Buon Ma Thuot – průvodce: káva, dlouhé domy Ede a vodopád Dray Nur

Spěte ve městě, přes den vyrážejte ven

V Buon Ma Thuot se sbíhají silnice Centrální vysočiny. Městský portál uvádí silnici National Road 27 do Da Latu přes Lak, National Road 26 na východ přes Ninh Hoa do provincie Khanh Hoa a k pobřeží, National Road 14 na sever do Pleiku a Kon Tumu a na jih směrem k Ho Či Minovu Městu a provinční silnici Provincial Road 1 do Buon Donu a Yok Donu. Město je proto přirozenou základnou: místa, která budete chtít vidět, jsou rozeseta kolem něj, podle portálu většinou do vzdálenosti zhruba 40 km, a u žádného z nich nemusíte nocovat.

Vyberte si hotel v centru, poblíž křižovatky Nga Sau s Památníkem vítězství. Tato křižovatka šesti cest je odedávna považována za tvář města a ubytování v její blízkosti vás dostane do těsné blízkosti restaurací, kaváren i taxíků, kterými budete jezdit do muzeí. Noc u jezera Lak stojí za to přidat, pokud chcete vidět vodní hladinu brzy ráno, nebo pokud stejně pokračujete do Da Latu. Národní park Yok Don pořádá vícedenní treky s přespáním a kempováním pro ty, kdo chtějí zůstat v lese.

Hlavní město kávy: muzeum, plantáže a šálek

Kávu přivezli do Vietnamu Francouzi v roce 1857, ale podle portálu provincie Dak Lak si teprve v roce 1914 vybrali Buon Ma Thuot pro pěstování robusty – kvůli čedičové půdě a nadmořské výšce 500 až 600 metrů. Plantáže kolem města od té doby neustále rostou a provincie se dnes označuje za hlavní město vietnamské kávy.

Světové muzeum kávy (World Coffee Museum), které na téměř dvou hektarech v ulici Nguyen Dinh Chieu postavila společnost Trung Nguyen Legend, bylo otevřeno v listopadu 2018. Jeho sbírka čítá přes 10 000 předmětů spojených s kávou z celého světa, uspořádaných do tří kávových „civilizací“ (osmanské, římské a zen), a nechybí kavárna ani kávová show. Při naší kontrole 3. října 2026 uváděly časté dotazy muzea otevírací dobu denně od 7:00 do 18:00 s přerušením prodeje vstupenek v 17:15 a vstupné 150 000 dongů pro dospělé a 40 000 dongů pro děti od 7 do 12 let; děti do šesti let mají vstup zdarma. Prohlídky s průvodcem se kromě vietnamštiny nabízejí v angličtině, francouzštině, čínštině a jazyce Ede, za poplatek za skupinu.

Muzeu věnujte dopoledne a pak si vychutnejte kávu po místním způsobu v některé z městských kaváren: robustu pomalu překapávanou filtrem phin, černou nebo s kondenzovaným mlékem, horkou nebo s ledem. Druhou kávovou zastávkou může být Trung Nguyen Coffee Village, zahrada o rozloze 20 000 metrů čtverečních se starými kávovníky a dlouhým domem Ede, v němž jsou vystaveny gongy a zemědělské nářadí.

Dlouhé domy Ede, gongy a historie města

Název města pochází z jazyka Ede: Buon Ama Thuot, vesnice otce Thuota, náčelníka, který založil první osadu u potoka Ea Tam. Ako Dhong, ležící přímo ve městě v bývalé čtvrti Tan Loi, byla první vesnicí v provincii uznanou pro komunitní cestovní ruch a provinční odbor cestovního ruchu ji popisuje jako „vesnici ve městě“: dlouhé domy Ede na kůlech, zasazené mezi zahrady na okraji města. Jde o rodinné domy; než začnete fotit lidi nebo vystoupíte do domu, zeptejte se, a pokud chcete nahlédnout dovnitř, vydejte se tam s místním průvodcem nebo si návštěvu domluvte.

Prostor kultury gongů Centrální vysočiny uznalo UNESCO v roce 2005 a gongy jsou dodnes srdcem obřadů Ede, například obětiny u vodního zdroje, která se koná po sklizni. Mimo sváteční dny je spíš uslyšíte na vystoupení než při obřadu. Komunitní ekoturistický areál Ko Tam ve městě pořádá setkání s gongy, táboráky a lidové hry, zejména v období svátků Tet.

Pro souvislosti před návštěvou vesnic nebo po ní přibližuje Muzeum Dak Lak na adrese 2 Y Ngong dědictví národů Centrální vysočiny; bylo založeno v roce 1976 a v roce 2011 se přestěhovalo do nové budovy. Dům vyhnanců Buon Ma Thuot (Exile House) na adrese 18 Tan Thuat, věznice postavená Francouzi, vypráví o politických dějinách provincie. Obojí se vejde do stejného dne jako muzeum kávy.

Dray Nur, Buon Don a jezero Lak: jeden výlet denně

Dray Nur je vodopád na řece Serepok, který byste neměli vynechat. Podle městského portálu leží asi 30 km od Buon Ma Thuot na silnici směrem k Ho Či Minovu Městu a jeho vodní clona široká zhruba 250 metrů padá z výšky přes 30 metrů. Světové muzeum kávy prodává kombinovanou nabídku muzea a vodopádu, mezi oběma místy se ale přepravujete sami, takže si na půl dne objednejte auto nebo taxi.

Buon Don, ležící dál po silnici Provincial Road 1, je stará osada lovců slonů na řece Serepok, domov rodin Lao, Ede, M'nong, J'rai a Kinh, známá hrobovým domem lovce slonů Khunjunoba. Za ní se rozkládá Národní park Yok Don, který chrání suchý opadavý dipterokarpový les na ploše přes 115 000 hektarů. Vlastní programy parku zahrnují pozorování ptáků, cyklistiku, treky a kempování, plavbu lodí po řece Serepok, kurz vaření a půldenní či celodenní programy se slony. Buon Tri v obci Krong Na, vesnice komunitního cestovního ruchu s domy na kůlech, představuje místní kulturu Lao.

Jezero Lak u městečka Lien Son patří k největším přírodním jezerům Centrální vysočiny: má rozlohu asi 500 hektarů, leží ve výšce kolem 500 metrů a obklopují ho kopce a lesy. Na jeho březích žijí rodiny M'nong a vesnice Jun a M'lieng jsou známé dlouhými domy, tkaním brokátu a gongy; provinční portál zmiňuje i plavby po jezeře na kánoích vydlabaných z kmene. Protože jezero leží na cestě do Da Latu, nejjednodušší je zastavit se tu při odjezdu z provincie, místo abyste sem jezdili tam a zpět z města.

Slony pozorujte, nejezděte na nich

Sloni jsou symbolem Buon Donu, domácích zvířat však zbývá velmi málo: provinční zpráva z roku 2023 jich v Dak Laku napočítala pouhých 37, mnoho z nich starých, a v zajetí se už 30 let nenarodilo žádné mládě. Sama provincie dnes návštěvníky od jízd na slonech odvádí. Od 10. února 2023 turistické centrum u visutého mostu v Buon Donu jízdy na slonech ukončilo a místo nich nabízí krmení, koupání po jejich boku a fotografování. Národní park Yok Don uvádí, že byl první organizací ve Vietnamu, která přešla na turistiku šetrnou ke slonům.

Starší popisy jezera Lak a Buon Donu jízdy na slonech stále zmiňují. Vyberte si zážitek bez ježdění, zeptejte se provozovatele, kolik hodin denně sloni pracují, a nerezervujte si představení, v nichž jsou sloni nuceni předvádět kousky.

Jak se sem dostat a kam dál

Letiště Buon Ma Thuot (BMV) leží podle Vietnam Airlines asi 11 km jihovýchodně od centra, taxíkem zhruba 20 až 25 minut. Při naší kontrole 3. října 2026 uváděla Vietnam Airlines lety do Buon Ma Thuot mimo jiné z Hanoje, Ho Či Minova Města a Da Nangu, ale i z dalších vnitrostátních měst. Letové řády se mění, proto si před plánováním kolem konkrétního letu ověřte aktuální jízdní řád.

Po silnici jedou podle městského portálu přímé autobusy z autobusového nádraží Mien Dong v Ho Či Minově Městě zhruba osm hodin. Do Da Latu vede silnice National Road 27 přes jezero Lak, k pobřeží v Nha Trangu National Road 26 přes Ninh Hoa a do Pleiku a Kon Tumu National Road 14. Od reorganizace provincií v roce 2025 zahrnuje Dak Lak i pobřeží kolem Tuy Hoa a dálnice Buon Ma Thuot–Khanh Hoa byla ve výstavbě, když o ní provincie na začátku roku 2025 informovala.

Proveditelný plán na dva nebo tři dny

Jde o redakční návrh, nikoli o pevný harmonogram. Před návštěvou si u každého místa ověřte otevírací dobu.

• Den 1 – Káva a město: dopoledne Světové muzeum kávy, dlouhý oběd, odpoledne vesnice Ako Dhong a Muzeum Dak Lak nebo Dům vyhnanců. Večeře u Nga Sau.
• Den 2 – Vodopády a les: brzy ráno pronajatým autem k vodopádu Dray Nur, pak dál do Buon Donu nebo na půldenní program s Národním parkem Yok Don; na večer zpět do města.
• Den 3 – Jezero Lak při odjezdu: vyjeďte po silnici National Road 27, dopoledne strávte u jezera a ve vesnicích M'nong a pak pokračujte do Da Latu, nebo přespěte v Lien Son.