Giava · East Java

Surabaya: strade storiche, Ampel, rawon e dove dormire

La maggior parte dei viaggiatori incontra Surabaya andando altrove: è il capoluogo di Giava Orientale, il suo principale aeroporto e nodo ferroviario e il consueto punto di partenza per Bromo, Malang e Ijen. Dedicatele una giornata e la città si spiega da sé. È la Città degli Eroi, dove la battaglia del 10 novembre 1945 è ricordata a Tugu Pahlawan, e un antico porto il cui lato nord conserva strade commerciali olandesi, un quartiere di templi cinesi e il quartiere arabo intorno alla moschea Ampel. La cucina è già un motivo per visitarla: rujak cingur e lontong balap sono propri di Surabaya e la città prepara una propria versione più densa del rawon nero di Giava Orientale.

Obelisco bianco Tugu Pahlawan che si eleva sopra un ampio prato sotto un cielo azzurro a Surabaya
Tugu Pahlawan, il Monumento agli Eroi, commemora la battaglia di Surabaya del 10 novembre 1945; il museo si trova sotto il terreno circostante.
Tempo consigliato
1 giornata intera (2 notti); 2 giorni con Madura o Trowulan
Dove dormire
Centro di Surabaya intorno a Jalan Tunjungan ed Embong Malang; Gubeng per treni mattutini; Darmo e Mayjen Sungkono per grandi hotel più a sud-ovest
Stagione e periodo
Il Ministero del Turismo indica da aprile a ottobre come stagione secca a Giava e da novembre a marzo come stagione piovosa. Surabaya è calda tutto l’anno al livello del mare; prevedete passeggiate al mattino e nel tardo pomeriggio e aspettatevi occasionali inondazioni improvvise e traffico intenso durante le piogge.

In breve

Restate due notti per una giornata intera in città. Trascorrete la mattina nel vecchio nord (Tugu Pahlawan e il suo museo dall’apertura, Jembatan Merah, edifici bancari coloniali e quartiere Ampel), riposate durante il caldo di mezzogiorno, poi visitate Jalan Tunjungan, Museo Siola e Monumento al Sottomarino nel tardo pomeriggio e restate in strada per cena. Dormite in centro intorno a Jalan Tunjungan ed Embong Malang oppure vicino alla stazione Gubeng se partite in treno. I musei cittadini chiudono il lunedì, quindi non sceglietelo come unica giornata a Surabaya. Aggiungete un secondo giorno solo per Madura attraverso il ponte Suramadu o i siti Majapahit a Trowulan; altrimenti proseguite per Malang o Bromo.

Scegliete la base in funzione della partenza

Surabaya è estesa, le sue attrazioni sono in due gruppi e il traffico è intenso, quindi l’hotel giusto fa risparmiare davvero tempo. La base più pratica per un breve soggiorno è il centro intorno a Jalan Tunjungan ed Embong Malang. Da qui edificio Siola, vetrine storiche di Tunjungan e cucina serale più nota della città sono raggiungibili a piedi e il vecchio nord è a un breve tragitto. Hotel Majapahit in Jalan Tunjungan 65 è il simbolo: inaugurato nel 1910 come Hotel Oranje, costruito da Lucas Martin Sarkies della famiglia dietro Raffles a Singapore ed E&O a Penang.

Se la prossima tappa è in treno, considerate Gubeng. La stazione Gubeng gestisce la maggior parte dei treni verso sud ed est di Giava, comprese Yogyakarta, Bandung e Banyuwangi, e gli hotel intorno sono vicini al centro. I treni da Jakarta, Semarang e costa nord usano prevalentemente Pasar Turi, anch’essa in centro, quindi controllate la stazione sul biglietto prima di prenotare una camera per questo motivo.

I grandi hotel moderni e centri commerciali lungo Jalan Mayjen Sungkono e la zona Darmo sono adatti a viaggi di lavoro e soggiorni più lunghi, ma vi allontanano dai quartieri storici. Ovunque alloggiate, ricordate che alcuni hotel a Giava rifiutano il check-in alle coppie non sposate; leggete le condizioni dell’hotel prima di prenotare.

Vecchia Surabaya a piedi: Tugu Pahlawan, Jembatan Merah e quartiere bancario

Iniziate da Tugu Pahlawan, il Monumento agli Eroi, obelisco a forma di chiodo capovolto alto circa 41 metri, eretto per i combattenti della battaglia di Surabaya. Sotto il suo terreno, costruito sottoterra per non competere con il monumento, il Museum 10 Nopember conserva la radio di Bung Tomo e le registrazioni originali dei discorsi trasmessi durante la battaglia, oltre ad armi, uniformi e diorami. Alla nostra verifica del 2026-10-03, il sito ufficiale cittadino dei biglietti indicava il museo aperto 08:00–15:00 per Rp 8.000 (gratuito per studenti), pagabile in contanti o con QRIS; il listino cittadino lo indica aperto da martedì a domenica.

Da lì il Ministero del Turismo suggerisce di unire Tugu Pahlawan, Jembatan Merah ed edifici storici di Surabaya Settentrionale in un percorso. Il Ponte Rosso fece parte dei combattimenti del novembre 1945 ed è ancora un ponte attivo nel mezzo di un vivace distretto commerciale in Jalan Kembang Jepun. Intorno sorge il vecchio quartiere commerciale olandese: De Javasche Bank in Jalan Garuda 1, oggi museo (da martedì a domenica, 08:00–15:00 e gratuito, secondo la guida ministeriale del 2026), e Gedung Cerutu in Jalan Rajawali 7, chiamato così per la torre a forma di sigaro, non predisposto per visite regolari; guardatelo dalla strada. La prigione Kalisosok, costruita per ordine di Daendels nel 1808, è nella stessa area.

Due cambiamenti sorprendono i visitatori. House of Sampoerna, il complesso restaurato del 1862 che un tempo era il fulcro di questa passeggiata, è chiuso dalla pandemia di COVID-19 secondo Wikipedia e Wikivoyage; non organizzate la mattina intorno a esso. Inoltre il nord diventa caldo e trafficato verso fine mattinata, quindi iniziate all’apertura del museo e limitate le passeggiate tra una corsa e l’altra.

Facciata coloniale bianca dell’Hotel Majapahit dietro palme in Jalan Tunjungan, Surabaya
Hotel Majapahit in Jalan Tunjungan, inaugurato nel 1910 come Hotel Oranje.

Concediti il tempo della cucina locale

Cosa mangiare e dove cercarlo

Piatto di rujak cingur con verdure, tofu e muso di manzo a fette in salsa scura di arachidi e petis
Rujak cingur: verdure bollite, frutta, tofu, tempeh e muso di manzo in salsa di arachidi e pasta di gamberi.
01

Rawon

Zuppa nera di manzo di Giava Orientale, colorata e insaporita da noci kluwek (keluak) e una pasta di scalogni, aglio, curcuma, galanga, citronella e noci candlenut. La versione di Surabaya è un po’ più densa e ricca, servita con riso, germogli corti di soia, uovo salato, sambal e cracker.

Dove cercare
Warung e ristoranti in centro; Wikivoyage indica Rawon Setan in Jalan Embong Malang, il cui “rawon del diavolo” notturno è notoriamente piccante.
Come inserirlo nella giornata
Una colazione sostanziosa prima del percorso storico o una cena tardiva dopo Tunjungan.

Rawon setan è molto piccante; chiedete sambal a parte.

02

Rujak cingur

Insalata simbolo di Surabaya: spinacio d’acqua bollito, germogli di soia e fagioli lunghi, cetriolo fresco, jicama e ambarella, tofu e tempeh fritti, tortino di riso lontong e fettine di muso di manzo (cingur), mescolati in un mortaio di pietra con salsa di arachidi macinate, pasta nera di gamberi (petis), peperoncino, sale e zucchero.

Dove cercare
Warung storici in centro; Wikivoyage cita Rujak Cingur Genteng Durasim in Jalan Genteng Durasim.
Come inserirlo nella giornata
Un pranzo sostanzioso; un piatto è un pasto.

Contiene muso di manzo e pasta di gamberi; la salsa è fatta al momento, quindi dite quanto peperoncino volete.

03

Lontong balap

Tortino di riso pressato con germogli di soia, tofu fritto, lentho (frittelle di fagioli) e scalogni fritti in petis e salsa di soia dolce, generalmente mangiato con spiedini di satay di vongole (sate kerang).

Dove cercare
Bancarelle di strada e piccoli locali; Wikivoyage elenca Lontong Balap Pak Gendut in Jalan Embong Malang, vicino agli hotel Tunjungan.
Come inserirlo nella giornata
Un pranzo rapido o uno spuntino a inizio serata prima di una cena più lunga.

Il sate kerang è di molluschi e la salsa contiene pasta di gamberi.

04

Sate klopo

Satay di manzo ricoperto di cocco grattugiato, una delle specialità locali per cui Surabaya è nota insieme a rujak cingur e rawon.

Dove cercare
Jalan Walikota Mustajab, dove Wikivoyage indica la fumosa bancarella Sate Klopo Ondomohen.
Come inserirlo nella giornata
Cena al ritorno dal lato del centro dove si trova il Monumento al Sottomarino.

Aspettatevi fumo e una piccola area per mangiare affollata.

Quartiere Ampel: moschea, mercato e abbigliamento sobrio

A un breve tragitto a nord-est di Jembatan Merah, la moschea Ampel è la più antica di Giava Orientale, fondata nel 1421 da Sunan Ampel, la cui tomba si trova nel complesso murato dietro. Le strade circostanti, nel distretto Semampir, formano il quartiere arabo di Surabaya, fiancheggiato da edifici in stile arabo e cinese.

Pasar Ampel, il mercato arabo accanto, vende datteri importati, profumi, cappelli, narghilè e Corani oltre a cibi che non trovate altrove in città ed è una delle vere attrazioni pedonali di Surabaya. È prima di tutto un quartiere religioso: vestitevi in modo conservatore, siate cordiali, fotografate con rispetto e non ostacolate i fedeli. Wikivoyage suggerisce di esplorarlo di giorno e non addentrarsi troppo nei vicoli secondari di notte.

Combinate Ampel con il vecchio nord nella stessa mattina. Se avete tempo, il tempio cinese Hok An Kiong in Jalan Coklat, costruito all’inizio del 19° secolo e ricco di antiche sculture lignee, è vicino; da lì passeggiate nelle strade circostanti di vecchi edifici commerciali.

Folla serale, lampioni e vetrine storiche lungo Jalan Tunjungan a Surabaya
Jalan Tunjungan la sera, quando la vecchia strada commerciale si riempie di persone.

Tunjungan, Siola e Monumento al Sottomarino

Dopo una pausa a mezzogiorno, spostatevi in centro. Museum Surabaya occupa l’edificio Siola in Jalan Tunjungan 1–3, ex grandi magazzini Whiteaway Laidlaw; inaugurato il 3 maggio 2015, racconta la storia sociale cittadina con oltre 1.000 oggetti, da vecchie attrezzature da ufficio a veicoli. Alla nostra verifica del 2026-10-03, il sito cittadino dei biglietti lo indicava gratuito, 08:00–15:00, e il ministero indica da martedì a domenica.

Jalan Tunjungan è la vecchia strada commerciale, con Hotel Majapahit, Monumen Pers Perjuangan al numero 100 e vetrine restaurate che si animano la sera. Poco a est, in Jalan Pemuda accanto al fiume Kalimas, il Monumento al Sottomarino (Monkasel) è il KRI Pasopati 410 di costruzione sovietica, impiegato nella campagna dell’Operazione Trikora per Irian Occidentale; si possono attraversare sala di controllo, vano siluri e alloggi dell’equipaggio. La guida ministeriale del 2026 indica circa 08:00–21:00 e circa Rp 15.000, osservando che entrambi possono cambiare.

Da Taman Prestasi in Jalan Ketabang Kali, il comune gestisce barche sul fiume Kalimas fino al Monumento al Sottomarino con sessioni mattutine, pomeridiane e serali. I biglietti sono venduti sul sito cittadino solo il giorno stesso, pagati con QRIS, e le barche non circolano quando il livello del fiume è troppo basso.

Minareto bianco e tetti a più livelli della moschea Ampel nel quartiere arabo di Surabaya
La moschea Ampel, nel cuore del quartiere Ampel a Surabaya Settentrionale.

Un giro guidato in autobus e il ponte Suramadu

L’autobus cittadino Surabaya Sightseeing and City Tour (SSCT) è un modo economico per vedere soste storiche che non trovereste da soli. Alla nostra verifica del 2026-10-03, il sito ufficiale dei biglietti indicava un programma “Road to Surabaya Heroic Days” dal 2 ottobre al 29 novembre 2026 il venerdì, sabato e domenica, con due sessioni di circa due ore al giorno da Alun-alun Surabaya (Balai Pemuda), su percorsi che comprendono città vecchia e Willemsplein, moschea Kemayoran e Pasar Atom. I biglietti vengono venduti solo online dalle 09:00 del giorno prima, il pagamento è con QRIS, occorre registrarsi nuovamente al Tourism Information Centre nel complesso Alun-alun 30 minuti prima della partenza, l’autobus non circola nelle festività nazionali e si chiede ai passeggeri abbigliamento curato e sobrio.

A nord-est il ponte Suramadu attraversa lo stretto Madura per 5,4 km fino a Bangkalan sull’isola Madura. Aperto nel 2009, è senza pedaggio dal 27 ottobre 2018. Il modo più semplice per vederlo è dal parco della spiaggia Kenjeran, che il comune indicava aperto 07:00–16:00, Rp 10.000 nei feriali e Rp 15.000 nei fine settimana alla nostra verifica. Una giornata intera a Madura richiede auto e autista: le corse dei tori (karapan sapi) hanno la stagione principale da fine agosto a settembre, con centro a Pamekasan, e il kraton del 1750 di Sumenep è all’estremità orientale dell’isola.

Due torri rosse del ponte Suramadu sullo stretto Madura, con barche da pesca in legno in primo piano
Il ponte Suramadu collega Surabaya a Bangkalan sull’isola Madura attraverso lo stretto Madura.

Surabaya come accesso: Bromo, Malang, Ijen e Trowulan

Surabaya è il punto d’arrivo consueto per i vulcani di Giava Orientale, ma non la base più vicina. Il Ministero del Turismo colloca il monte Bromo a circa quattro ore di auto e suggerisce di lasciare Surabaya tra le 23:00 e mezzanotte per raggiungere il bordo all’alba; per la maggior parte dei visitatori è meglio dormire prima a Malang o vicino al parco. Gli ingressi Bromo sono venduti solo online, quindi leggete la nostra guida Monte Bromo prima di prenotare.

Malang è la comoda tappa successiva, raggiungibile in treno o su strada, e Banyuwangi, base per Ijen, ha treni da Gubeng. Per la storia, Trowulan vicino a Mojokerto è ritenuto il sito della capitale Majapahit, con la vasca Segaran e i resti Tikus, Brahu e Bajang Ratu; è adatto a un’escursione giornaliera dalla città.

Se avete solo una sera a Surabaya tra i collegamenti, trascorretela in Jalan Tunjungan con una ciotola di rawon anziché in un hotel aeroportuale.

  • Giorno 1: Tugu Pahlawan e Museum 10 Nopember alle 08:00, Jembatan Merah e quartiere bancario, Ampel entro fine mattina; riposo; Siola e Monumento al Sottomarino; cena in Jalan Tunjungan o nei dintorni.
  • Giorno 2 (facoltativo): ponte Suramadu e Kenjeran, un autista per Madura oppure Trowulan; o autobus SSCT dal venerdì alla domenica.
  • Poi: treno o strada per Malang per Bromo oppure treno da Gubeng verso Banyuwangi per Ijen.

Domande pratiche

Surabaya merita una sosta?

Sì, se le dedicate almeno una giornata intera. Nord storico, quartiere Ampel, storia della battaglia di Surabaya e cucina sono diversi da qualsiasi altro luogo a Giava. Se avete solo ore tra volo e treno, limitatevi a Jalan Tunjungan e un pasto.

Quanti giorni servono a Surabaya?

Una giornata intera con due notti copre vecchio nord, Ampel, Tunjungan e Monumento al Sottomarino. Aggiungete un giorno per Madura, ponte Suramadu o Trowulan.

Dove conviene dormire a Surabaya?

Intorno a Jalan Tunjungan ed Embong Malang per visite e cibo oppure vicino alla stazione Gubeng se prendete un treno verso sud o est. Gli hotel Darmo e Mayjen Sungkono sono più lontani dalle aree storiche.

I musei sono aperti ogni giorno?

No. Il listino cittadino indica Museum 10 Nopember aperto da martedì a domenica e il ministero dà gli stessi giorni per Museum Surabaya (Siola) e De Javasche Bank. Evitate il lunedì per una giornata di musei e controllate il sito cittadino dei biglietti prima di andare.

House of Sampoerna è aperto?

Wikipedia e Wikivoyage riportano entrambi che è chiuso dalla pandemia di COVID-19. Controllate eventuali riaperture prima di organizzare la visita intorno a esso.

Come raggiungo la città dall’aeroporto Juanda?

Taxi e auto prenotate tramite app sono l’opzione più semplice. L’aeroporto elenca anche autobus DAMRI e navette aeroportuali e DAMRI raggiunge il terminal autobus Purabaya a sud della città. Tenete conto del traffico intenso, soprattutto nell’ora di punta serale.

Posso visitare Bromo in giornata da Surabaya?

È possibile ma faticoso: il ministero suggerisce di partire da Surabaya tra le 23:00 e mezzanotte per l’alba. Dormire a Malang o vicino al parco è più semplice e i biglietti Bromo vanno prenotati online in anticipo.

Fonti e verifiche prima di partire

Fonti di riferimento per la versione del 3 ottobre 2026. Verifica orari, accesso, trasporti e condizioni per le date del tuo viaggio. La maggior parte delle fonti indicate è in inglese.

Linee guida editoriali →

Questa esperienza si adatta al tuo itinerario?

Se avete un giorno e non volete contrattare le corse, guida e autista privati sono il modo più semplice per collegare vecchio nord, Ampel e Tunjungan. Controllate soste, orario di partenza e servizi inclusi prima di prenotare.

Verifica date e dettagli su Viator ↗ — si apre in una nuova schedaLink di affiliazione · Prenotazione con Viator

Crediti fotografici