Préparer le voyage · Indonesia
Savoir-vivre en Indonésie : temples, mosquées, sarongs et photos
L’Indonésie ne forme pas une seule zone de savoir-vivre. Le ministère décrit un pays majoritairement musulman, Bali surtout hindoue et les hautes terres toraja, terres batak, Minahasa, beaucoup de Nusa Tenggara oriental et de grandes parties de Papouasie surtout chrétiennes. Temple balinais, mosquée de Banda Aceh, palais de Yogyakarta et funérailles toraja ont leurs propres règles. Les bases voyagent pourtant bien : se couvrir aux lieux sacrés, utiliser la main droite, parler doucement et demander avant de photographier prière ou cérémonie.

- Durée conseillée
- Tout le voyage ; prévoyez plus de temps aux temples et cérémonies pour tenue, files et fin des prières
- Où dormir
- Ubud pour temples balinais, Yogyakarta pour kraton et Borobudur, Rantepao pour Toraja, centre de Banda Aceh pour Aceh
- Saison et calendrier
- Toute l’année ; règles plus strictes au Ramadan, surtout février et début mars en 2027, à Nyepi le 8 mars 2027 et aux grands festivals de temples.
En bref
Prévoyez le savoir-vivre dans les bagages plutôt qu’au guichet. Chaque jour, emportez un vêtement léger couvrant épaules et genoux ; à Bali, sarong (kamen) et ceinture, ou prévoyez prêt ou location aux temples. Les femmes doivent apporter un foulard aux mosquées, bien que les grandes comme Baiturrahman prêtent des robes. Vérifiez le calendrier : Bali s’arrête pour Nyepi, le 8 mars 2027. Au Ramadan, se terminant par Idul Fitri les 10–11 mars 2027, mangez et buvez discrètement le jour. Les règles strictes de charia d’Aceh concernent aussi les visiteurs. Pour les cérémonies toraja ou villageoises de Bali, accompagnez un guide local ou votre hôte confirmant que vous êtes bienvenu.
Règles valables presque partout
Le ministère décrit une population généralement religieuse, ouverte et tolérante des croyances et coutumes des autres tout en conservant les siennes. Pour un visiteur, quelques habitudes fonctionnent de Sumatra à la Papouasie. Habillez-vous modestement hors plage : Wikivoyage note que les bikinis sont acceptés sur la plupart des plages de Bali et Lombok, mais conseille ailleurs aux femmes de couvrir jambes et décolleté et de nager comme les femmes locales. Les shorts choquent peu en ville, mais ne conviennent pas aux temples, mosquées et palais.
Utilisez la main droite pour donner, recevoir, manger et serrer une main. La gauche est associée aux toilettes ; Wikivoyage suggère « maaf, tangan kiri », pardon, main gauche, si vous ne pouvez faire autrement. La poignée de main est un léger contact des paumes, souvent suivi de la main à la poitrine ; laissez une femme musulmane tendre la sienne d’abord. Ne touchez pas les têtes, ne pointez pas du doigt, utilisez pouce droit ou main ouverte, et ne montrez pas les plantes des pieds. Retirez les chaussures dans une maison.
Adressez-vous poliment : la liste du ministère donne Bapak (monsieur) et Ibu (madame), et « permisi » (excusez-moi) ou « terima kasih » (merci) aident beaucoup. Préserver la face compte : en conflit, restez calme, souriez et demandez une solution sans hausser la voix. Le ministère cite les lieux de culte parmi les endroits légalement non-fumeurs ; lui et le gouvernement britannique conseillent de toujours porter le passeport comme identification.
Temples balinais : sarong, ceinture et cour intérieure
Tout temple balinais, pura, attend sarong ou kamen, ceinture nouée à la taille et épaules couvertes. Les pages Uluwatu, Lempuyang et Tirta Empul du ministère indiquent prêt ou fourniture à l’entrée. Le 3 octobre 2026, Lempuyang les incluait dans le billet étranger ou proposait location environ Rp10,000–20,000, tandis que Tirta Empul donnait environ Rp10000–15000 sans votre propre sarong. Pour de nombreuses visites, apportez le vôtre.
Le temple comporte des cours, du jaba extérieur au jeroan intérieur où sont les grands sanctuaires. Wikivoyage indique que l’extérieur est presque toujours accessible, l’intérieur selon temple et cérémonies. Suivez panneaux et personnel. À Tirta Empul, le ministère permet aux non-hindous correctement vêtus la cour intérieure et aux personnes de toute foi le rituel melukat si elles viennent respectueusement ; prenez un rechange.
Plusieurs temples restreignent les femmes menstruées. Uluwatu interdit la zone centrale ; Lempuyang interdit les rituels aux femmes menstruées, enceintes ou en deuil. Près des prières, baissez la voix, ne passez pas devant les fidèles et laissez place aux prêtres et processions.
Les petites barquettes de feuilles de palmier aux fleurs et encens sur trottoirs, marches et comptoirs sont canang sari, offrandes quotidiennes. La circulaire du gouverneur n° 07 de 2025, résumée sur Love Bali, demande aux étrangers de ne pas piétiner, endommager ou déranger offrandes et objets cérémoniels, de se vêtir modestement aux temples et cérémonies et d’éviter photos déplacées ou comportement irrespectueux dans les espaces sacrés. Love Bali indique aussi taxe étrangère unique IDR 150000 par personne, payable en ligne, à l’aéroport ou au port Benoa.

Prenez le temps de goûter la cuisine locale
Que manger et où chercher

Kolak (banane au sucre de palme et coco)
Ragoût doux de banane, sucre de palme et lait de coco. Le ministère en fait le plat le plus lié au Ramadan indonésien ; douceur takjil pour rompre le jeûne au coucher du soleil.
- Où chercher
- Stands takjil en fin d’après-midi près des marchés et grandes mosquées au Ramadan.
- Dans votre journée
- Achetez tard dans l’après-midi et gardez pour la rupture au soleil couchant.
Aux heures de jeûne, emportez plutôt que manger dans la rue ; contient lait de coco.
Ketupat et opor ayam
Riz cuit dans un étui tressé de jeunes feuilles de cocotier, symbole d’Idul Fitri selon le ministère, avec opor ayam, poulet au coco, rendang ou sambal goreng.
- Où chercher
- Tables familiales et warungs autour d’Idul Fitri ; hors fête, warungs avec soto, opor ou currys et ketupat.
- Dans votre journée
- Invité à domicile pendant Lebaran, acceptez une petite assiette : partager fait partie de la visite.
Beaucoup ferment ou manquent de personnel la semaine d’Idul Fitri : vérifiez horaires.
Babi guling (porc rôti balinais)
Cochon entier mariné aux épices balinaises puis rôti à peau croustillante, avec riz, lawar et sambal ; spécialité emblématique selon le ministère.
- Où chercher
- Warungs de Bali ; ministère recommande Ibu Oka, Jalan Suweta au centre d’Ubud.
- Dans votre journée
- Déjeuner consistant entre visites matinales de temples autour d’Ubud.
Porc non halal : ne proposez pas aux compagnons ou chauffeurs musulmans et choisissez autre restaurant pour manger ensemble.
Ayam taliwang (poulet grillé de Lombok)
Poulet fermier mi-grillé, trempé dans pâte épicée d’ail, piment et pâte de crevettes, puis regrillé ; plecing, liseron d’eau au sambal tomate, en accompagnement. Lombok se présente comme destination halal ; plat emblématique.
- Où chercher
- Tout restaurant servant cuisine de Lombok selon le ministère.
- Dans votre journée
- Bon dîner partagé avec compagnons musulmans ou guide sasak.
Très épicé, pâte de crevettes ; mangez de la main droite sans couverts.
Mosquées : tenue et visite
Les grandes mosquées accueillent les visiteurs respectueux ; le ministère encourage leur visite même au Ramadan. Habillez-vous plus sobrement qu’au temple balinais : bras et jambes couverts, foulard pour femmes. À la grande mosquée Baiturrahman, Banda Aceh, le ministère demande foulard et vêtements amples couvrant bras et jambes ; robes et foulards sont généralement prêtés si nécessaire.
Retirez les chaussures avant le bâtiment. La mosquée Istiqlal de Jakarta, plus grande d’Asie du Sud-Est, ouvre quotidiennement sans entrée payante selon le ministère, avec guides pour non-musulmans. Certaines zones sont réservées au culte : suivez le guide.
Visitez entre les cinq prières quotidiennes, plus tranquillement. Baiturrahman accueille les photos selon le ministère si elles ne dérangent pas les fidèles ni moments de prière. Ne photographiez pas les personnes priant ; téléphone silencieux. Dormant près d’une grande mosquée au Ramadan, les personnes au sommeil léger doivent prévoir l’appel avant l’aube au sahur, repas précédant le jeûne, diffusé par haut-parleurs.

Ramadan, Nyepi et Aceh : règles renforcées
Au Ramadan, les musulmans jeûnent de l’aube au crépuscule. Les conseils britanniques demandent de ne pas manger, boire, fumer ou mâcher de gomme en public le jour, même en voiture, ni musique forte ou danse, et de respecter plus attentivement la tenue locale. Le ministère note fermeture ou rideaux des petits restaurants et stands, alors que grandes enseignes et restaurants restent généralement ouverts. L’après-midi tardif voit les stands takjil de douceurs près des marchés et mosquées. Idul Fitri tombe les 10–11 mars 2027 selon le décret officiel ; Ramadan 2027 se déroule surtout en février et début mars. Le ministère note environ 7 à 10 jours de congés collectifs supplémentaires, pour les retours familiaux.
Nyepi, jour du Silence, s’impose à tous à Bali, pas seulement aux hindous. La FAQ ministérielle interdit pendant 24 heures sortie, feu, lumières fortes et bruit ; lumière basse en chambre permise, balcon non. Aéroport et transports s’arrêtent ; les gardiens pecalang patrouillent. Stockez aliments et médicaments, restez à l’hôtel. Le décret 2027 fixe lundi 8 mars 2027. La veille, les villages défilent et brûlent les ogoh-ogoh représentant des esprits maléfiques.
Aceh, au nord de Sumatra, est seule province appliquant formellement la charia. Le ministère précise tenue et conduite publique ; les conseils britanniques indiquent application aussi aux non-musulmans : consommation, production et vente d’alcool, jeu, relations extraconjugales et actes sexuels de même sexe illégaux, avec notamment bastonnade publique après procédure judiciaire de charia. Habillez-vous sobrement partout, plages comprises, et prévoyez sans alcool.

Cérémonies, palais et villages hors Bali
Les funérailles toraja, Rambu Solo’, durent jours ou semaines au sud de Sulawesi, réunissent toute la famille et le village et comportent sacrifices de buffles et porcs selon le ministère. Événements familiaux privés : uniquement avec guide local confirmant l’accueil, vêtements sombres ou discrets, comme les versions plus sombres portées par les femmes toraja en deuil. Suivez la famille. Aux grottes funéraires Londa, ne déplacez ni prenez os, crânes ou objets ; demandez permission pour apporter noix de bétel ou fleurs.
À Java, palais et temples ont leurs règles. Le 3 octobre 2026, le site officiel du Kraton de Yogyakarta demandait tenue modeste à manches, interdisait chapeaux au musée et motifs batik awisan réservés à la famille royale. Les forfaits ascension de Borobudur demandent tenue modeste et fournissent sandales upanat protégeant les pierres, avec guide.
Même logique aux villages. À Sade et Ende, villages sasak de Lombok, le ministère demande politesse et règles locales, surtout tenue et interactions. À Trunyan, village Bali Aga du lac Batur : tenue modeste, pas de paroles fortes ou plaisanteries au cimetière, autorisation avant photos, aucun objet funéraire touché ou emporté.

Photos : quand demander et ranger l’appareil
Les règles sacrées finissent souvent par l’appareil photo. Lempuyang demande de ne pas photographier de cérémonie sans autorisation et de respecter les prières, malgré les longues files devant la porte fendue pour un cliché. Trunyan exige permission dans les espaces sacrés ; la circulaire balinaise avertit des photos déplacées.
Pour les personnes, demandez d’abord. Sourire et geste vers l’appareil suffisent souvent ; acceptez un refus. Au festival de la vallée Baliem, le ministère conseille de demander poliment aux participants de poser. L’inverse aussi arrive : selon Wikivoyage, beaucoup d’Indonésiens souhaitent une photo avec vous, par curiosité plutôt qu’impolitesse.
- Bagages quotidiens : vêtement léger épaules et genoux ; à Bali sarong et ceinture ; mosquées foulard femmes et manches longues.
- À l’entrée : chaussures retirées comme les autres, sarong, règles affichées, questions au personnel si doute.
- À l’intérieur : main droite, voix basse, plantes des pieds cachées ; ne passez pas devant les prières, contournez les offrandes.
- Photos : demandez aux personnes ; cérémonies seulement sur autorisation ; aucun flash au visage.
- Calendrier : aucun vol Bali à Nyepi ; repas et boissons discrets le jour au Ramadan ; Aceh sobre et sans alcool.
Questions pratiques
Faut-il son propre sarong aux temples balinais ?
Non : Uluwatu, Lempuyang et Tirta Empul prêtent ou louent sarong (kamen) et ceinture à l’entrée, parfois inclus. Le vôtre revient moins cher sur long séjour et sert aux petits temples villageois.
Les femmes peuvent-elles visiter pendant leurs règles ?
Beaucoup de temples demandent d’éviter. Uluwatu interdit la zone centrale ; Lempuyang les rituels aux femmes menstruées, enceintes ou en deuil. Les parties extérieures sont généralement acceptables ; suivez les panneaux propres à chaque temple.
Les non-musulmans peuvent-ils entrer aux mosquées ?
Oui, hors prières et en tenue modeste. Istiqlal a des guides pour non-musulmans ; Baiturrahman prête robes et foulards. Retirez chaussures, restez calme et ne photographiez pas les prières.
Puis-je manger et boire en public au Ramadan ?
Évitez le jour dans les régions musulmanes. Le gouvernement britannique déconseille repas, boissons, tabac et gomme publics aux heures de jeûne. Restaurants ouverts peuvent couvrir fenêtres ; chaînes restent généralement aux horaires normaux.
Que faire à Nyepi à Bali ?
Rester 24 heures à l’hôtel. Sorties, lumières fortes et bruit interdits ; aéroport fermé, pecalang dans les rues. Réservez les vols les jours précédents ou suivants ; en 2027 Nyepi est le 8 mars.
La charia d’Aceh concerne-t-elle les touristes ?
Oui, selon le gouvernement britannique, aussi les non-musulmans : alcool, jeu, relations extraconjugales et actes sexuels de même sexe interdits, avec notamment bastonnade publique. Tenue conservatrice partout, même plage.
Peut-on photographier les cérémonies ?
Seulement sur permission confirmée. Le ministère exige autorisation pour cérémonie et demande avant photos de personnes en lieu sacré. Aux funérailles toraja, discrétion, aucun flash, suivez le guide.
Sources et vérifications avant le départ
Sources de référence pour la version du 3 octobre 2026. Vérifiez les horaires, l’accès, les transports et les conditions pour vos dates de voyage. La plupart des sources citées sont en anglais.
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Un guide local est la façon la plus simple de respecter les usages d’un temple ou d’une cérémonie. Vérifiez sarong et entrées incluses avant réservation.
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Sarongs et ceintures empruntés à Penataran Agung Lempuyang, Bali oriental ; longues files photo à la porte.
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Sortie du temple à Kuningan, fin de Galungan à Bali : tenues de temple et offrandes sur la tête.
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