Guía de Ciudad Ho Chi Minh: días, barrios, comida y excursiones

Elija la zona antes que el hotel

Desde la reforma administrativa de Vietnam de 2025, que además fusionó Ciudad Ho Chi Minh con las provincias de Binh Duong y Ba Ria – Vung Tau, las direcciones oficiales indican un barrio (phuong) y la ciudad, sin los antiguos números de distrito: el Palacio de la Independencia figura ahora en el barrio de Ben Thanh. Los anuncios de hoteles, los mapas y la web oficial de turismo siguen usando los nombres de distrito de siempre, y esta guía también.

El antiguo Distrito 1 es la base más evidente para empezar. La catedral, la oficina de correos, la Ópera, el bulevar Nguyen Hue, el mercado Ben Thanh y el Palacio de la Independencia están todos a poca distancia a pie unos de otros, y la propia lista de hoteles urbanos de la web oficial de turismo se concentra en torno a la calle Dong Khoi, la plaza Lam Son y la ribera. La contrapartida es el ruido y el tráfico. Compruebe el trayecto a pie desde el hotel hasta los lugares que más le interesen y, a partir de finales de octubre de 2026, compruebe también lo cerca que queda de las obras de Ben Thanh descritas más abajo, en el apartado de transporte.

En el Distrito 3, al oeste del centro, se encuentran el Museo de los Restos de la Guerra, el parque Tao Dan y el mercado Tan Dinh, con calles más tranquilas y arboladas a un corto trayecto en taxi del Distrito 1. Thao Dien, en la otra orilla del río Saigón, es conocido por sus cafés ribereños y sus restaurantes internacionales, y Saigon Waterbus tiene allí una parada con barcos hasta el muelle de Bach Dang, en el centro. Conviene para una estancia larga o una segunda visita, pero la mayoría de los días de turismo empezarán con un trayecto hasta el centro.

El núcleo colonial y el Palacio de la Independencia: un día a pie

Empiece temprano en la catedral de Notre Dame, de torres gemelas (la catedral basílica de la Inmaculada Concepción), terminada en 1880, y en la Oficina Central de Correos de Saigón, justo enfrente, cuyo vestíbulo conserva sus antiguas cabinas telefónicas de madera y sus mapas murales históricos y sigue funcionando como oficina de correos. La catedral está en restauración desde 2017, así que compruebe si el interior está abierto antes de organizar la mañana en torno a ella. Desde allí, baje por la calle Dong Khoi, la principal calle comercial de la ciudad, hasta la Ópera y después atraviese hasta Nguyen Hue, el bulevar peatonal que va desde el edificio del Ayuntamiento hasta la ribera de Bach Dang. El Ayuntamiento no está abierto al público, pero el bulevar que se extiende ante él alcanza su mayor animación hacia la puesta de sol.

Reserve el final de la mañana para el Palacio de la Independencia, también llamado Palacio de la Reunificación, levantado en el solar del antiguo Palacio Norodom de la época francesa y diseñado por el arquitecto Ngo Viet Thu como residencia y despacho del presidente de Vietnam del Sur. No se pierda el centro de mando y las salas de guerra del sótano. Cuando lo comprobamos, el 2026-10-03, la web oficial del palacio indicaba que abre todos los días, festivos incluidos, de 7:00 a 18:00, con entradas de adulto a 80.000 VND, 40.000 VND para estudiantes y mayores y 20.000 VND para niños de 6 a menos de 16 años. Las entradas están en 135 Nam Ky Khoi Nghia y en 106 Nguyen Du.

Por la tarde, la web oficial de turismo recomienda los antiguos bloques de apartamentos y oficinas del 42 de Nguyen Hue y del 22 de Ly Tu Trong, hoy llenos de pequeños cafés y tiendas. Si prefiere el arte a las compras, el Museo de Bellas Artes, en el 97A de Duc Chinh, y el Museo de Historia, en el 2 de Nguyen Binh Khiem, en un edificio de 1929, se encuentran ambos en el antiguo Distrito 1.

El Museo de los Restos de la Guerra, Ben Thanh y Cho Lon

El Museo de los Restos de la Guerra, en el 28 de Vo Van Tan, es la visita de Saigón que más gente recuerda, y la más dura. Sus fotografías de la guerra y de los efectos del agente naranja son muy crudas; en el patio se exponen aviones, tanques y bombas. Calcule de dos a tres horas y no cargue el resto de la mañana. Cuando lo comprobamos, el 2026-10-03, la web oficial del museo indicaba que abre todos los días, festivos incluidos, de 7:30 a 17:30, con la taquilla cerrando a las 17:00, y una entrada general de 60.000 VND para visitantes a partir de 16 años (30.000 VND para mayores desde los 60 y algunos otros colectivos).

El mercado Ben Thanh, bajo su torre del reloj en pleno centro, es una cuadrícula de pasillos donde se venden productos frescos, café, lacas y sombreros cónicos, con puestos de comida al fondo de la nave que preparan banh xeo y montan banh mi. Tómelo como un lugar para una primera toma de contacto y un almuerzo rápido; compare precios antes de comprar recuerdos.

Por la tarde, tome un taxi o un coche de VTC hacia el oeste hasta Cho Lon, el antiguo barrio chino, que la web oficial de turismo recomienda explorar a pie. Diríjase al mercado Binh Tay, una enorme nave de comercio mayorista, y a la pagoda Thien Hau, un templo lleno de atmósfera dedicado a la diosa del mar. Cho Lon tiene su propia guía en esta web.

Cómo moverse: a pie, en metro, por el río y de vuelta al hotel

Dentro del antiguo Distrito 1, ir a pie suele ser lo más rápido. Para trayectos más largos, la web oficial de turismo señala que hay taxis por todas partes y que las aplicaciones de VTC como Grab funcionan bien en cuanto se tiene una tarjeta SIM vietnamita; acuerde el precio de cualquier cyclo o mototaxi antes de salir.

La línea 1 del metro (Ben Thanh – Suoi Tien) se inauguró a finales de 2024 y recorre casi 20 km desde el centro hasta el extremo oriental de la ciudad, con tres estaciones subterráneas en el centro. VnExpress, al informar en agosto de 2026 del horario del operador HURC1 para el Día Nacional, señaló que ese día los trenes circularían de 5:00 a 23:00, una hora más de lo habitual; consulte el horario vigente en la aplicación del operador. La línea resulta más útil para la parte este de la ciudad; no da servicio al aeropuerto, a Cho Lon ni a Cu Chi.

Cuente con alteraciones en torno a la estación de Ben Thanh a partir de la segunda quincena de octubre de 2026. La autoridad de ferrocarriles urbanos de la ciudad dijo a VnExpress el 3 de octubre de 2026 que vallará parte de la zona para construir la línea 2 del metro, lo que cerrará un tramo de la calle Pham Hong Thai junto al parque 23 de Septiembre y cambiará la circulación en las calles cercanas; las obras están previstas por fases durante más de tres años. Deje tiempo de sobra para los taxis en los alrededores del mercado Ben Thanh.

En el agua, Saigon Waterbus sale del muelle de Bach Dang, en el extremo de Nguyen Hue que da al río, con paradas, según su web oficial, en Thu Thiem, Ba Son (junto a la estación de metro de Ba Son), Binh An, Thao Dien, Thanh Da y Linh Dong. Es una forma lenta y agradable de ver la ciudad desde el río y de llegar a Thao Dien; consulte el horario y reserve en la web del operador.

Túneles de Cu Chi y delta del Mekong: viajes aparte, no complementos

Los túneles de Cu Chi se encuentran a unos 70 km al noroeste del centro de la ciudad: una red de túneles, búnkeres, cocinas y salas de reunión subterráneas excavada a partir de 1946 y utilizada durante toda la guerra. Hay dos recintos distintos, Ben Duoc y Ben Dinh, que la guía de VnExpress de julio de 2026 sitúa a 13 km uno de otro; la mayoría de los visitantes elige uno. Prevea al menos media jornada, más si hay tráfico, y lleve ropa que se pueda manchar. Los túneles son estrechos y bajos, así que quien sufra claustrofobia debería quedarse en la superficie. La guía de Cu Chi de esta web describe ambos recintos en detalle.

El delta del Mekong es otra cosa. La web oficial de turismo sitúa Can Tho a unas cuatro horas en autobús de Ciudad Ho Chi Minh, y los barcos hacia el mercado flotante de Cai Rang salen del muelle de Ninh Kieu hacia las 5:00 de la madrugada. Una excursión de ida y vuelta en el día desde Saigón no puede llegar a Cai Rang en su momento de mayor actividad; si los mercados flotantes le importan, duerma al menos una noche en Can Tho. Si reserva de todos modos una excursión de un día desde la ciudad, compare las horas de carretera con el tiempo que pasará en el agua.

Una ruta factible de tres días

Es una sugerencia de la redacción, no un horario. Compruebe los días de apertura de cada lugar que elija.

• Día 1 — El núcleo colonial: la catedral y la oficina de correos a primera hora, Dong Khoi y la Ópera, el Palacio de la Independencia antes de comer y, después, Nguyen Hue y la ribera a la puesta de sol.
• Día 2 — Historia y mercados: el Museo de los Restos de la Guerra a la hora de apertura, almuerzo en el mercado Ben Thanh y, por la tarde, el mercado Binh Tay y la pagoda Thien Hau en Cho Lon.
• Día 3 — Saigón a bocados: com tam para desayunar, el parque Tao Dan y el mercado Tan Dinh por la mañana, un museo o el waterbus hasta Thao Dien por la tarde, y la calle Vinh Khanh, en el Distrito 4, para cenar.
• Día 4 (opcional): los túneles de Cu Chi, o una escapada con noche en Can Tho para el delta del Mekong.