Guida a Sa Dec: villaggio dei fiori, la casa de L'amante e noodles

Dove si trova Sa Dec e dove dormire

Sa Dec si trova nel sud della provincia di Dong Thap, sul fiume Sa Dec, vicino al fiume Tien. Con la riorganizzazione degli enti locali del 2025, l'ex città di Sa Dec è stata accorpata in un unico quartiere (phuong) di Sa Dec, perciò gli indirizzi che riportano ancora "Ward 1" o "Ward 2" si riferiscono alle vecchie suddivisioni. Secondo la guida di viaggio di VnExpress, la città dista circa 60 km da Can Tho (poco più di un'ora di strada) e circa 130 km da Ho Chi Minh City (circa tre ore).

Il centro è raccolto: il mercato, il lungofiume, la casa di Huynh Thuy Le in via Nguyen Hue e i templi cinesi sono tutti vicini, ed è qui che si trovano gli hotel tradizionali. Il villaggio dei fiori si estende ai margini della città, nella zona di Tan Quy Dong, e alcuni coltivatori gestiscono homestay con camere tra i giardini e cucina casalinga. Scegliete il centro se arrivate tardi o volete mangiare al mercato; scegliete un alloggio tra i giardini se volete i vicoli fioriti tutti per voi alle prime luci.

Il villaggio dei fiori: aiuole rialzate, barche e luce del mattino

Il villaggio dei fiori di Sa Dec è nato dai giardini di Tan Quy Dong più di un secolo fa e oggi copre quasi 1.000 ettari, con circa 4.000 famiglie di coltivatori e oltre 2.000 varietà di fiori e piante ornamentali, secondo la Vietnam National Authority of Tourism. Nel dicembre 2025 il Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo ha inserito la coltivazione di fiori e piante ornamentali di Sa Dec nell'elenco nazionale del patrimonio culturale immateriale.

Ciò che lo distingue dai campi fioriti di altri luoghi è il modo di coltivare. Poiché il terreno è basso e umido, i coltivatori sistemano i vasi su piattaforme rialzate di bambù o cemento sopra canali d'acqua di fiume, e li curano e raccolgono da piccole barche. Percorrete a piedi i vicoli tra gli appezzamenti, oppure salite su uno dei carretti elettrici che attraversano il villaggio, invece di andarci in auto: i dettagli sono a livello del suolo, nei vasi impilati e nei ponticelli di assi.

I giardini sono aziende agricole private in attività, che aprono a discrezione di ciascuna famiglia. Andateci al mattino presto o nel tardo pomeriggio, quando la luce è più morbida e il caldo sopportabile. Alcuni giardini hanno costruito torrette panoramiche, caffè e aree giochi e chiedono un piccolo biglietto d'ingresso; altrove, chiedete prima di entrare in un appezzamento, restate ai bordi e non toccate le piante coltivate per la vendita.

Nelle settimane prima del Tet il villaggio è al culmine dell'affollamento. Vietnamnet ha riferito nel gennaio 2025 che, entro la fine del dodicesimo mese lunare, circa l'80% dei fiori era già stato prenotato dai commercianti, con le esposizioni lasciate ai visitatori ancora per qualche giorno prima della spedizione dei vasi. Il Festival dei fiori e delle piante ornamentali di Sa Dec si è tenuto finora due volte, dal 30 dicembre 2023 al 5 gennaio 2024 e dal 27 dicembre 2025 al 4 gennaio 2026; se venisse annunciata un'altra edizione, prenotate la camera con largo anticipo.

La casa de L'amante e i templi cinesi

La casa antica di Huynh Thuy Le, al 255A di via Nguyen Hue, fu costruita nel 1895 da Huynh Cam Thuan, un ricco mercante di origine cinese, su quella che allora era una vivace via commerciale lungo il fiume, e ricostruita in mattoni nel 1917. Dall'esterno sembra una villa francese; all'interno conserva la pianta a tre campate della casa del Vietnam meridionale, con paraventi in legno laccati di rosso e dorati e fenici intagliate in stile cinese. Di un complesso un tempo più grande sopravvive solo l'edificio principale, di circa 258 m². Nel 2009 è stata dichiarata monumento nazionale.

La casa prende il nome dal figlio del proprietario, Huynh Thuy Le. Secondo l'ente nazionale del turismo, nel 1929 egli conobbe l'adolescente Marguerite Duras durante una traversata in traghetto, quando la madre di lei era stata assegnata al Delta; il padre di lui si oppose alla relazione, che finì dopo circa 18 mesi. Duras ne trasse L'Amant (L'amante), che vinse il Prix Goncourt nel 1984 e fu portato sullo schermo da Jean-Jacques Annaud nel 1992. Le fonti non concordano su quanto del film sia stato girato qui: una guida della casa ha dichiarato all'ente nazionale del turismo che la troupe usò come set principale un'altra casa antica a Can Tho.

La casa ha chiuso per restauro e ha riaperto il 15 dicembre 2023 con ingresso a pagamento, proiezioni de L'amante e noleggio di costumi tradizionali, secondo la Vietnam National Authority of Tourism. Non abbiamo trovato una pagina ufficiale con gli orari di apertura o i prezzi dei biglietti aggiornati, quindi informatevi all'ingresso.

A pochi passi, il Kien An Cung, chiamato anche Chua Ong Quach, è un tempio cinese costruito negli anni 1920 dalla comunità del Fujian di Sa Dec ed è monumento nazionale. Osservate i rilievi in ceramica colorata sul tetto e il legno intagliato all'interno. Quando abbiamo verificato, il 2026-10-03, la guida di VnExpress su Sa Dec lo indicava aperto tutti i giorni dalle 6:00 alle 18:00 con ingresso gratuito. La stessa guida segnala la pagoda Thien Hau, costruita dalla comunità del Fujian nel 1867 a circa 500 m di distanza, e le più antiche pagode Kim Hue e Phuoc Hung se volete una passeggiata più lunga tra i templi. Sono luoghi di culto attivi: vestitevi in modo sobrio e non fotografate le persone in preghiera.

Mercato, lungofiume e una città della farina di riso

Il mercato di Sa Dec, sulla riva del Sa Giang, è più animato al mattino presto, quando attraccano le barche cariche di verdura, pesce e frutta dai villaggi circostanti. Le bancarelle all'interno e tutt'intorno vendono bun nuoc leo, hu tieu, banh tam e banh xeo, il che ne fa il posto ideale per la colazione prima o dopo una passeggiata all'alba tra i giardini.

La città è nota anche per la sua farina di riso. L'arte della farina di riso di Sa Dec, praticata da circa un secolo e basata su ammollo, macinatura, fermentazione ed essiccazione del riso, è stata inserita nell'elenco nazionale del patrimonio immateriale nel 2024; Vietnamnet ha contato circa 350 famiglie produttrici. La farina serve per i noodles hu tieu, il banh canh e dolci al vapore come il banh bo e il banh da lon, quindi una colazione a base di noodles qui è un assaggio di ciò che la città produce davvero.

Sa Dec in un itinerario nel Delta del Mekong

Sa Dec funziona al meglio come sosta di una notte tra Vinh Long e Chau Doc, oppure come lunga escursione da Can Tho. Gli autobus a lunga percorrenza partono dalla stazione degli autobus Mien Tay di Ho Chi Minh City, e ci sono autobus da Can Tho; con bagagli e poco tempo, un'auto con autista è più semplice. Verificate gli orari aggiornati con la compagnia prima di partire e mettete in conto strade lente nel periodo che precede il Tet.

Questo è un suggerimento della redazione, non un orario.

• Pomeriggio dell'arrivo: check-in, passeggiata sul lungofiume e nella zona del mercato, poi visita al Kien An Cung prima della chiusura.
• Sera: hu tieu o banh tam bi in centro.
• Mattina seguente: il villaggio dei fiori alle prime luci, a piedi o in carretto elettrico.
• Tarda mattinata: la casa di Huynh Thuy Le, poi pranzo e partenza per Vinh Long, Can Tho o Chau Doc.

Quando andare

Il sito nazionale del turismo vietnamita descrive il Delta del Mekong come caldo tutto l'anno, con una stagione delle piogge da maggio a novembre che di solito porta un forte acquazzone pomeridiano della durata di qualche ora. In quei mesi programmate i giardini al mattino e tenete la casa e i templi per il pomeriggio.

Il villaggio dei fiori è coltivato tutto l'anno, ma le settimane prima del Tet sono le più colorate e le più affollate. La stagione annuale delle piene (mua nuoc noi) è il periodo in cui piatti come il hotpot di pesce linh con fiori di dien dien compaiono nei menu locali.