Noord-Thailand · Chiang Mai

Reisgids Chiang Mai: tempels in de oude stad, Doi Suthep en khao soi

Chiang Mai was de hoofdstad van het koninkrijk Lanna, en de door een gracht omgeven oude stad telt nog altijd tientallen tempels binnen een vierkant van muren en poorten. Daaromheen ligt een ontspannen, creatieve stad – UNESCO riep haar in 2017 uit tot Creatieve Stad voor ambacht en volkskunst – met markten, cafés, een van de meest eigen keukens van Thailand en bergen op minder dan een uur rijden.

Redactie van AsiaVelaBijgewerkt op 1 oktober 20264 min leestijd

De gouden chedi van Wat Phra That Doi Suthep met een vergulde parasol onder een blauwe lucht — Wat Phra That Doi Suthep, boven Chiang Mai.

Aanbevolen tijd: 4–5 dagen
Waar overnachten: De oude stad of rond de Tha Phae-poort; Nimmanhaemin voor cafés
Seizoen en timing: Het koele seizoen, ruwweg november tot februari, is het aangenaamst; laat in het droge seizoen kan rook van afbranden de luchtkwaliteit aantasten – controleer luchtkwaliteitsberichten voor vertrek.

Het korte antwoord

Trek voor Chiang Mai vier of vijf dagen uit: twee in de stad voor de tempels van de oude stad, Doi Suthep en de markten, en twee of drie voor dagtochten zoals Doi Inthanon, een kookcursus of het platteland. Verblijf binnen of net buiten de stadsmuren om tempels en eten te voet te bereiken, of in Nimmanhaemin voor de cafés. Vlieg naar Chiang Mai International Airport (CNX), vlak bij de stad.

De oude stad en haar tempels

Binnen de gracht heeft Wat Chedi Luang de grootste chedi van de stad; het register van het ministerie van Toerisme en Sport vermeldt dat de top in 1545 bij een aardbeving instortte, waardoor de enorme bakstenen ruïne overbleef die je nu ziet. Wat Phra Singh herbergt het beeld Phra Phuttha Sihing, een van de meest vereerde boeddhabeelden van Chiang Mai en Lanna, in klassieke Noord-Thaise architectuur.

Loop 's ochtends van de een naar de ander, als het koeler is en de tempels rustiger zijn, en trek je schoenen uit waar bordjes daarom vragen. Veel tempels verwelkomen bezoekers voor gesprekken met monniken of meditatiesessies; ga na wat elke tempel aanbiedt in plaats van het aan te nemen.

Advertentie · affiliatelinks · Stay22

Kies een verblijf dat bij dit bezoek past

Gebieden om te vergelijken: Oude stad / Rond de Tha Phae-poort / Nimmanhaemin. Een goed gelegen kamer laat meer tijd over voor de buurten en maaltijden die hier beschreven staan. Vergelijk de echte route van het hotel naar je eerste stop, in plaats van alleen op prijs te kiezen.

Oude stad — tempels, markten en restaurants te voet.
Rond de Tha Phae-poort — tussen de oude stad en de nachtbazaar.
Nimmanhaemin — cafés en winkels, dichter bij Doi Suthep.

Dit zijn voorbeelden van uitvalsbases: kies het gebied dat bij je route past voordat je zoekt.

Verblijven vergelijken: Oude stad ↗Verblijven vergelijken: Rond de Tha Phae-poort ↗Verblijven vergelijken: Nimmanhaemin ↗

Vul je data in en vergelijk de ligging op de kaart, de totaalprijs, de annuleringsvoorwaarden en de kamerdetails. Zoekresultaten zijn geen gecontroleerde hotelaanbevelingen.

Affiliatelinks via Stay22. AsiaVela kan een commissie ontvangen op geldige boekingen.

Doi Suthep

Wat Phra That Doi Suthep kijkt vanaf de berg in het westen uit over de stad en is bereikbaar via een bochtige weg en een lange nagatrap. Het register vermeldt dat de pelgrimstocht vroeger te voet door het bos meer dan vijf uur duurde; nu ben je er vanuit de stad in ongeveer een half uur met de auto of songthaew.

Ga vroeg in de ochtend of laat in de middag, voor het uitzicht en de rust. Kleed je bedekt en combineer het bezoek, als je tijd hebt, met het bos rond de tempel, onderdeel van nationaal park Doi Suthep–Pui.

De enorme vervallen bakstenen chedi van Wat Chedi Luang met zijn nagatrap — Wat Chedi Luang in de oude stad van Chiang Mai.

Neem de tijd voor de lokale keuken

Wat je eet en waar je het vindt

Khao soi

Eiernoedels in een rijke, mild gekruide kokoscurrybouillon met kip of rund, bedekt met krokante noedels en geserveerd met ingelegde mosterdkool, sjalotjes en limoen – het gerecht dat het meest met Chiang Mai wordt verbonden.

Waar je het vindt: Gevestigde khao soi-zaakjes overal in de stad.
Zo past het in je dag: Lunch na een ochtend tempels.

Bevat kokos en vaak eiernoedels (tarwe).

Sai ua (Noord-Thaise worst)

Grove varkensworst op smaak gebracht met citroengras, kaffirlimoen, laos en chili, gegrild boven houtskool. Het register rekent haar tot de lokale specialiteiten van de Warorotmarkt.

Waar je het vindt: De Warorotmarkt en ochtendmarkten.
Zo past het in je dag: Een snack met kleefrijst of onderdeel van een Noord-Thaise schotel.

Varkensvlees; vaak pittig.

Nam phrik noom en nam phrik ong

Noord-Thaise chilidips – een van geroosterde groene chili, een van tomaat en varkensgehakt – gegeten met groenten, varkenszwoerd en kleefrijst.

Waar je het vindt: Marktkramen en Noord-Thaise restaurants.
Zo past het in je dag: Om te delen als onderdeel van een Noord-Thaise maaltijd.

Nam phrik noom kan erg heet zijn.

Gaeng hang lay

Een Birmaans beïnvloede varkenscurry met gember, tamarinde en knoflook, eerder rijk dan vurig.

Waar je het vindt: Noord-Thaise restaurants en rijst-met-curryzaken.
Zo past het in je dag: Met kleefrijst bij het diner.

Buikspek; machtig.

Markten en Noord-Thaise keuken

Op de Warorotmarkt (Kad Luang) aan de Ping kopen de inwoners Noord-Thais eten: het register noemt zuur varkensvlees, pittige Noord-Thaise worst, worst op Vietnamese wijze en chilipasta's, met 's avonds een bloemenmarkt aan de rivieroever. Sommige kramen gaan al rond 5 uur 's ochtends open.

's Avonds vullen de weekendwandelstraten en nachtmarkten zich met eetkramen en ambachten. Chiang Mai is de beste plek in Thailand om de keuken van het noorden te proeven – khao soi, sai ua, nam phrik en gaeng hang lay – en een kookcursus is hier een goede manier om die te leren.

De Tha Phae-poort van rode baksteen en de oude stadsmuur met duiven op het plein — De Tha Phae-poort, aan de oostkant van de oude stad.

Advertentie · affiliatelinks · Viator

Een ervaring om te overwegen voor deze reis

AsiaVela kan een commissie ontvangen als je via deze links boekt, zonder extra kosten voor jou. Boekingen worden afgehandeld door Viator.

Buiten Chiang Mai, met ophalen in de stad

Thaise kookcursus op een biologische boerderij

Een praktische manier om de gerechten te leren die je op de menukaarten van Chiang Mai ziet. Controleer welke gerechten je leert, de dieetopties en het ophaalgebied.

Bekijk de ervaring op Viator ↗

Nationaal park Doi Inthanon; vertrek vanuit Chiang Mai

Dagtour naar Doi Inthanon

Een dagtocht naar de hoogste berg van Thailand zonder zelf de bergweg te rijden. Controleer of de parkentree inbegrepen is en hoeveel er gelopen wordt.

Bekijk de ervaring op Viator ↗

Controleer op Viator de data, de eindprijs, het vertrekpunt, de taal van de gids, wat inbegrepen is, de toegankelijkheid en de annuleringsvoorwaarden. De taal van deze website is niet de taal van de gids.

Doi Inthanon en dagtochten

Doi Inthanon, met 2.565 meter de hoogste berg van Thailand, ligt ongeveer twee uur ten zuidwesten van de stad. Het register beschrijft een nationaal park met regenwoud en dennenbos, op de top het hele jaar koud, in de winter soms met vorst en beroemd om vogelspotten.

Een dagtocht omvat de top, de twee koninklijke pagodes en een waterval; check het weer en neem een warme laag mee. Andere makkelijke tochten gaan naar de ambachtsdorpen ten oosten van de stad en het oude centrum van Lamphun in het zuiden.

Een gebouw in Lanna-stijl met gesneden houten gevels op een witgepleisterde voet in Wat Phra Singh — Wat Phra Singh, Chiang Mai.

Waar verblijven en hoe je je verplaatst

De oude stad en de buurt rond de Tha Phae-poort liggen op loopafstand van de meeste tempels, markten en restaurants. Nimmanhaemin, in het westen, is de wijk van cafés en winkels, dichter bij Doi Suthep. Hotels langs de Ping zijn rustiger.

Chiang Mai International Airport (CNX) ligt vlak bij de stad en heeft rechtstreekse vluchten uit Bangkok en diverse internationale steden. In de stad verplaats je je meestal met rode songthaews of via ride-hailing-apps; spreek de prijs vooraf af met de songthaewchauffeur.

Advertentie · affiliatelinks · Stay22

Plan je aankomst voordat je boekt

Chiang Mai International Airport (CNX) is de gebruikelijke luchthaven van aankomst voor deze reis. Vergelijk de hele reis, inclusief overstappen en de laatste transfer; dit betekent niet dat er een directe vlucht vanaf jouw luchthaven is.

De luchthaven ligt dicht bij het centrum; met taxi of ride-hailing ben je snel in de oude stad. Veel internationale reizigers stappen over in Bangkok; TAT heeft de afgelopen jaren nieuwe internationale rechtstreekse routes naar Chiang Mai verwelkomd.

Vluchten vergelijken: Chiang Mai International Airport (CNX) ↗

Kies zelf je vertrekluchthaven en data op de boekingssite. Controleer bagage, aankomsttijd en de laatste transfer voordat je betaalt.

Affiliatelinks via Stay22. AsiaVela kan een commissie ontvangen op geldige boekingen.

Praktische vragen

Hoeveel dagen heb ik nodig in Chiang Mai?

Vier of vijf dagen: twee voor de stad en haar tempels, de rest voor Doi Inthanon, een kookcursus of andere dagtochten.

Waar kan ik het best verblijven in Chiang Mai?

In of bij de oude stad voor tempels en eten te voet; in Nimmanhaemin voor cafés en winkelen.

Hoe kom ik bij Doi Suthep?

Met de auto, een ride-hailing-app of een gedeelde songthaew vanuit de stad, ongeveer een half uur de bergweg op, en dan de trap op naar de tempel.

Wat moet ik eten in Chiang Mai?

Khao soi, sai ua-worst, Noord-Thaise chilidips met kleefrijst en gaeng hang lay-curry.

Wat is de beste reistijd?

Het koele seizoen, ruwweg november tot februari. Controleer laat in het droge seizoen de luchtkwaliteit, wanneer rook het noorden kan treffen.

Bronnen en checks voor vertrek

Referentiebronnen voor de versie van 1 oktober 2026. Controleer openingstijden, toegang, vervoer en voorwaarden voor je reisdata. De meeste gelinkte bronnen zijn in het Engels.