Guía de Sa Dec: el pueblo de las flores, la casa de El amante y fideos

Dónde se sitúa Sa Dec y dónde dormir

Sa Dec se encuentra en el sur de la provincia de Dong Thap, junto al río Sa Dec y cerca del río Tien. Desde la reorganización de la administración local de 2025, la antigua ciudad de Sa Dec se ha fusionado en un único barrio (phuong) de Sa Dec, de modo que las direcciones que aún indican "Ward 1" o "Ward 2" se refieren a las antiguas divisiones. La guía de viajes de VnExpress sitúa la ciudad a unos 60 km de Can Tho (algo más de una hora por carretera) y a unos 130 km de Ciudad Ho Chi Minh (unas tres horas).

El centro es compacto: el mercado, el paseo fluvial, la casa de Huynh Thuy Le en la calle Nguyen Hue y los templos chinos están muy próximos entre sí, y es aquí donde se concentran los hoteles corrientes. El pueblo de las flores se extiende a las afueras, en la zona de Tan Quy Dong, y algunos cultivadores ofrecen homestays con habitaciones en el jardín y cocina casera. Elija el centro si llega tarde o quiere comer en el mercado; elija un alojamiento con jardín si desea tener los caminos de flores para usted solo al amanecer.

El pueblo de las flores: bancales elevados, barcas y luz temprana

El pueblo de las flores de Sa Dec nació de los jardines de Tan Quy Dong hace más de un siglo y hoy abarca cerca de 1.000 hectáreas, con unos 4.000 hogares cultivadores y más de 2.000 variedades de flores y plantas ornamentales, según la Vietnam National Authority of Tourism. En diciembre de 2025, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo incluyó el cultivo de flores y plantas ornamentales de Sa Dec en la lista nacional del patrimonio cultural inmaterial.

Lo que lo distingue de otros campos de flores es su forma de cultivo. Como el terreno es bajo y húmedo, los cultivadores colocan las macetas sobre plataformas elevadas de bambú o de hormigón por encima de canales de agua del río, y las cuidan y cosechan desde pequeñas barcas. Recorra a pie los caminos entre las parcelas, o suba a uno de los carritos eléctricos que circulan por el pueblo, en lugar de ir en coche: los detalles están a ras de suelo, en las macetas apiladas y los puentes de tablones.

Los jardines son explotaciones privadas en activo que abren según el criterio de cada familia. Vaya a primera hora de la mañana o a última de la tarde, cuando la luz es más suave y el calor soportable. Algunos jardines han construido miradores, cafeterías y zonas de juego y cobran una pequeña entrada; en el resto, pida permiso antes de entrar en una parcela, no se aleje de los bordes y no toque las plantas que se cultivan para la venta.

En las semanas anteriores al Tet, el pueblo vive su momento de mayor actividad. Vietnamnet informó en enero de 2025 de que, a finales del duodécimo mes lunar, los comerciantes ya habían reservado alrededor del 80 % de las flores, y que las exposiciones se mantenían unos días más para los visitantes antes de enviar las macetas. El Festival de Flores y Plantas Ornamentales de Sa Dec se ha celebrado dos veces hasta ahora, del 30 de diciembre de 2023 al 5 de enero de 2024 y del 27 de diciembre de 2025 al 4 de enero de 2026; si se anuncia una nueva edición, reserve habitación con antelación.

La casa de El amante y los templos chinos

La casa antigua de Huynh Thuy Le, en el número 255A de la calle Nguyen Hue, fue construida en 1895 por Huynh Cam Thuan, un acaudalado comerciante de origen chino, en la que entonces era una animada calle comercial junto al río, y reconstruida en ladrillo en 1917. Por fuera parece una villa francesa; por dentro conserva la distribución en tres crujías de la casa tradicional del sur de Vietnam, con biombos de madera lacados en rojo y dorados y fénix tallados de estilo chino. De lo que fue un conjunto más amplio solo se conserva el edificio principal, de unos 258 m². Fue declarada monumento nacional en 2009.

La casa toma su nombre del hijo del propietario, Huynh Thuy Le. Según la autoridad nacional de turismo, conoció a una adolescente Marguerite Duras en la travesía de un transbordador en 1929, cuando la madre de ella estaba destinada en el delta; el padre de él se opuso a la relación, que terminó al cabo de unos 18 meses. Duras la convirtió en L'Amant (El amante), que ganó el Premio Goncourt en 1984 y fue llevada al cine por Jean-Jacques Annaud en 1992. Las fuentes no coinciden en cuánto de la película se rodó aquí: un guía de la casa declaró a la autoridad nacional de turismo que el equipo utilizó otra casa antigua de Can Tho como escenario principal.

La casa cerró por restauración y volvió a abrir el 15 de diciembre de 2023 con entrada de pago, proyecciones de El amante y alquiler de trajes tradicionales, según la Vietnam National Authority of Tourism. No hemos encontrado ninguna página oficial con el horario ni las tarifas vigentes, así que pregunte en la entrada.

A poca distancia a pie, Kien An Cung, también llamado Chua Ong Quach, es un templo chino construido en los años 1920 por la comunidad de Fujian de Sa Dec y declarado monumento nacional. Fíjese en los relieves de cerámica de colores del tejado y en la madera tallada del interior. Cuando lo comprobamos el 2026-10-03, la guía de Sa Dec de VnExpress indicaba que abre todos los días de 6:00 a 18:00 y que la entrada es gratuita. La misma guía menciona la pagoda Thien Hau, construida por la comunidad de Fujian en 1867 a unos 500 m, y las pagodas más antiguas de Kim Hue y Phuoc Hung si desea un paseo más largo por los templos. Son lugares de culto en activo: vístase con recato y no fotografíe a quienes están rezando.

Mercado, paseo fluvial y una ciudad de harina de arroz

El mercado de Sa Dec, a orillas del Sa Giang, tiene su mayor actividad a primera hora de la mañana, cuando amarran las barcas cargadas de productos, pescado y fruta de los pueblos de los alrededores. Los puestos del mercado y de su entorno venden bun nuoc leo, hu tieu, banh tam y banh xeo, lo que lo convierte en el lugar ideal para desayunar antes o después de un paseo al amanecer por los jardines.

La ciudad también es conocida por su harina de arroz. La elaboración de la harina de arroz de Sa Dec, que se practica desde hace aproximadamente un siglo y consiste en remojar, moler, fermentar y secar el arroz, se incluyó en la lista nacional del patrimonio inmaterial en 2024; Vietnamnet contabilizó unos 350 hogares productores. Con esta harina se hacen los fideos hu tieu, el banh canh y pasteles al vapor como el banh bo y el banh da lon, así que un desayuno de fideos aquí es una forma de probar lo que la ciudad realmente produce.

Cómo encajar Sa Dec en una ruta por el delta del Mekong

Sa Dec funciona mejor como parada de una noche entre Vinh Long y Chau Doc, o como excursión larga desde Can Tho. Hay autobuses de largo recorrido desde la estación de autobuses de Mien Tay, en Ciudad Ho Chi Minh, y también desde Can Tho; con equipaje y poco tiempo, un coche con conductor resulta más sencillo. Consulte el horario vigente con la compañía antes de viajar y cuente con carreteras lentas en los días previos al Tet.

Se trata de una propuesta editorial, no de un horario.

• Tarde de llegada: registro en el alojamiento, paseo por la ribera y la zona del mercado y visita a Kien An Cung antes del cierre.
• Noche: hu tieu o banh tam bi en el centro.
• Mañana siguiente: el pueblo de las flores al amanecer, a pie o en carrito eléctrico.
• Media mañana: la casa de Huynh Thuy Le, después almuerzo y continuación del viaje hacia Vinh Long, Can Tho o Chau Doc.

Cuándo ir

La web nacional de turismo de Vietnam describe el delta del Mekong como un lugar caluroso todo el año, con una estación húmeda de mayo a noviembre que suele traer un fuerte chaparrón por la tarde que dura unas horas. En esos meses, reserve las mañanas para los jardines y deje la casa y los templos para la tarde.

El pueblo de las flores está cultivado todo el año, pero las semanas previas al Tet son las más coloridas y las más concurridas. La temporada anual de crecidas (mua nuoc noi) es cuando aparecen en las cartas locales platos como el hotpot de pescado linh con flores de dien dien.