Cholon – průvodce: chrámy saigonské čínské čtvrti, trh Binh Tay a jídlo

Kde Cholon leží a zda tu přespat

Cholon není čtvrť s bránou nebo jasnou hranicí. Rozkládá se na území, kterému město odedávna říká 5. a 6. obvod, a čínské restaurace a rodinné podniky zasahují i do 10. a 11. obvodu. Chrámový pás na ulici Nguyen Trai leží v 5. obvodu; trh Binh Tay, zhruba sedm kilometrů jihozápadně od centra, je dál na západ v 6. obvodu. Plánujte proto dvě skupiny míst spojené jednou krátkou jízdou, ne jedinou procházku.

Většině návštěvníků, kteří přijíždějí poprvé, se vyplatí přespat v 1. obvodu, kde se soustřeďuje seznam hotelů na oficiálním národním turistickém webu, a do Cholonu si vyrazit na půl dne. Ubytování v Cholonu se vyplatí těm, kdo chtějí být v chrámech krátce po otevření, snídat knedlíčky mezi místními a vyhnout se večerní cestě zpět. Tentýž oficiální seznam uvádí i velké hotely v 5. obvodu, na ulicích Tran Binh Trong a An Duong Vuong, takže základna v Cholonu je skutečnou možností, nikoli kompromisem.

Spolkové síně na ulici Nguyen Trai

Chrámy v Cholonu jsou většinou hoi quan, spolkové síně, které postavili obchodníci z určitého kraje jižní Číny jako místo k modlitbě, setkávání a ubytování. Vietnamci mnohým z nich říkají chùa (pagoda), a proto má táž stavba často dvě či tři jména. Začněte spolkovou síní Tue Thanh, známější jako chrám Thien Hau nebo pagoda Ba Thien Hau, na adrese Nguyen Trai 710. Založili ji kantonští obchodníci, kteří sem připluli v dekádě 1760, a zasvětili ji Thien Hau, mořské bohyni, jež je chránila na plavbě. Podívejte se vzhůru na keramické figury na střeše, přidané v roce 1908, pak na cihlové reliéfy na nádvoří a na vonné spirály zavěšené vysoko nad podlahou – každá obětina nese písemná přání návštěvníka.

Kousek dál po téže ulici, na adrese Nguyen Trai 676–678, stojí spolková síň Nghia An (pagoda Ong neboli svatyně Quan De), kterou v 19. století postavili přistěhovalci z Čaočou a Hakkové a zasvětili ji generálovi s rudou tváří Quan Congovi (Kuan Jü). Vedle oltáře stojí jeho rudý kůň; po lunárním Novém roce se pod ním místní rodiny pro štěstí přikrčují. V roce 1993 byla síň zapsána jako národní architektonická a umělecká památka.

Jde o živá místa bohoslužby, ne o muzea. Oblékněte se střídmě, mluvte potichu, nevstupujte před modlící se lidi a před fotografováním kohokoli u oltáře se zeptejte. Lunární Nový rok, dny úplňku a svátek bohyně Thien Hau 23. dne třetího lunárního měsíce přinášejí davy, skupiny lvích tanečníků a spoustu kouře z vonných tyčinek; chcete-li si řezby prohlédnout v klidu, přijďte v obyčejné všední ráno. Oficiální otevírací dobu ani pravidla vstupu do těchto síní jsme nenašli, ověřte si je proto na místě.

Trh Binh Tay a okolní ulice

Trh Binh Tay vznikl v roce 1928 za peníze Quach Dama, čínského obchodníka s rýží, jehož socha uvnitř stojí dodnes, a právě jej většina lidí myslí, když se řekne Cholon. Budova je uspořádána kolem centrálního nádvoří pod hodinovou věží, v půdorysu, který odráží motiv osmi trigramů pa-kua. V listopadu 2016 se zavřela kvůli dvouleté rekonstrukci a 15. listopadu 2018 se znovu otevřela s přibližně 1 500 stánky, nově vymalovanými interiéry, novou elektroinstalací a protipožárním vybavením.

Jde především o velkoobchodní trh. Stánky nabízejí textil, oblečení, kosmetiku, balené zboží a pochoutky v čínském stylu, k tomu i nějaké suvenýry, ale už dlouho je to nejrušnější velkoobchodní trh ve městě, takže čekejte spíš nošení pytlů a uzavírání obchodů než poklidné prohlížení. Projděte nádvoří a vnější chodby, neplette se do cesty nosičům, a chcete-li si něco odvézt domů, poohlédněte se po balených pochoutkách.

Městské úřady jednaly o noční pěší zóně na čtyřech ulicích kolem trhu, která by podpořila večerní ekonomiku; zda už funguje, jsme ověřit nedokázali, takže na ní večer nestavte. Národní turistický web popisuje Cholon prostě jako oblast, která je „skvělá k objevování pěšky“, a ulice mezi trhem a Nguyen Trai, včetně řad starých čínských obchodních domů na Hai Thuong Lan Ong, jsou nejlepším důvodem ujít aspoň část cesty po svých.

Jak se tam dostat a jak se pohybovat

Z 1. obvodu se k oběma skupinám míst nejsnáze dostanete taxíkem nebo autem přes aplikaci. Národní turistický web doporučuje jako spolehlivé taxislužby Vinasun a Mai Linh a uvádí, že aplikace jako Grab fungují, jakmile máte vietnamskou SIM kartu. Chrám Thien Hau (Chùa Bà Thiên Hậu, Nguyễn Trãi) nebo trh Binh Tay (Chợ Bình Tây) žádejte pod vietnamskými názvy; pokud řidič váhá, ukažte mu je napsané.

Mezi chrámy a trhem je to autem kousek; pěšky to v horku trvá déle, zato projdete ulicemi s obchodními domy, které byste jinak minuli. Rozumné pořadí je nejprve chrámy, dokud jsou síně klidné, pak trh a nakonec jídlo. Místní autobusy pokrývají velkou část města a soukromá vyhlídková linka hop-on hop-off spojuje 1. obvod s 5. a 6. obvodem se zastávkami u Thien Hau, Nghia An, kostela Cha Tam, mešity Cho Lon a trhu Binh Tay; než se na ni spolehnete, ověřte si u provozovatele aktuální trasu a jízdenky.

Doprava v Cholonu je hustá. Ulice přecházejte pomalu a plynule, noste s sebou vodu a zastávku v kavárně v obchodním domě berte jako součást návštěvy, ne jako ztracený čas.

Plán na půlden nebo večer

Jde o doporučení redakce, ne o jízdní řád. Otevírací doba chrámů nebyla zveřejněna na žádné oficiální stránce, kterou jsme mohli prostudovat.

• Pozdní dopoledne: chrám Thien Hau na Nguyen Trai, pak kousek pěšky spolková síň Nghia An.
• Oběd: nudle s wontony, hu tieu nebo talíř knedlíků v páře a pažitkových placek v okolních ulicích.
• Časné odpoledne: jízda k trhu Binh Tay; projděte nádvoří a okolní uličky.
• Večer (volitelně): zůstaňte na večeři v duchu kuchyně Hoa – hotpot tam tinh, pečené maso nebo dim sum – a pak se vraťte taxíkem do 1. obvodu.
• Lunární Nový rok: v síních počítejte s davy a skupinami lvích tanečníků; na všechno si nechte víc času.

S čím návštěvu spojit

Cholon se přirozeně hodí k dopolednímu programu v 1. obvodu s katedrálou, poštou a trhem Ben Thanh, nikoli však ke Cu Chi nebo deltě Mekongu v tentýž den: obojí jsou dlouhé výlety z města a zaslouží si vlastní den. Je-li hlavním cílem vaší cesty kuchyně Hoa, spojte Cholon se samostatným večerem věnovaným širší pouliční kuchyni města, od banh mi po banh xeo a com tam.

Pokračujete-li do delty Mekongu a Can Tho, je Cholon dobrou volbou na poslední odpoledne ve městě před odjezdem: nevyžaduje brzké vstávání a přirozeně končí večeří. Samotné deltě vyhraďte samostatné dny.