Delta del Mekong e Phu Quoc · Vinh Long

Vinh Long e Cai Be: homestay ad An Binh e una notte sul Mekong

Quasi tutti vedono questo tratto del fiume Tien da una barca di un tour in giornata partito da Ho Chi Minh City, e a metà pomeriggio sono già di nuovo sul pullman. Funziona meglio con una notte sul posto. Su una sponda c'è Vinh Long, capoluogo di provincia con un porto passeggeri e barche per gli itinerari fluviali; in mezzo al fiume c'è An Binh, un'isola di frutteti dove le famiglie del villaggio ospitano viaggiatori da anni; sull'altra sponda del Tien c'è Cai Be, con un villaggio antico di case di mercanti in legno. Dormite una notte ad An Binh e avrete per voi la sera e il primo mattino, che chi viene in giornata non vede mai. Aspettatevi nomi cambiati: dopo la fusione delle province del 2025, Cai Be appartiene alla provincia di Dong Thap e An Binh è stata accorpata in un comune più grande di Vinh Long.

Una barca turistica in legno con ponte coperto attraversa il fiume Tien color fango davanti a case e palme sulla riva a Dong Hoa Hiep, Cai Be
Una barca turistica sul fiume Tien a Dong Hoa Hiep, Cai Be
Tempo consigliato
1–2 notti
Dove dormire
Un homestay familiare sull'isola di An Binh; Vinh Long città per gli hotel e il porto passeggeri; Cai Be per il villaggio antico e l'isolotto di Tan Phong
Stagione e periodo
Il sito turistico nazionale del Vietnam indica da dicembre ad aprile la stagione limpida e soleggiata nel delta del Mekong e da maggio a novembre la stagione delle piogge, con forti acquazzoni pomeridiani. Le maree sizigiali possono allagare le strade basse lungo il fiume: a fine settembre 2026 la stazione meteorologica provinciale ha segnalato 10–50 cm d'acqua nelle zone più basse.

In breve

Una notte è il minimo, due sono meglio. Dormite in un homestay familiare sull'isola di An Binh per i frutteti, il programma serale e una mattina tranquilla sui canali; scegliete un hotel a Vinh Long città se volete camere d'albergo standard, ristoranti e il porto passeggeri a due passi. Dedicate mezza giornata ad An Binh in bicicletta o in barca a remi, mezza al villaggio antico di Dong Hoa Hiep e alla cittadina fluviale di Cai Be, e usate le rotte in barca da Vinh Long per le fornaci di mattoni e ceramica di Mang Thit. Poi proseguite verso Can Tho invece di tornare indietro a Saigon.

Prima di tutto, scegliete la sponda

L'isola di An Binh si trova tra i fiumi Tien e Co Chien, di fronte a Vinh Long città. È il motivo per fermarsi: circa 4.000 ettari di frutteti, viottoli stretti e canali, e una rete di homestay familiari attiva da tempo. Con il riordino del 2025 gli ex comuni di An Binh, Hoa Ninh, Dong Phu e Binh Hoa Phuoc sono stati fusi in un unico comune di An Binh, quindi un homestay pubblicizzato a Binh Hoa Phuoc o a Hoa Ninh si trova sulla stessa isola. Nel febbraio 2026 il segretario del Partito del comune ha dichiarato al quotidiano provinciale che ci sono 19 homestay, nove dei quali premiati con riconoscimenti turistici ASEAN, oltre a sei locali dove mangiare e più di venti frutteti aperti ai visitatori. Nel 2023 un gruppo di sei homestay di An Binh – Ut Thuy, Sau Thanh, Nam Thanh, Ba Linh, Ngoc Phuong e Ngoc Sang – ha vinto l'ASEAN Homestay Award.

Qui un homestay è la casa di una famiglia in mezzo a un frutteto, non un hotel. Aspettatevi cucina casalinga, una bicicletta, un giro in barca organizzato dai padroni di casa e una serata che finisce presto; prima di prenotare verificate se la camera ha aria condizionata, bagno privato e il trasferimento dall'approdo delle barche, perché variano da casa a casa.

Vinh Long città è l'alternativa pratica. Ha il porto passeggeri provinciale, gestito dal 15 ottobre 2022 dal centro provinciale di promozione turistica, oltre ai ristoranti e agli hotel della città. Cai Be è una cittadina fluviale più piccola sull'altra sponda del Tien, oggi comune di Cai Be nella provincia di Dong Thap (un tempo era il distretto di Cai Be, nella provincia di Tien Giang). Il sito turistico nazionale del Vietnam segnala homestay familiari sul suo isolotto di Tan Phong; scegliete Cai Be se la vostra priorità è il villaggio antico di Dong Hoa Hiep.

Ad An Binh e dintorni: frutteti, fornaci e una serata alla luce delle torce

Passate il primo pomeriggio sull'isola. Prendete in prestito la bicicletta dell'homestay o chiedete una barca a remi per entrare nei canali laterali; nei frutteti crescono longan, rambutan e durian, e il rambutan di Binh Hoa Phuoc è uno dei prodotti locali dell'isola certificati OCOP. Nelle settimane prima del Tet, i coltivatori di albicocco giallo di Phuoc Dinh, un villaggio artigiano con più di settant'anni di storia, riempiono i viottoli di alberi in fiore.

Le visite che la provincia propone agli operatori turistici danno un'idea di cosa può offrire una giornata qui. Nell'agosto 2026 un gruppo internazionale ha camminato alla luce di torce di foglie di cocco fino alla casa comunale di An Thanh per assistere all'hat boi, il teatro classico del Vietnam meridionale; ha visitato le fornaci di mattoni tradizionali della ceramica Thanh Duc; e ha visto preparare caramelle al cocco e riso soffiato nel laboratorio dolciario Cuu Long. CocoHome, una casa del Sud a tre campate costruita con oltre 4.000 tronchi di palma da cocco, ha aperto alla fine del 2019 e serve piatti di campagna come piccoli pesci di fiume (ca coc) stufati nell'acqua di cocco e un'insalata di fiori di ban (mela di mangrovia). Chiedete al vostro homestay quali di queste attività sono disponibili la sera in cui vi fermate e se serve prenotare.

L'altro motivo per venire si trova fuori dall'isola e si raggiunge in barca lungo il fiume Long Ho: le fornaci di mattoni e ceramica di Mang Thit sul canale Thay Cai, nel comune di Nhon Phu, una zona artigiana di fornaci che la provincia vuole trasformare in una delle sue attrazioni simbolo. Nell'aprile 2026 il presidente della provincia le ha visitate in barca e ha detto che il piano di tutela procede a rilento; molte fornaci sono ancora luoghi di lavoro attivi, quindi visitatele con un barcaiolo o una guida che abbia organizzato la visita, invece di entrare da soli in un cortile.

Il portale giallo e rosso con tetto di tegole del Van Thanh Mieu, il tempio confuciano di Vinh Long, incorniciato da alberi alti sotto un cielo azzurro
Il portale del Van Thanh Mieu a Vinh Long città, una tappa della rotta sul fiume Long Ho

Concediti il tempo della cucina locale

Cosa mangiare e dove cercarlo

Un pesce orecchio d'elefante intero fritto, in piedi su un piatto da portata, circondato da altre pietanze sul tavolo di un ristorante
Pesce orecchio d'elefante fritto (ca tai tuong chien xu) servito in un resort di Cai Be
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Ca tai tuong chien xu (pesce orecchio d'elefante fritto)

Un pesce orecchio d'elefante intero fritto fino a renderlo croccante, poi sfilettato a tavola e arrotolato nella carta di riso con erbe, cetriolo e ananas, da intingere nella salsa. È il piatto forte di un pranzo sul Mekong.

Dove cercare
Ristoranti sul fiume e dei resort che servono i gruppi in barca, per esempio sulla rotta di Con Phung e a Cai Be.
Come inserirlo nella giornata
Un pranzo da dividere in tre o quattro; ordinate anche riso e una zuppa agra.

Attenzione alle lische; le salse per intingere di solito contengono salsa di pesce.

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Cena in homestay: pesce di fiume nell'acqua di cocco e insalata di fiori di ban

La cucina di campagna dell'isola: piccoli pesci stufati nell'acqua di cocco, un'insalata di fiori di ban (mela di mangrovia) e altri piatti dell'orto e del fiume, serviti in stile familiare.

Dove cercare
La tavola del vostro homestay, e CocoHome ad An Binh, che propone questi piatti.
Come inserirlo nella giornata
Prenotate la cena all'homestay la sera dell'arrivo; è parte del motivo per fermarsi.

Avvisate in anticipo i padroni di casa se non mangiate pesce, carne o piatti molto dolci; il menu dipende da ciò che la famiglia cucina quel giorno.

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Hu tieu

Un brodo limpido di maiale e frutti di mare essiccati con spaghetti di riso consistenti, maiale a fettine e germogli di soia, mangiato a colazione in tutto il delta; sui mercati galleggianti passa da una barca all'altra.

Dove cercare
Le botteghe di noodle del mattino a Vinh Long città e al mercato di Cai Be.
Come inserirlo nella giornata
Una colazione presto prima di un giro in barca, con un caffè filtrato nel panno.

Il brodo è preparato con ossa di maiale e spesso calamaro essiccato.

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Frutta dell'isola: rambutan, longan e durian

Nei frutteti di An Binh crescono rambutan, longan e durian; il rambutan di Binh Hoa Phuoc e il longan di Hoa Ninh hanno marchi di qualità locali.

Dove cercare
I frutteti dell'isola aperti ai visitatori; chiedete al vostro homestay quale frutta è di stagione.
Come inserirlo nella giornata
Una sosta pomeridiana durante un giro in bici, o il dessert dopo cena.

Chiedete prima di raccogliere in un frutteto privato e fatevi confermare il prezzo di ciò che portate via.

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Banh phong sua (cracker al latte di Cai Be) e dolciumi

Dischi sottili di manioca, zucchero, latte e latte di cocco, stesi e seccati al sole: lo snack tradizionale di Cai Be, oggi prodotto da meno di venti famiglie. Ad An Binh, alcuni laboratori fanno caramelle al cocco e riso soffiato.

Dove cercare
I laboratori del comune di Cai Be e quelli dolciari di An Binh.
Come inserirlo nella giornata
Uno spuntino da portare in viaggio verso Can Tho.

Molto dolci e fragili; se il viaggio è lungo, comprate confezioni sigillate.

Cai Be: un villaggio antico e un mercato galleggiante ormai sbiadito

Non organizzate il viaggio attorno al mercato galleggiante di Cai Be. Il quotidiano provinciale di Dong Thap lo descrive come un mercato che si è svuotato negli anni: strade e ponti trasportano ora la frutta che un tempo viaggiava in barca, e le famiglie che vivevano sulle imbarcazioni si stanno trasferendo a terra. Il cay beo – un palo a prua da cui pende un campione di ciò che la barca vende – si vede ormai soprattutto quando il mercato viene ricostruito. Il comune ha allestito una ricostruzione del mercato galleggiante durante le recenti feste del villaggio e una fiera del Tet lungo il fiume all'inizio del 2026, ma si tratta di eventi, non di un mercato quotidiano. Per un mercato galleggiante all'ingrosso ancora attivo, proseguite fino a Cai Rang, a Can Tho.

Il villaggio antico di Dong Hoa Hiep, nel comune di Cai Be, è il motivo migliore per attraversare il fiume. Le sue case in legno, molte delle quali hanno dai 150 ai 220 anni, sono state dichiarate monumento nazionale nel 2017. La casa di Tran Tuan Kiet, costruita intorno al 1838, poggia su 108 colonne di legno pregiato; la casa di Vo Van Vo, terminata nel 1931, è ancora abitata dalla quarta generazione, e la famiglia ha raccontato al quotidiano provinciale che non chiede biglietto d'ingresso e offre invece dei pasti. C'è anche un legame storico con l'altra sponda: nel 1732 la sede della nuova regione amministrativa di Long Ho fu stabilita ad An Binh Dong, in questo villaggio, e nel 1757 fu trasferita dove oggi sorge Vinh Long.

Il sito turistico nazionale del Vietnam suggerisce di scoprire Cai Be in bicicletta alle prime luci: il mercato sul fiume, la chiesa di Cai Be, costruita da un sacerdote cattolico tedesco all'inizio del XX secolo, e il tempio caodaista. L'isolotto di Tan Phong sull'altra riva, con i suoi frutteti e homestay, non richiede più il traghetto: il ponte di Tan Phong è stato inaugurato il 18 aprile 2025 e i traghetti hanno smesso di funzionare.

  • Festival di Dong Hoa Hiep 2026: la settima edizione del Festival della cultura e del turismo del villaggio antico di Dong Hoa Hiep è prevista dal 19 al 22 novembre 2026 nel comune di Cai Be, con un'area dedicata al mercato galleggiante e al cibo, spettacoli sul fiume e le case antiche illuminate di notte, secondo il piano della provincia di Dong Thap riportato dal suo quotidiano.
Due barche fluviali in legno con la prua dipinta di rosso e gli occhi ormeggiate sul fiume a Dong Hoa Hiep, Cai Be
Barche di legno dipinte ormeggiate a Dong Hoa Hiep, Cai Be

Vinh Long città e le rotte in barca

Il Dipartimento provinciale di cultura, sport e turismo conta nella provincia 154 barche turistiche autorizzate, il porto passeggeri di Vinh Long e 24 approdi privati registrati. Tra le rotte promosse ci sono quella dei frutteti di An Binh, il fiume Long Ho oltre il Van Thanh Mieu (il tempio confuciano della città), la casa Tu Buoi – una casa tradizionale a tre campate costruita interamente con la ceramica rossa di Vinh Long – e le fornaci sul canale Thay Cai e, più lontano, il fiume Thom, dove barche cariche di noci di cocco commerciano con i laboratori di lavorazione su entrambe le sponde.

Anche la nave da crociera fluviale La Marguerite ha iniziato a fare scalo a Vinh Long durante le crociere sul Mekong tra Ho Chi Minh City e la Cambogia, con soste al Van Thanh Mieu, alle fornaci di Mang Thit e al mercato del cocco di Thom, secondo il dipartimento provinciale del turismo. Quando abbiamo verificato, il 3 ottobre 2026, non abbiamo trovato orari o tariffe ufficiali per le barche locali; chiedete al vostro homestay o hotel di prenotare una barca e concordate percorso e orario di rientro prima di partire.

Una fila di fornaci a cupola in mattoni rossi con tetti di tegole lungo un ampio corso d'acqua color fango a Mang Thit, con una barca coperta in primo piano
Le fornaci di mattoni di Mang Thit, Vinh Long, viste dall'acqua

Pioggia, maree e quando venire

Il sito turistico nazionale del Vietnam descrive da dicembre ad aprile come la stagione limpida e soleggiata nel delta del Mekong e da maggio a novembre come la stagione delle piogge, con un acquazzone pomeridiano puntuale che dura qualche ora. Anche nei mesi piovosi si può fare un homestay, ma programmate gite in barca e pedalate per il mattino.

Il livello dell'acqua conta quanto la pioggia. A fine settembre 2026 la stazione meteorologica provinciale ha avvertito che la marea sizigiale di metà autunno, insieme alla pioggia e alle piene da monte, avrebbe allagato le strade basse di 10–50 cm, con il picco previsto dal 29 settembre al 1 ottobre; la Strada nazionale 53 a Long Ho era tra quelle allagate. Se viaggiate intorno alla luna piena o alla luna nuova nei mesi autunnali, chiedete ai padroni di casa se gli approdi e i viottoli dell'isola sono percorribili e calcolate più tempo per gli spostamenti su strada.

Uno stretto viottolo asfaltato con un cartello di curva pericolosa tra banani e alberi sull'isola di An Binh
Una strada di campagna sull'isola di An Binh, del tipo che gli ospiti degli homestay esplorano in bicicletta

Un itinerario di due giorni che funziona

È un suggerimento della redazione, non un orario. Verificate i giorni di apertura e le prenotazioni delle barche con i vostri padroni di casa.

  • Giorno 1 – Verso l'isola: partite da Ho Chi Minh City al mattino, attraversate fino ad An Binh, sistematevi nell'homestay e passate il tardo pomeriggio in bicicletta tra i frutteti; cena con la famiglia e, se è in programma, la passeggiata alla luce delle torce fino al teatro della casa comunale.
  • Giorno 2 – Fiume e villaggio antico: di buon'ora in barca nei canali laterali, poi il lungofiume di Cai Be e le case di Dong Hoa Hiep prima del caldo di mezzogiorno; pranzo nel villaggio se qualche casa serve da mangiare.
  • Giorno 3 (facoltativo): in barca da Vinh Long lungo il fiume Long Ho fino alle fornaci di Mang Thit, poi proseguite verso Can Tho per una notte e il mercato galleggiante di Cai Rang la mattina dopo.

Domande pratiche

L'isola di An Binh si trova a Vinh Long o a Cai Be?

An Binh è nella provincia di Vinh Long, in mezzo al fiume di fronte a Vinh Long città. Cai Be è sulla sponda opposta del Tien e, dopo la fusione delle province del 2025, appartiene alla provincia di Dong Thap (prima era nella provincia di Tien Giang). Molti tour le combinano entrambe, e molte mappe usano ancora i vecchi nomi.

Vale ancora la pena visitare il mercato galleggiante di Cai Be?

Non come motivo principale del viaggio. Il quotidiano provinciale lo descrive come un mercato che si è svuotato e che oggi viene ricostruito soprattutto durante le feste. Venite per il villaggio antico di Dong Hoa Hiep e per il fiume, e andate invece a vedere un mercato galleggiante attivo a Cai Rang, a Can Tho.

Meglio un homestay o un hotel?

Dormite in un homestay ad An Binh se volete vivere le serate e il primo mattino sull'isola: è il senso del viaggio. Scegliete un hotel a Vinh Long città se vi servono camere standard o se la mattina dopo ripartite su strada. Prima di prenotare verificate tipo di camera, bagno e trasferimento di ogni homestay.

Quante notti servono?

Una notte vi mostra l'isola di sera e i canali al mattino. Con due notti potete aggiungere senza fretta il villaggio antico di Cai Be e un giro in barca fino alle fornaci di Mang Thit.

Quando si tiene il festival del villaggio di Dong Hoa Hiep?

Il festival 2026 è previsto dal 19 al 22 novembre nel comune di Cai Be, secondo il piano della provincia di Dong Thap riportato dal suo quotidiano. Verificate a ridosso delle date: una bozza di agosto indicava dal 19 al 24 novembre.

Si può andare nella stagione delle piogge?

Sì, ma programmate gite in barca e pedalate per il mattino. In autunno le maree sizigiali possono allagare strade basse e approdi, quindi chiedete ai padroni di casa il livello dell'acqua prima di partire.

Fonti e verifiche prima di partire

Fonti di riferimento per la versione del 3 ottobre 2026. Verifica orari, accesso, trasporti e condizioni per le date del tuo viaggio. La maggior parte delle fonti indicate è in inglese.

Linee guida editoriali →

Questa esperienza si adatta al tuo itinerario?

Il modo più semplice per vedere An Binh e Cai Be è una notte fuori da Ho Chi Minh City con homestay sull'isola. Prima di prenotare, verificate quali villaggi visita davvero il tour e dove si dorme.

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Crediti fotografici