Norra Thailand · Chiang Mai

Chiang Mai reseguide: gamla stadens tempel, Doi Suthep och khao soi

Chiang Mai var huvudstad i kungariket Lanna, och den vallgravsomgärdade gamla staden rymmer fortfarande dussintals tempel inom en fyrkant av murar och portar. Runt den breder en avslappnad, kreativ stad ut sig – Unesco utsåg den 2017 till kreativ stad för hantverk och folkkonst – med marknader, kaféer och en del av Thailands mest särpräglade mat, och bergen ligger mindre än en timmes bilresa bort.

AsiaVelas redaktionUppdaterad 1 oktober 20264 min läsning

Den gyllene chedin i Wat Phra That Doi Suthep med ett förgyllt parasoll under blå himmel — Wat Phra That Doi Suthep, ovanför Chiang Mai.

Rekommenderad tid: 4–5 dagar
Var du bor: Gamla staden eller kring Tha Phae-porten; Nimmanhaemin för kaféer
Säsong och tidpunkt: Den svala säsongen, ungefär november till februari, är behagligast; sent under torrperioden kan rök från bränning påverka luftkvaliteten – kontrollera luftkvalitetsrapporter före resan.

Det korta svaret

Ge Chiang Mai fyra eller fem dagar: två i staden för gamla stadens tempel, Doi Suthep och marknaderna, och två eller tre för dagsutflykter som Doi Inthanon, en matlagningskurs eller landsbygden. Bo innanför eller strax utanför gamla stadens murar för att nå tempel och mat till fots, eller i Nimmanhaemin för kaféerna. Flyg till Chiang Mai International Airport (CNX), som ligger nära staden.

Gamla staden och dess tempel

Innanför vallgraven har Wat Chedi Luang stadens största chedi; turist- och idrottsministeriets register noterar att toppen rasade vid en jordbävning 1545 och lämnade den väldiga tegelruin man ser i dag. Wat Phra Singh hyser buddhabilden Phra Phuttha Sihing, en av de mest vördade buddhabilderna i Chiang Mai och Lanna, i klassisk nordthailändsk arkitektur.

Gå mellan dem på morgonen, när det är svalare och templen lugnare, och ta av skorna där skyltar ber om det. Många tempel välkomnar besökare till samtal med munkar eller meditationspass; kontrollera vad varje tempel erbjuder i stället för att utgå från det.

Annons · affiliatelänkar · Stay22

Välj ett boende som passar besöket

Områden att jämföra: Gamla staden / Kring Tha Phae-porten / Nimmanhaemin. Ett väl beläget rum ger mer tid åt kvarteren och måltiderna som beskrivs här. Jämför den faktiska vägen från hotellet till ditt första stopp i stället för att välja enbart efter pris.

Gamla staden — tempel, marknader och restauranger till fots.
Kring Tha Phae-porten — mellan gamla staden och nattbasaren.
Nimmanhaemin — kaféer och shopping, närmare Doi Suthep.

Det här är exempel på områden att bo i: välj det som passar din rutt innan du söker.

Jämför boenden: Gamla staden ↗Jämför boenden: Kring Tha Phae-porten ↗Jämför boenden: Nimmanhaemin ↗

Fyll i dina datum och jämför läget på kartan, totalpriset, avbokningsvillkoren och rummens detaljer. Sökresultaten är inte granskade hotellrekommendationer.

Affiliatelänkar via Stay22. AsiaVela kan få provision på kvalificerade bokningar.

Doi Suthep

Wat Phra That Doi Suthep blickar ner över staden från berget i väster och nås via en slingrande väg och en lång nagatrappa. Registret berättar att pilgrimsfärden förr tog mer än fem timmar till fots genom skogen; i dag tar det ungefär en halvtimme med bil eller songthaew från staden.

Åk tidigt på morgonen eller sent på eftermiddagen för utsikten och färre besökare. Klä dig anständigt och kombinera, om du har tid, besöket med skogen runt templet, som ingår i nationalparken Doi Suthep–Pui.

Den väldiga raserade tegelchedin i Wat Chedi Luang med sin nagatrappa — Wat Chedi Luang i Chiang Mais gamla stad.

Ta dig tid för den lokala maten

Vad du ska äta och var du hittar det

Khao soi

Äggnudlar i en fyllig, milt kryddad kokoscurrybuljong med kyckling eller nötkött, toppade med krispiga nudlar och serverade med inlagd senapskål, schalottenlök och lime – den rätt som mest förknippas med Chiang Mai.

Var du hittar det: Klassiska khao soi-ställen runt om i staden.
Så passar det in i dagen: Lunch efter en förmiddag bland templen.

Innehåller kokos och ofta äggnudlar (vete).

Sai ua (nordthailändsk korv)

Grovmalen fläskkorv kryddad med citrongräs, kaffirlime, galangal och chili, grillad över träkol. Registret räknar den till Warorotmarknadens lokala specialiteter.

Var du hittar det: Warorotmarknaden och morgonmarknader.
Så passar det in i dagen: Ett mellanmål med klibbris eller del av en nordthailändsk tallrik.

Fläsk; ofta stark.

Nam phrik noom och nam phrik ong

Nordthailändska chilidipp – en på rostad grön chili, en på tomat och fläskfärs – som äts med grönsaker, fläsksvål och klibbris.

Var du hittar det: Marknadsstånd och nordthailändska restauranger.
Så passar det in i dagen: Att dela som del av en nordthailändsk måltid.

Nam phrik noom kan vara mycket stark.

Gaeng hang lay

En burmesiskt influerad fläskcurry med ingefära, tamarind och vitlök, mer fyllig än het.

Var du hittar det: Nordthailändska restauranger och ris-och-curry-ställen.
Så passar det in i dagen: Med klibbris till middag.

Fläsksida; mäktig.

Marknader och nordthailändsk mat

Warorotmarknaden (Kad Luang) vid Pingfloden är där lokalborna handlar nordthailändsk mat: registret nämner syrligt fläsk, kryddig nordthailändsk korv, korv i vietnamesisk stil och chilipastor, med en blomstermarknad vid flodstranden på kvällen. Vissa stånd öppnar redan runt klockan 5 på morgonen.

På kvällarna fylls helgernas gågator och nattmarknader med matstånd och hantverk. Chiang Mai är det bästa stället i Thailand att prova norra Thailands mat – khao soi, sai ua, nam phrik och gaeng hang lay – och en matlagningskurs här är ett bra sätt att lära sig den.

Tha Phae-porten i rött tegel och den gamla stadsmuren med duvor på torget — Tha Phae-porten på gamla stadens östra sida.

Annons · affiliatelänkar · Viator

En upplevelse att överväga för resan

AsiaVela kan få provision om du bokar via de här länkarna, utan extra kostnad för dig. Bokningarna hanteras av Viator.

Utanför Chiang Mai, med upphämtning i staden

Thailändsk matlagningskurs på en ekogård

Ett praktiskt sätt att lära sig rätterna du ser på Chiang Mais menyer. Kontrollera vilka rätter som lärs ut, kostalternativ och upphämtningsområdet.

Se upplevelsen på Viator ↗

Doi Inthanons nationalpark; avgår från Chiang Mai

Dagstur till Doi Inthanon

En dagsutflykt till Thailands högsta berg utan att själv köra bergsvägen. Kontrollera om parkavgifter ingår och hur mycket man går.

Se upplevelsen på Viator ↗

Kontrollera datum, slutpris, mötesplats, guidens språk, vad som ingår, tillgänglighet och avbokningsvillkor på Viator. Webbplatsens språk är inte guidens språk.

Doi Inthanon och dagsutflykter

Doi Inthanon, Thailands högsta berg på 2 565 meter, ligger ungefär två timmar sydväst om staden. Registret beskriver en nationalpark med regnskog och tallskog, kall året runt på toppen, ibland med frost på vintern och känd för fågelskådning.

En dagsutflykt omfattar toppen, de två kungliga pagoderna och ett vattenfall; kolla vädret och ta med ett varmt lager. Andra enkla utflykter går till hantverksbyarna öster om staden och den gamla staden Lamphun i söder.

En byggnad i Lannastil med snidade trägavlar på en vit stuckatursockel i Wat Phra Singh — Wat Phra Singh, Chiang Mai.

Var du bor och hur du tar dig runt

Gamla staden och området kring Tha Phae-porten ger gångavstånd till de flesta tempel, marknader och restauranger. Nimmanhaemin i väster är kafé- och shoppingkvarteret, närmare Doi Suthep. Hotellen längs Pingfloden är lugnare.

Chiang Mai International Airport (CNX) ligger nära staden och har direktflyg från Bangkok och flera internationella städer. I staden tar man sig oftast fram med röda songthaews eller via samåkningsappar; kom överens om priset med songthaew-föraren först.

Annons · affiliatelänkar · Stay22

Planera ankomsten innan du bokar

Chiang Mai International Airport (CNX) är den vanliga ankomstflygplatsen för den här resan. Jämför hela resan, inklusive byten och den sista transfern; det betyder inte att det finns direktflyg från din flygplats.

Flygplatsen ligger nära centrum; taxi och samåkning tar en kort stund till gamla staden. Många internationella resenärer byter i Bangkok; TAT har de senaste åren välkomnat nya internationella direktlinjer till Chiang Mai.

Jämför flyg: Chiang Mai International Airport (CNX) ↗

Välj själv avreseflygplats och datum på bokningssajten. Kontrollera bagage, ankomsttid och sista transfern innan du betalar.

Affiliatelänkar via Stay22. AsiaVela kan få provision på kvalificerade bokningar.

Praktiska frågor

Hur många dagar behöver jag i Chiang Mai?

Fyra eller fem dagar: två för staden och templen, resten för Doi Inthanon, en matlagningskurs eller andra dagsutflykter.

Var ska jag bo i Chiang Mai?

I eller nära gamla staden för tempel och mat till fots; i Nimmanhaemin för kaféer och shopping.

Hur tar jag mig till Doi Suthep?

Med bil, samåkningsapp eller delad songthaew från staden, ungefär en halvtimme uppför bergsvägen, och sedan trappan upp till templet.

Vad ska jag äta i Chiang Mai?

Khao soi, sai ua-korv, nordthailändska chilidipp med klibbris och gaeng hang lay-curry.

När är bästa tiden att resa?

Den svala säsongen, ungefär november till februari. Kontrollera luftkvaliteten sent under torrperioden, när rök kan påverka norr.

Källor och kontroller före resan

Referenskällor för versionen daterad 1 oktober 2026. Kontrollera öppettider, tillträde, transporter och villkor för dina resdatum. De flesta länkade källorna är på engelska.