille, nuudeliaamiaisille ja yhdelle pitkälle laolaiselle illalliselle

Ruoka Laosissa

Laosin yhteinen pöytä: tahmea riisi, jeow ja laap, Luang Prabangin torit, khao piak sen ja Bolavenin kahvi, tilaaminen, ateriahinnat ja kasvisvinkit.

Lue opas
Bambuinen höyrykori, jossa on kahdeksaa dim sum -lajia, kuten katkarapunyyttejä, siu maita ja höyrytettyjä sämpylöitä
Hongkong · Erillisiä päiviä ei tarvita: yksi aamiainen, yksi lounas ja yksi myöhäinen nuudelikulho neljän tai viiden päivän kaupunkivierailun jokaisena päivänä kattavat tämän oppaan ruoat

Ruoka Hongkongissa

Hongkongin kantonilaisruoka: yum cha, dim sumin tilauslomake, siu mei, wonton-nuudelit, cha chaan teng ja dai pai dong, hinnat, Octopus ja halal-ohjeet.

Lue opas
Minchi riisin, paistetun kananmunan ja turskapihvien kanssa
Macao · 1 yö / 2 päivää; lähtö päivänä 2

Macaon ruoka

Suunnittele yksi yö minchin, afrikkalaisen kanan, portugalilaisen mereneläväriisin ja bacalhaun ympärille, Taipan porsaankyljyspullien ja Coloanen munatorttujen kanssa.

Lue opas
Kasvisthali Kolkatassa: riisiä, papadia, dalia ja pieniä currykulhoja puupöydällä
Intia · Yksi keittiö aluetta kohden: kaksi tai kolme päivää kussakin reitin pysähdyspaikassa riittää sen aamiaiseen, lounasthaliin ja illan katuruokaan

Ruoka Intiassa

Intian pohjois-, etelä-, länsi- ja itäkeittiöt: missä syödä, miten thali ja langar toimivat, vihreät ja ruskeat ruokavaliomerkit, käsin syöminen ja ateriahinnat.

Lue opas
Dal bhat -annos, jossa on riisiä, lehtivihanneksia ja paistettua lihaa messinkilautasella sekä kulho dalia päivänvalossa
Nepal · Kolme keittiötä yhdellä reitillä: newarruokaa Katmandun laaksossa, thakalisetti Pokharassa ja Annapurnan vaellusreiteillä sekä momoa ja thukpaa missä tahansa

Nepalin ruoka

Mitä syödä Nepalissa ja missä: dal bhat, newar- ja thakalikeittiöt, momo ja thukpa, vaellusmajojen ruoka, ateriahinnat ja turvallinen vesi.

Lue opas
Lamprais avattuna banaaninlehdellä punotussa korissa, riisiä, curryja, kananmunaa ja paistettua munakoisoa
Sri Lanka · Riisiä ja currya kerran päivässä, hoppers- tai string hoppers -annoksia aamiaiseksi, kottua ainakin yhtenä iltana: kiertomatkan yhdeksän yötä jättävät tilaa tämän oppaan jokaiselle ruoalle

Ruoka Sri Lankassa

Sri Lankan riisi ja curry, hoppers, kottu ja short eats, Jaffnan tamilikeittiö, missä maistaa reitillä, miten pyytää miedompaa ja mitä ateriat maksavat.

Lue opas
Plov-annos, jossa on lihaa, riisiä ja porkkanaa, kuviollisella lautasella
Uzbekistan · Kaksi yötä: Taškent, sitten Samarkand Afrosiyob-junalla

Uzbekistanin ruoka

Missä maistaa plovia, samsaa, lagmania, šašlikia ja non-leipää Uzbekistanissa: paikat Taškentissa, Samarkandissa, Buharassa ja Hivassa sekä päivän ateriakulut.

Lue opas
Viipaloitua Peking duck -ankkaa ohuiden lettujen höyrytyskorin, kastikeastioiden sekä kurkku- ja kevätsipulisuikaleiden vieressä
Kiina · Ruokasuunnitelma kymmeneksi päiväksi ja neljään kaupunkiin

Ruoka Kiinassa

Peking duck, Sichuanin mapo tofu ja hotpot, Xi'anin nuudelit ja Shanghain keittomykyt: missä kokeilla, miten tilata ja päivän ruokakulut kolmella tasolla.

Lue opas
Lautasellinen beshbarmakia: keitettyä lihaa, leveitä nuudeleita, perunaa ja kevätsipulia
Kazakstan · Kaksi päivää Almatyssa sekä Astanan ravintolat, jos matkasi jatkuu sinne

Kazakstanin ruoka

Mitä syödä Kazakstanissa beshbarmakista ja kazy-hevosmakkarasta baursakiin, ploviin, lagmaniin ja kumisiin, nimetyt paikat Almatyssa ja Astanassa ja päivän ateriakulut.

Lue opas
Lautasellinen pilkottua lihaa ja ohuita nuudeleita liemessä
Kirgisia · Kolme päivää: yksi Biškekissä, kaksi Karakolissa

Kirgisialainen ruoka

Mitä syödä Kirgisiassa beshbarmakista ja kymyzista Karakolin kylmään ashlan-fuun, nimetyt paikat Biškekissä ja Karakolissa sekä ruokapäivän hinta.

Lue opas
Malediivilainen lounasannos: riisiä, rullattua roshi-leipää, kalacurrya, punasipulisalaattia ja limettiä lakatuissa kulhoissa
Malediivit · Päivän ateriat Maléssa tai Hulhumaléssa, sitten paikallissaaren majatalojen keittiöt ja kahvilat

Malediivien ruoka

Mitä syödä Malediiveilla: mas hunia, garudhiyaa ja iltateen hedhikaa-herkkuja, mistä niitä löytää Maléssa ja saarilla ja mitä päivän ateriat maksavat.

Lue opas
Punaisia chilejä nauhoissa kuivumassa bhutanilaisen talon maalatun puuikkunan edessä
Bhutan · Kolme ateriaa päivässä opastetulla viikolla Thimphussa, Punakhassa ja Parossa sekä lounas maalaistalossa tai paikallinen ruoka siellä, missä reitti sallii

Bhutanin ruoka

Mitä syödä Bhutanissa: ema datshi, punainen riisi, paa, momo ja suja, opastetun matkan ateriat, alueelliset ruoat ja päivän aterioiden hinta.

Lue opas
Hedelmä- ja vihanneskasoja Tamu Kianggehin torikojussa
Brunei · Kahden tai kolmen päivän ateriat Bandar Seri Begawanissa sekä välipalapysähdys Temburongin retkipäivänä

Brunein ruoka

Mitä syödä Bruneissa: saagosta tehty kansallisruoka ambuyat, nasi katok ja naudanlihasoto, ruokapaikat Bandar Seri Begawanissa ja päivän aterioiden hinta.

Lue opas
Pieni lautasellinen höyrytettyjä buuz-nyyttejä Ulan Batorissa
Mongolia · Kahden tai kolmen päivän ateriat Ulan Batorissa ja sitten leirikeittiöt maaseutumatkalla

Mongolialainen ruoka

Buuz, khuushuur, tsuivan, khorkhog, maitotee ja kesän airag: missä syödä Ulan Batorissa ja jurttaleireissä, kasvisvaihtoehdot ja päivän aterioiden hinta.

Lue opas