Cholon – przewodnik: świątynie, targ Binh Tay i jedzenie w Chinatown Sajgonu

Gdzie leży Cholon i czy warto tam nocować

Cholon nie ma bramy ani wyraźnej granicy. Rozciąga się na obszarze, który miasto od dawna nazywa Dystryktami 5 i 6, a chińskie restauracje i rodzinne firmy sięgają też do Dystryktów 10 i 11. Pas świątyń przy ulicy Nguyen Trai leży w Dystrykcie 5; targ Binh Tay, około siedmiu kilometrów na południowy zachód od centrum, znajduje się dalej na zachód, w Dystrykcie 6. Traktuj to jako dwa skupiska połączone jednym krótkim przejazdem, a nie jeden spacer.

Większości osób odwiedzających miasto po raz pierwszy lepiej nocować w Dystrykcie 1, gdzie skupia się lista hoteli z oficjalnego krajowego portalu turystycznego, i przyjechać do Cholon na pół dnia. Nocleg w Cholon opłaca się tym, którzy chcą być w świątyniach zaraz po otwarciu, zjeść na śniadanie pierożki wśród miejscowych i uniknąć wieczornego powrotu. Ta sama oficjalna lista obejmuje duże hotele w Dystrykcie 5, przy Tran Binh Trong i An Duong Vuong, więc baza w Cholon to realna opcja, a nie kompromis.

Hale zgromadzeń przy ulicy Nguyen Trai

Świątynie Cholon to w większości hoi quan, czyli hale zgromadzeń budowane przez kupców z jednego regionu południowych Chin jako miejsca modlitwy, spotkań i noclegu. Wietnamczycy wiele z nich nazywają chùa (pagoda), dlatego ten sam budynek ma często dwie lub trzy nazwy. Zacznij od hali zgromadzeń Tue Thanh, lepiej znanej jako świątynia Thien Hau lub pagoda Ba Thien Hau, pod adresem 710 Nguyen Trai. Założyli ją kantońscy kupcy, którzy przybyli tu w latach 60. XVIII wieku, czyli w dekadzie od 1760 roku, i poświęcili ją Thien Hau, bogini morza, która chroniła ich w podróży. Spójrz w górę na ceramiczne figury na dachu, dodane w 1908 roku, potem na ceglane płaskorzeźby na dziedzińcu i kadzidła zawieszone wysoko nad posadzką – każda ofiara niesie spisane życzenia odwiedzającego.

Kawałek dalej tą samą ulicą, pod numerem 676–678 Nguyen Trai, stoi hala zgromadzeń Nghia An (pagoda Ong, czyli kaplica Quan De), zbudowana w XIX wieku przez migrantów teochew i hakka i poświęcona czerwonolicemu generałowi Quan Congowi (Guan Yu). Obok ołtarza stoi jego czerwony koń; po Księżycowym Nowym Roku miejscowe rodziny przechodzą pod nim na szczęście. W 1993 roku halę wpisano na listę narodowych zabytków architektury i sztuki.

To czynne miejsca kultu, a nie muzea. Ubierz się skromnie, mów cicho, nie wchodź przed modlących się i zapytaj, zanim sfotografujesz kogoś przy ołtarzu. Księżycowy Nowy Rok, dni pełni i święto Thien Hau 23. dnia trzeciego miesiąca księżycowego przyciągają tłumy, zespoły tańca lwa i mnóstwo kadzidlanego dymu; jeśli chcesz w spokoju obejrzeć rzeźbienia, przyjdź w zwykły poranek w dzień powszedni. Nie znaleźliśmy oficjalnych godzin otwarcia ani zasad wstępu do tych hal, więc sprawdź je na miejscu.

Targ Binh Tay i okoliczne ulice

Targ Binh Tay zbudowano w 1928 roku za pieniądze Quach Dama, chińskiego handlarza ryżem, którego posąg wciąż stoi w środku – to właśnie on jest symbolem, o którym większość ludzi myśli, mówiąc o Cholon. Budynek rozplanowano wokół centralnego dziedzińca pod wieżą zegarową, w układzie nawiązującym do motywu ośmiu trygramów bagua. W listopadzie 2016 roku zamknięto go na dwuletnią renowację, a ponownie otwarto 15 listopada 2018 roku z około 1500 straganami, odmalowanymi wnętrzami, nową instalacją elektryczną i sprzętem przeciwpożarowym.

To przede wszystkim targ hurtowy. Na straganach są tkaniny, odzież, kosmetyki, towary paczkowane i chińskie przysmaki, do tego trochę pamiątek, ale od dawna jest to najruchliwszy targ hurtowy w mieście, więc spodziewaj się raczej noszonych worków i dobijanych targów niż spokojnego oglądania. Obejdź dziedziniec i zewnętrzne korytarze, nie wchodź w drogę tragarzom, a jeśli chcesz coś przywieźć do domu, poszukaj paczkowanych przysmaków.

Władze miasta rozważały utworzenie nocnego deptaka na czterech ulicach wokół targu, by ożywić wieczorną gospodarkę; nie udało nam się potwierdzić, czy już działa, więc nie planuj wokół niego wieczoru. Krajowy portal turystyczny opisuje Cholon po prostu jako okolicę „świetną do zwiedzania pieszo”, a ulice między targiem a Nguyen Trai, w tym rzędy starych chińskich kamienic handlowych przy Hai Thuong Lan Ong, to najlepszy argument, by przynajmniej część drogi przejść.

Dojazd i poruszanie się po okolicy

Z Dystryktu 1 najprościej dotrzeć do obu skupisk taksówką lub samochodem z aplikacji. Krajowy portal turystyczny poleca Vinasun i Mai Linh jako zaufane firmy taksówkowe i zaznacza, że aplikacje przewozowe, takie jak Grab, działają, gdy masz wietnamską kartę SIM. Proś o świątynię Thien Hau (Chùa Bà Thiên Hậu, Nguyễn Trãi) lub targ Binh Tay (Chợ Bình Tây), używając nazw wietnamskich; jeśli kierowca się waha, pokaż zapisaną nazwę.

Między świątyniami a targiem jedzie się krótko; pieszo w upale trwa to dłużej, ale prowadzi ulicami kamienic, których inaczej byś nie zobaczył. Rozsądna kolejność to najpierw świątynie, póki w halach jest spokojnie, potem targ, a na końcu jedzenie. Lokalne autobusy obsługują dużą część miasta, a prywatna linia hop-on hop-off łączy Dystrykt 1 z Dystryktami 5 i 6, zatrzymując się przy Thien Hau, Nghia An, kościele Cha Tam, meczecie Cho Lon i targu Binh Tay; zanim na niej polegasz, sprawdź u przewoźnika aktualną trasę i bilet.

Ruch w Cholon jest gęsty. Przechodź przez ulicę powoli i równym krokiem, miej przy sobie wodę i traktuj kawiarnię w starej kamienicy jako część zwiedzania, a nie stracony czas.

Plan na pół dnia lub wieczór

To propozycja redakcji, a nie rozkład jazdy. Godzin otwarcia świątyń nie opublikowano na żadnej oficjalnej stronie, do której udało nam się dotrzeć.

• Późny ranek: świątynia Thien Hau przy Nguyen Trai, a potem hala zgromadzeń Nghia An, kilka minut pieszo.
• Obiad: makaron z wontonami, hu tieu albo talerz bułeczek na parze i placków ze szczypiorem w pobliskich uliczkach.
• Wczesne popołudnie: przejazd na targ Binh Tay; obejdź dziedziniec i okoliczne zaułki.
• Wieczór (opcjonalnie): zostań na kolację w stylu Hoa – hotpot tam tinh, pieczone mięsa lub dim sum – zanim wrócisz taksówką do Dystryktu 1.
• Księżycowy Nowy Rok: w halach spodziewaj się tłumów i zespołów tańca lwa; na wszystko zarezerwuj więcej czasu.

Z czym połączyć wizytę

Cholon naturalnie łączy się z porankiem w Dystrykcie 1 – katedrą, pocztą i targiem Ben Thanh – ale nie z Cu Chi ani deltą Mekongu tego samego dnia: oba miejsca wymagają długiej podróży poza miasto i zasługują na osobny dzień. Jeśli kuchnia Hoa jest celem twojej podróży, dołóż do Cholon osobny wieczór z szerszą ofertą ulicznego jedzenia miasta, od banh mi po banh xeo i com tam.

Jeśli jedziesz dalej do delty Mekongu i Can Tho, Cholon to dobre ostatnie popołudnie w mieście przed wyjazdem: nie wymaga wczesnej pobudki i naturalnie kończy się kolacją. Samej delcie poświęć osobne dni.