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Surabaya : rues historiques, Ampel, rawon et où dormir

La plupart des voyageurs rencontrent Surabaya en allant ailleurs : c’est la capitale de Java oriental, son principal aéroport et nœud ferroviaire, et le point de départ habituel vers Bromo, Malang et Ijen. Donnez-lui une journée propre et la ville s’explique. C’est la Ville des Héros, où la bataille du 10 novembre 1945 est commémorée à Tugu Pahlawan, et un ancien port dont le nord conserve rues commerciales néerlandaises, quartier de temples chinois et voisinage arabe autour de la mosquée Ampel. La cuisine est une raison à elle seule : rujak cingur et lontong balap sont propres à Surabaya, et la ville prépare sa version plus épaisse du rawon noir de Java oriental.

Obélisque blanc de Tugu Pahlawan au-dessus d’une grande pelouse sous un ciel bleu à Surabaya
Tugu Pahlawan, Monument des Héros, commémore la bataille de Surabaya du 10 novembre 1945 ; le musée est sous son terrain.
Durée conseillée
1 journée complète (2 nuits) ; 2 jours avec Madura ou Trowulan
Où dormir
Centre de Surabaya autour de Jalan Tunjungan et Embong Malang ; Gubeng pour les trains tôt ; Darmo et Mayjen Sungkono pour les grands hôtels plus au sud-ouest
Saison et calendrier
Le ministère du Tourisme donne avril–octobre comme saison sèche à Java et novembre–mars comme saison humide. Surabaya est chaude toute l’année au niveau de la mer ; marchez le matin et en fin d’après-midi, et attendez-vous à des crues soudaines occasionnelles et une forte circulation sous les pluies.

En bref

Restez deux nuits pour une journée complète en ville. Passez la matinée dans le vieux nord (Tugu Pahlawan et son musée dès l’ouverture, Jembatan Merah, banques coloniales et quartier Ampel), reposez-vous à la chaleur de midi, puis découvrez Jalan Tunjungan, le musée Siola et le Monument du Sous-marin en fin d’après-midi ; restez dans la rue pour dîner. Dormez au centre autour de Jalan Tunjungan et Embong Malang, ou près de Gubeng si vous repartez en train. Les musées municipaux ferment le lundi : n’en faites pas votre unique journée à Surabaya. Ajoutez un second jour seulement pour Madura via le pont Suramadu ou les sites Majapahit de Trowulan ; sinon, continuez à Malang ou Bromo.

Choisir sa base selon le départ

Surabaya est étendue, ses sites forment deux groupes et la circulation est dense : le bon hôtel fait vraiment gagner du temps. La base la plus pratique pour un court séjour est le centre autour de Jalan Tunjungan et Embong Malang. Siola, les façades commerciales historiques de Tunjungan et la cuisine du soir la plus connue sont accessibles à pied ; le vieux nord est à un court trajet. Hotel Majapahit, Jalan Tunjungan 65, est le repère : il a ouvert en 1910 comme Hotel Oranje, construit par Lucas Martin Sarkies, de la famille à l’origine du Raffles à Singapour et de l’E&O à Penang.

Si votre prochaine étape est un train, regardez Gubeng. La gare Gubeng dessert la plupart des trains vers le sud et l’est de Java, notamment Yogyakarta, Bandung et Banyuwangi ; les hôtels alentour restent à portée du centre. Les trains de Jakarta, Semarang et de la côte nord utilisent surtout Pasar Turi, aussi central : vérifiez donc la gare inscrite sur votre billet avant de réserver une chambre en vous fondant sur elle.

Les grands hôtels modernes et centres commerciaux le long de Jalan Mayjen Sungkono et du secteur Darmo conviennent aux voyages d’affaires et séjours plus longs, mais vous éloignent des quartiers historiques. Quel que soit votre logement, certains hôtels de Java refusent les couples non mariés ; lisez le règlement avant de réserver.

Ancienne Surabaya à pied : Tugu Pahlawan, Jembatan Merah et les banques

Commencez à Tugu Pahlawan, le Monument des Héros, un obélisque en forme de clou retourné d’environ 41 mètres, élevé pour les combattants de la bataille de Surabaya. Sous son terrain, construit en sous-sol pour ne pas concurrencer le monument, le Museum 10 Nopember conserve la radio de Bung Tomo et les enregistrements originaux des discours diffusés pendant la bataille, ainsi que des armes, uniformes et dioramas. Lors de notre vérification du 2026-10-03, le site officiel municipal indiquait 08:00–15:00 et Rp 8,000 (gratuit pour les étudiants), paiement en espèces ou QRIS ; la liste des tarifs de la ville montre une ouverture du mardi au dimanche.

De là, le ministère du Tourisme conseille Tugu Pahlawan, Jembatan Merah et les bâtiments historiques du nord en un seul itinéraire. Le Pont Rouge a participé aux combats de novembre 1945 et reste un pont utilisé au cœur d’un quartier commerçant animé sur Jalan Kembang Jepun. Autour se trouve l’ancien quartier d’affaires néerlandais : De Javasche Bank, Jalan Garuda 1, aujourd’hui musée (mardi–dimanche, 08:00–15:00, gratuit selon le guide ministériel 2026), et Gedung Cerutu, Jalan Rajawali 7, nommé pour sa tour en forme de cigare, qui n’est pas aménagé pour des visites régulières ; regardez-le de la rue. La prison Kalisosok, construite sur ordre de Daendels en 1808, est dans le même secteur.

Deux changements surprennent les visiteurs. House of Sampoerna, ensemble restauré de 1862 autrefois vedette de cette promenade, est fermé depuis la pandémie de COVID-19 selon Wikipedia comme Wikivoyage ; ne construisez pas la matinée autour. Et le nord devient chaud et très circulé en fin de matinée : commencez à l’ouverture du musée et gardez courtes les marches entre les trajets.

Façade coloniale blanche de Hotel Majapahit derrière les palmiers sur Jalan Tunjungan, Surabaya
Hotel Majapahit sur Jalan Tunjungan, ouvert en 1910 comme Hotel Oranje.

Prenez le temps de goûter la cuisine locale

Que manger et où chercher

Assiette de rujak cingur avec légumes, tofu et museau de bœuf émincé dans une sauce foncée de cacahuètes et petis
Rujak cingur : légumes bouillis, fruits, tofu, tempeh et museau de bœuf dans une sauce aux cacahuètes et pâte de crevette.
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Rawon

La soupe noire de bœuf de Java oriental, colorée et parfumée par les noix kluwek (keluak) et une pâte d’échalotes, ail, curcuma, galanga, citronnelle et noix de bancoul. La version de Surabaya est un peu plus épaisse et riche, servie avec riz, courts germes de haricot, œuf salé, sambal et crackers.

Où chercher
Warung et restaurants partout dans le centre ; Wikivoyage cite Rawon Setan sur Jalan Embong Malang, dont le « rawon du diable » de fin de nuit est réputé très pimenté.
Dans votre journée
Un petit-déjeuner copieux avant la promenade patrimoniale ou un dîner tardif après Tunjungan.

Le rawon setan est très pimenté ; demandez le sambal à part.

02

Rujak cingur

La salade emblématique de Surabaya : liseron d’eau, germes de haricot et haricots longs bouillis, concombre frais, jicama et ambarella, tofu et tempeh frits, gâteau de riz lontong et fines tranches de museau de bœuf (cingur), mélangés dans un mortier de pierre avec sauce de cacahuètes moulues, pâte noire de crevette (petis), piment, sel et sucre.

Où chercher
Warung établis de longue date au centre ; Wikivoyage nomme Rujak Cingur Genteng Durasim sur Jalan Genteng Durasim.
Dans votre journée
Un déjeuner nourrissant ; une assiette constitue un repas.

Contient museau de bœuf et pâte de crevette ; la sauce est faite à la commande, précisez donc la quantité de piment souhaitée.

03

Lontong balap

Gâteau de riz compressé avec germes de haricot, tofu frit, lentho (beignets de haricot) et échalotes frites dans du petis et de la sauce soja sucrée, généralement accompagné de brochettes satay de palourdes (sate kerang).

Où chercher
Étals et petits restaurants ; Wikivoyage cite Lontong Balap Pak Gendut sur Jalan Embong Malang près des hôtels Tunjungan.
Dans votre journée
Déjeuner rapide ou collation de début de soirée avant un dîner plus long.

Le sate kerang est un coquillage et la sauce contient de la pâte de crevette.

04

Sate klopo

Satay de bœuf enrobé de noix de coco râpée, une des spécialités locales pour lesquelles Surabaya est connue avec rujak cingur et rawon.

Où chercher
Jalan Walikota Mustajab, où Wikivoyage cite l’étal enfumé Sate Klopo Ondomohen.
Dans votre journée
Dîner en revenant du côté du centre où se trouve le Monument du Sous-marin.

Attendez-vous à de la fumée et un petit espace de repas animé.

Ampel : mosquée, marché et tenue sobre

À un court trajet au nord-est de Jembatan Merah, la mosquée Ampel est la plus ancienne de Java oriental, fondée en 1421 par Sunan Ampel, dont la tombe est dans l’enceinte derrière elle. Les rues alentour, dans le district Semampir, forment le quartier arabe de Surabaya, bordé de bâtiments de style arabe et chinois.

Pasar Ampel, le marché arabe voisin, vend dattes importées, parfums, chapeaux, narguilés et Corans, avec une cuisine introuvable ailleurs en ville ; c’est l’un des véritables temps forts à pied. C’est d’abord un quartier religieux : habillez-vous de façon conservatrice, soyez aimable, photographiez avec respect et ne gênez pas les fidèles. Wikivoyage conseille la découverte en journée et de ne pas trop s’enfoncer dans les ruelles arrière la nuit.

Associez Ampel au vieux nord la même matinée. Si vous avez le temps, le temple chinois Hok An Kiong sur Jalan Coklat, construit au début du 19e siècle et rempli de vieilles sculptures de bois, est proche ; poursuivez dans les rues alentour d’anciens bâtiments commerciaux.

Foule du soir, réverbères et façades historiques sur Jalan Tunjungan à Surabaya
Jalan Tunjungan le soir, quand l’ancienne rue commerçante se remplit de monde.

Tunjungan, Siola et le Monument du Sous-marin

Après une pause à midi, rejoignez le centre. Museum Surabaya occupe Siola à Jalan Tunjungan 1–3, l’ancien grand magasin Whiteaway Laidlaw ; il a ouvert le 3 mai 2015 et couvre l’histoire sociale de la ville avec plus de 1,000 objets, du vieux matériel de bureau aux véhicules. Lors de notre vérification du 2026-10-03, le site municipal l’indiquait gratuit, 08:00–15:00, et le ministère donne mardi–dimanche.

Jalan Tunjungan est l’ancienne rue commerçante, avec Hotel Majapahit, Monumen Pers Perjuangan au numéro 100 et des façades restaurées qui s’animent le soir. Un peu à l’est, sur Jalan Pemuda près du Kalimas, le Monument du Sous-marin (Monkasel) est le KRI Pasopati 410 construit en Union soviétique, qui a servi dans l’opération Trikora pour l’Irian occidental ; vous pouvez parcourir salle de contrôle, compartiment des torpilles et quartiers de l’équipage. Le guide ministériel 2026 donne environ 08:00–21:00 et autour de Rp 15,000, en précisant que les deux peuvent changer.

Depuis Taman Prestasi sur Jalan Ketabang Kali, la ville exploite des bateaux sur le Kalimas vers le Monument du Sous-marin, avec séances matin, après-midi et soir. Les billets sont vendus sur le site municipal uniquement le jour même, payés par QRIS, et les bateaux ne circulent pas si le niveau du fleuve est trop bas.

Minaret blanc et toits étagés de la mosquée Ampel dans le quartier arabe de Surabaya
La mosquée Ampel au cœur du quartier Ampel dans le nord de Surabaya.

Un circuit guidé en bus et le pont Suramadu

Le bus municipal Surabaya Sightseeing and City Tour (SSCT) permet de voir à petit prix des étapes historiques difficiles à trouver seul. Lors de notre vérification du 2026-10-03, le site officiel proposait le programme « Vers les journées héroïques de Surabaya » du 2 octobre au 29 novembre 2026 les vendredis, samedis et dimanches, avec deux séances d’environ deux heures par jour depuis Alun-alun Surabaya (Balai Pemuda). Les itinéraires comprennent vieille ville et Willemsplein, mosquée Kemayoran et Pasar Atom. Les billets ne sont vendus qu’en ligne à partir de 09:00 la veille, paiement QRIS ; vous devez vous réenregistrer au Centre d’information touristique de l’ensemble Alun-alun 30 minutes avant le départ. Le bus ne circule pas les jours fériés nationaux, et une tenue soignée et sobre est demandée.

Au nord-est, le pont Suramadu traverse le détroit de Madura sur 5.4 km jusqu’à Bangkalan sur Madura. Il a ouvert en 2009 et est sans péage depuis le 27 octobre 2018. Le plus simple pour le voir est le parc Kenjeran Beach, indiqué par la ville à 07:00–16:00, Rp 10,000 en semaine et Rp 15,000 le week-end lors de notre vérification. Une journée complète à Madura demande voiture et chauffeur : les courses de taureaux (karapan sapi) ont leur principale saison de fin août à septembre, centrée sur Pamekasan, et le kraton de Sumenep de 1750 est à l’extrémité orientale lointaine de l’île.

Deux tours rouges du pont Suramadu sur le détroit de Madura, avec bateaux de pêche en bois au premier plan
Le pont Suramadu relie Surabaya à Bangkalan sur Madura en traversant le détroit.

Surabaya comme porte : Bromo, Malang, Ijen et Trowulan

Surabaya est le point d’arrivée habituel pour les volcans de Java oriental, mais pas leur base la plus proche. Le ministère du Tourisme place Bromo à environ quatre heures de route et conseille de partir entre 23:00 et minuit pour atteindre le bord au lever du soleil ; la plupart des visiteurs ont intérêt à dormir d’abord à Malang ou près du parc. Les billets Bromo sont vendus uniquement en ligne : consultez notre guide du mont Bromo avant toute réservation.

Malang est la prochaine étape confortable, accessible en train ou par la route ; Banyuwangi, base pour Ijen, a des trains depuis Gubeng. Pour l’histoire, Trowulan près de Mojokerto est considéré comme l’emplacement de la capitale Majapahit, avec bassin Segaran et vestiges Tikus, Brahu et Bajang Ratu ; il se visite à la journée depuis la ville.

Si vous n’avez qu’une soirée à Surabaya entre deux correspondances, passez-la sur Jalan Tunjungan avec un bol de rawon plutôt que dans un hôtel d’aéroport.

  • Jour 1 : Tugu Pahlawan et Museum 10 Nopember à 08:00, Jembatan Merah et les banques, Ampel en fin de matinée ; repos ; Siola et Monument du Sous-marin ; dîner sur ou près de Jalan Tunjungan.
  • Jour 2 (facultatif) : pont Suramadu et Kenjeran, chauffeur pour Madura ou Trowulan ; ou bus SSCT du vendredi au dimanche.
  • Ensuite : train ou route vers Malang pour Bromo, ou train de Gubeng vers Banyuwangi pour Ijen.

Questions pratiques

Surabaya mérite-t-elle un arrêt ?

Oui, si vous lui donnez au moins une journée complète. Son nord historique, Ampel, l’histoire de la bataille de Surabaya et sa cuisine diffèrent de tout autre endroit de Java. Avec seulement quelques heures entre avion et train, restez sur Jalan Tunjungan et un repas.

Combien de jours faut-il à Surabaya ?

Une journée complète avec deux nuits couvre vieux nord, Ampel, Tunjungan et Monument du Sous-marin. Ajoutez un jour pour Madura, le pont Suramadu ou Trowulan.

Où dormir à Surabaya ?

Autour de Jalan Tunjungan et Embong Malang pour les visites et la cuisine, ou près de Gubeng pour un train vers le sud ou l’est. Les hôtels Darmo et Mayjen Sungkono sont plus loin des secteurs historiques.

Les musées ouvrent-ils tous les jours ?

Non. La liste municipale montre Museum 10 Nopember ouvert mardi–dimanche, et le ministère donne les mêmes jours pour Museum Surabaya (Siola) et De Javasche Bank. Évitez le lundi pour les musées et vérifiez le site municipal avant de partir.

House of Sampoerna est-il ouvert ?

Wikipedia et Wikivoyage indiquent tous deux une fermeture depuis la pandémie de COVID-19. Vérifiez toute réouverture avant d’organiser votre programme autour.

Comment rejoindre la ville depuis Juanda ?

Taxis et voitures commandées par application sont le plus simple. L’aéroport mentionne aussi bus DAMRI et navettes ; DAMRI rejoint le terminal routier Purabaya au sud. Prévoyez la circulation dense, surtout à l’heure de pointe du soir.

Peut-on visiter Bromo à la journée depuis Surabaya ?

C’est possible mais fatigant : le ministère conseille un départ entre 23:00 et minuit pour le lever du soleil. Dormir à Malang ou près du parc est plus simple, et les billets Bromo doivent être réservés à l’avance en ligne.

Sources et vérifications avant le départ

Sources de référence pour la version du 3 octobre 2026. Vérifiez les horaires, l’accès, les transports et les conditions pour vos dates de voyage. La plupart des sources citées sont en anglais.

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