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Guia de Makassar: Forte Rotterdam, pôr do sol em Losari e coto

Makassar, capital de Sulawesi do Sul e anteriormente conhecida como Ujung Pandang, é a maior cidade do leste da Indonésia e o aeroporto de partida de muitas viagens por Sulawesi. Poucos chegam apenas pela cidade, mas ela oferece uma fortaleza do século XVII à beira-mar, um museu provincial no seu interior, um passeio marítimo que se enche ao pôr do sol, ilhas a quinze minutos de barco e uma das culturas gastronómicas mais marcantes do país. Bem aproveitada, transforma a noite antes ou depois de Toraja ou Bira num bom dia por si só.

Relvados, caminhos e edifícios coloniais holandeses de telhados vermelhos no Forte Rotterdam, Makassar, sob céu azul
Interior do Forte Rotterdam: os edifícios coloniais em redor do jardim central acolhem hoje o Museu La Galigo
Tempo recomendado
1–2 noites (mais como base para Maros e as ilhas)
Onde ficar
Frente marítima de Losari e centro antigo (Ujung Pandang); Panakkukang no interior
Época e calendário
O Ministério do Turismo recomenda a estação seca, de maio a setembro, para mares calmos, passeios às ilhas e pores do sol límpidos; a página das ilhas Spermonde indica o mesmo período da monção de leste. Fora dessa janela, o mar pode dificultar as travessias. O ministério avisa também do calor húmido e do sol forte: planeie as visitas ao ar livre para o fim da tarde.

Em resumo

Reserve uma ou duas noites para Makassar. Fique perto da praia de Losari, na antiga frente marítima, onde o Forte Rotterdam, a rua comercial Somba Opu e o passeio do pôr do sol são acessíveis a pé. Passe o fim da tarde no forte e no Museu La Galigo, caminhe até Losari para o pôr do sol e jante coto ou peixe e marisco. Com um segundo dia, vá de barco a Samalona ou Lae-Lae, ou de carro para norte até às paisagens cársicas de Rammang-Rammang. Toraja (cerca de 8 horas por estrada) e Tanjung Bira (cerca de 200 km) são viagens separadas, não passeios de um dia.

Onde ficar: a antiga frente marítima

Para uma estadia curta, o centro antigo em redor da praia de Losari é a zona que faz sentido. O Forte Rotterdam, o passeio de Losari, a mesquita flutuante e a Jalan Somba Opu ficam a uma distância caminhável uns dos outros, e a própria página do forte do Ministério do Turismo sugere um passeio pelo boulevard desde Losari. Os hotéis indicados pelo ministério nesta zona incluem unidades na Jalan Somba Opu e na Jalan Jenderal Sudirman, esta última a cerca de dez minutos a pé de Losari.

Panakkukang, no interior, tem hotéis familiares maiores e de estilo resort, incluindo um resort familiar indicado pelo ministério. Convém a uma viagem de negócios ou estadia com crianças, mas precisará de carro ou aplicação de transporte para cada visita à frente marítima. Se tiver um voo de madrugada, confirme o tempo de viagem, não apenas a distância: o aeroporto fica na fronteira entre Makassar e Maros.

As deslocações fazem-se de táxi, por aplicação (o ministério menciona Gojek e Grab) ou, para uma experiência local, nos minibus pete-pete e riquexós de bicicleta aqui chamados roda tiga. Combine o preço do becak antes de entrar; o ministério sugere pedir ajuda a alguém para negociar.

Forte Rotterdam e Museu La Galigo

O Forte Rotterdam é o marco da cidade e o ponto de partida. O Ministério do Turismo data-o de 1545, quando o décimo rei de Gowa, I Manrigau Daeng Bonto Karaeng Lakiung (Karaeng Tunipalangga Ulaweng), construiu Benteng Ujung Pandang na costa. O contorno, que dizem lembrar uma tartaruga, deu-lhe o nome Benteng Panyua: como a tartaruga, o poder do reino devia estender-se pela terra e pelo mar. Após a derrota do sultão Hasanuddin e o Tratado de Bongaya de 18 de novembro de 1667, passou à Companhia Holandesa das Índias Orientais, que o reconstruiu em estilo neerlandês e lhe deu o nome da cidade natal de Cornelis Speelman, Rotterdam.

Hoje vê-se um recinto muralhado com edifícios caiados e telhados vermelhos inclinados em torno de um pátio verde. O ministério refere que o príncipe Diponegoro, herói nacional, esteve preso aqui de 1833 até morrer em 1855, que os japoneses usaram o forte como campo de prisioneiros de guerra na Segunda Guerra Mundial e que foi restaurado nos anos 1970. A sua cela ainda pode ser visitada. Suba às muralhas para observar a frente marítima.

Vários edifícios coloniais acolhem o Museu La Galigo, museu provincial de Sulawesi do Sul, cujo nome vem da epopeia bugis. Segundo o ministério, surgiu de um Museu de Celebes fundado em 1938, foi estabelecido com o nome atual em 1970 e guarda cerca de 4 999 objetos: achados pré-históricos, cerâmica, moedas, peças reais e coleções etnográficas dos povos bugis, makassar, mandar e toraja, incluindo modelos de navios pinisi. Para quem segue para Toraja ou Bira, é a melhor introdução geral na cidade.

Na consulta de 2026-10-03, um guia do Ministério do Turismo indicava abertura diária do forte das 8:00 às 17:00, com bilhetes normalmente entre Rp10 000 e Rp20 000 consoante a categoria do visitante, e taxa separada para o museu. Outra página recomenda chegar por volta das 15:30, quando o calor diminui, e ficar para o pôr do sol. Leve notas pequenas e confirme o horário à entrada.

Mesquita flutuante Amirul Mukminin com cúpulas azuis sobre a água em Losari, Makassar, ao anoitecer, com luzes da cidade atrás
Mesquita flutuante Amirul Mukminin na frente marítima de Losari ao anoitecer

Reserve tempo para a comida local

O que comer e onde procurar

Tigela de coto Makassar, sopa escura de vaca e especiarias, com bolos de arroz ketupat em folhas entrançadas ao lado
Coto Makassar, a sopa de vaca da cidade, servida com bolos de arroz ketupat
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Coto Makassar

A especialidade da cidade: sopa de vaca espessa e escura, cozinhada lentamente com miudezas, amendoim moído e cerca de 40 especiarias, incluindo tauco (soja fermentada), segundo o Ministério do Turismo. Come-se com bolos de arroz ketupat ou burasa mergulhados no caldo, lima e chalotas fritas.

Onde procurar
Casas de coto antigas. O ministério indica Coto Nusantara na Jalan Nusantara perto do porto Soekarno-Hatta e Coto Ranggong perto de Losari, fundado nos anos 1960; na consulta de 2026-10-03 indicava ambos abertos diariamente desde as 7:00 (até às 22:00 e 21:00, respetivamente, hora local WITA).
Como encaixar no dia
Pequeno-almoço ou almoço cedo; o ministério refere que os clientes habituais tomam o pequeno-almoço em algumas casas de coto há décadas.

Preparado com vaca e miudezas como tripa, pulmão e fígado. Muitas casas servem apenas carne se pedir.

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Konro e konro bakar

Costelas de vaca num caldo preto-acastanhado colorido pela noz keluak e temperado com coentros, noz-moscada, galanga, tamarindo e cravinho, ou grelhadas como konro bakar com molho espesso, explica o ministério.

Onde procurar
Restaurantes de konro; o ministério menciona Konro Karebosi na Jalan Gunung Lompobattang.
Como encaixar no dia
Jantar substancial, com arroz ou buras.

Rico e pesado; uma dose pode ser partilhada.

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Peixe grelhado e caranguejo de Makassar

Antiga cidade portuária, Makassar tem forte tradição de peixe e marisco: o ministério recomenda ikan bakar grelhado sobre casca de coco, caranguejo picante e camarão a vapor, e refere que restaurantes embalam caranguejos cozinhados para levar de avião.

Onde procurar
Restaurantes de peixe e marisco perto de Losari, onde muitos permitem escolher o peixe vivo para grelhar; o ministério indica Lae Lae na Jalan Datu Museng.
Como encaixar no dia
Jantar depois do pôr do sol no passeio marítimo.

Peixe e caranguejo são frequentemente vendidos ao peso: confirme o preço antes da confeção.

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Pallubasa e sop saudara

Duas outras sopas de vaca: pallubasa, engrossada com coco ralado torrado, e sop saudara, com massa de arroz, bolinhos de batata, miudezas e ovo, que os habitantes comem com peixe-leite grelhado, segundo o ministério.

Onde procurar
Warungs especializados num prato; o ministério menciona Pallu Basa Serigala e Warung Pangkep Sop Saudara na Jalan Irian.
Como encaixar no dia
Almoço num dia na cidade; prove uma em vez de repetir o coto.

Ambas costumam conter miudezas; pallubasa é por vezes preparada com búfalo.

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Pisang epe e es pisang ijo

Banana de duas formas: pisang epe, grelhada e achatada, depois coberta com molho de açúcar de palma; e es pisang ijo, envolvida em massa verde de pandano e servida sobre gelo raspado com xarope, leite de coco e papa de farinha de arroz sumsum.

Onde procurar
Pisang epe nas bancas da praia de Losari; es pisang ijo junto à entrada do Forte Rotterdam e em muitos restaurantes.
Como encaixar no dia
Pisang epe ao pôr do sol em Losari; es pisang ijo para refrescar depois do forte.

Muito doce. Escolha bancas onde o gelo seja claramente fresco.

Praia de Losari, mesquita flutuante e Somba Opu

Losari é um passeio à beira-mar, não uma praia para nadar, e é onde a cidade se reúne ao pôr do sol para aproveitar a brisa. O ministério recomenda precisamente essa hora e os petiscos de rua vendidos na praça à noite, sobretudo pisang epe, banana grelhada e achatada com molho de açúcar de palma.

No fim do passeio fica a Mesquita Amirul Mukminin, a «mesquita flutuante» à beira da água, descrita pelo ministério com cúpula azul dupla, três pisos e espaço para cerca de 500 fiéis. É especialmente fotogénica ao anoitecer. Continua a ser uma mesquita em uso: vista-se com recato e evite as horas de oração, salvo se participar.

Atrás da frente marítima, a Jalan Somba Opu é a rua comercial tradicional. A página do ministério apresenta filas de lojas de ouro e prata com filigrana de Kendari, em Sulawesi do Sudeste, pérolas do leste da Indonésia e tecidos manuais das terras altas de Toraja. É o lugar para comparar preços de prata e têxteis; para um mercado de vida quotidiana em vez de lembranças, o ministério aponta o Pasar Terong, grande mercado tradicional de produtos alimentares.

Vista matinal da praia de Losari em Makassar, com árvores, cais e mar com pequenas ilhas no horizonte
Praia de Losari numa manhã luminosa, com vista para o estreito de Makassar

Ilhas a quinze minutos de barco

A cidade está virada para o arquipélago Spermonde, que o Ministério do Turismo conta como 55 ilhas e bancos de areia. Lae-Lae, a cerca de 1,5 km e 10 a 15 minutos de barco, é uma ilha densamente povoada, com habitantes que vivem da pesca e aluguer de barcos; Samalona, a cerca de 7 km, é mais calma, com praia branca e recife, sendo o lado norte o melhor para snorkeling. Kodingareng Keke, a cerca de 12 km, é desabitada e conhecida pela água límpida.

Há duas formas de ir. O ministério recomenda combinar a viagem com um operador de mergulho experiente de Makassar, que fornece equipamento, barco e comida. Se alugar diretamente no cais, combine o regresso antes de partir: nem sempre há barcos de volta nas ilhas exteriores. A página refere que os alojamentos de Samalona têm refeições simples e relativamente caras, pelo que convém levar água e snacks.

As ilhas exteriores, como Lanyukan, a cerca de 37 km, têm paredes subaquáticas abruptas e peixes grandes e, segundo o ministério, destinam-se apenas a mergulhadores experientes. Vá entre maio e setembro, quando o mar está calmo. A página das ilhas é antiga: confirme as condições e instalações atuais com o operador.

Passeios de um dia: paisagens cársicas de Maros e Gowa

O melhor passeio fora da cidade segue para norte até às paisagens cársicas de Maros. Rammang-Rammang, onde um pequeno barco sobe o rio entre torres calcárias, fica a cerca de 32 km e uma hora de carro do aeroporto, segundo o ministério; a arte rupestre pré-histórica de Leang-Leang e a cascata e borboletas do Parque Nacional Bantimurung-Bulusaraung (cerca de 50 km da cidade) cabem no mesmo dia. Consulte o nosso guia de Rammang-Rammang para planear: começar cedo faz diferença.

A sul, em Gowa, antiga sede real do reino que construiu o Forte Rotterdam, o Museu Balla Lompoa ocupa um palácio de madeira construído em 1935 pelo 35.º rei de Gowa e convertido em museu em 1980, segundo o ministério; o nome significa «casa grande». Combina-se com o forte em meio dia para quem se interessa pela história de Gowa. A estância de montanha de Malino, a cerca de 65 km, com pinhais e plantação de chá, é a sugestão do ministério para temperaturas mais frescas.

Edifício caiado com telhado vermelho inclinado e empena no interior do Forte Rotterdam em Makassar
Um dos edifícios restaurados da época da VOC no interior do Forte Rotterdam

Makassar como ligação a Toraja e Bira

A maioria dos viajantes usa Makassar como ponto de ligação. O Ministério do Turismo situa Tana Toraja a cerca de 328 km ou oito horas por estrada do centro, pelo que ocupa um dia inteiro de deslocação: saia cedo e reserve pelo menos duas ou três noites para Toraja. Tanjung Bira, a ponta de praia e construção naval da península em Bulukumba, fica a cerca de 200 km e também merece noites próprias.

Uma sequência sensata é aterrar, dormir uma noite perto de Losari, visitar o forte e ver o pôr do sol, e seguir para Toraja ou Bira na manhã seguinte; depois regressar para uma última noite e um bom jantar de peixe e marisco antes do voo. O ministério refere ainda que os navios de passageiros Pelni usam o porto Soekarno-Hatta da cidade, com horários no sítio da Pelni.

Perguntas práticas

Quantos dias devo passar em Makassar?

Uma ou duas noites. Uma noite permite visitar o Forte Rotterdam, ver o pôr do sol em Losari e comer coto ou peixe e marisco; um segundo dia permite ir de barco a Samalona ou às paisagens cársicas de Maros em Rammang-Rammang.

Onde devo ficar em Makassar?

Perto da praia de Losari no centro antigo, onde o forte, o passeio marítimo, a mesquita flutuante e a Jalan Somba Opu são acessíveis a pé. Panakkukang, no interior, tem hotéis familiares maiores, mas exige carro em cada deslocação à frente marítima.

Qual é o horário do Forte Rotterdam?

Na consulta de 2026-10-03, um guia do Ministério do Turismo indicava abertura diária das 8:00 às 17:00, bilhetes normalmente entre Rp10 000 e Rp20 000 e taxa separada para o Museu La Galigo. Confirme à entrada.

Como vou do aeroporto de Makassar ao centro?

De táxi ou carro por aplicação. O Ministério do Turismo situa o Forte Rotterdam a cerca de 20 km do Aeroporto Internacional Sultan Hasanuddin, aproximadamente 30 a 40 minutos consoante o trânsito.

Posso visitar Tana Toraja num passeio de um dia desde Makassar?

Não. O ministério indica cerca de 328 km e oito horas por estrada. Trate-a como viagem separada de pelo menos duas ou três noites.

Que ilha posso visitar a partir de Makassar?

Lae-Lae fica a 10 a 15 minutos; Samalona, a cerca de 7 km, é mais calma e melhor para snorkeling; Kodingareng Keke, a cerca de 12 km, é desabitada. Vá entre maio e setembro e combine o barco de regresso antecipadamente.

Fontes e verificações antes de viajar

Fontes de referência da versão de 3 de outubro de 2026. Confirme horários, acesso, transportes e condições para as datas da sua viagem. A maioria das fontes indicadas está em inglês.

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