Hô Chi Minh-Ville et le Sud-Est · Ho Chi Minh City

Guide de la mangrove de Can Gio : excursion depuis Saigon, Vam Sat, singes

Can Gio est l'unique façade maritime de Hô Chi Minh-Ville et l'endroit où la ville vient respirer. Au sud-est du centre, entre les embouchures des fleuves et la mer, s'étend une forêt de mangrove que l'UNESCO a désignée en 2000 première réserve de biosphère du Vietnam et qu'elle qualifie toujours de poumon vert de la ville. Une grande partie n'a rien d'ancien : la guerre ayant gravement dévasté la zone, la forêt a été replantée à partir de 1978. Aujourd'hui, une longue route rectiligne la traverse jusqu'à une côte de pêcheurs aux plages de sable noir, aux marais salants et aux marchés de fruits de mer. On ne vient pas ici pour un site célèbre en particulier, mais pour une balade en bateau dans la mangrove, une colonie de chauves-souris suspendue au-dessus d'un chenal à marée, les macaques à longue queue, un déjeuner de fruits de mer et le sentiment d'être en pleine nature sans quitter les limites de la ville.

Un palétuvier isolé dans une eau bleue et calme au large de la côte de Can Gio, sous un ciel lumineux
Un palétuvier solitaire dans les hauts-fonds de Can Gio, là où la forêt rejoint la mer
Durée conseillée
Une longue journée ; deux jours avec Thieng Lieng ou un ferry vers Vung Tau
Où dormir
Le centre de Hô Chi Minh-Ville (District 1) pour une excursion à la journée ; la côte de Can Gio ou un homestay à Thieng Lieng pour y passer la nuit
Saison et calendrier
Vietnam Tourism décrit le sud du Vietnam comme chaud toute l'année, avec une saison des pluies de mai à novembre marquée par une averse quasi quotidienne l'après-midi, et un ciel plus dégagé et plus sec de décembre à avril. Selon le site officiel de Vam Sat, les oiseaux viennent nicher dans sa réserve d'avril à octobre : les mois pluvieux sont donc la saison de l'observation des oiseaux. En saison sèche, partez tôt pour éviter la chaleur de midi sur les bateaux découverts.

En bref

Consacrez à Can Gio une longue journée au départ du centre de Hô Chi Minh-Ville. Partez tôt en voiture ou avec une excursion organisée, traversez la rivière Soai Rap par le bac de Binh Khanh et choisissez une étape principale : Vam Sat pour la balade en bateau, les chauves-souris, la réserve d'oiseaux et la tour de 26 mètres, ou bien les singes et la base révolutionnaire de Rung Sac. Déjeunez ou dînez tôt au bord de la mer avant de reprendre la route. Dormez dans le District 1 la veille et le soir du retour. Ne passez la nuit sur la côte ou à Thieng Lieng que si vous souhaitez voir le lever du soleil, les marais salants et profiter d'une deuxième journée plus calme, ou si vous continuez vers Vung Tau en ferry.

Qu'est-ce que Can Gio, et comment organiser la journée

La fiche de l'UNESCO consacrée à la réserve de biosphère de la mangrove de Can Gio, désignée en 2000, décrit 75 740 hectares de mangroves, de zones humides, de prés salés, de vasières et d'herbiers marins sur les sols déposés par la rivière de Saigon et le Dong Nai. Elle indique que la forêt abrite la plus grande diversité de la sous-région en plantes de mangrove, en invertébrés de mangrove ainsi qu'en poissons et coquillages associés, aux côtés de crocodiles marins, de pélicans à bec tacheté, de cobras royaux et de chats pêcheurs. Hormis les gardes forestiers, le personnel des forêts et quelques pêcheurs, personne ne vit dans les zones centrale et tampon. Villages, salines et fermes piscicoles se trouvent dans la zone de transition extérieure.

Cela détermine la visite. La forêt de protection elle-même, plus de 34 800 hectares selon un rapport de mars 2026 du centre d'information de Vietnam Tourism, n'est accessible que par quelques sites aménagés, et non par des sentiers libres. Les plus intéressants pour les visiteurs sont Vam Sat, un parc écologique géré par Phuthotourist au cœur de la forêt ; l'île aux singes et la base de guerre de Rung Sac ; et Dan Xay, d'où kayaks, stand-up paddles et bateaux s'enfoncent dans la mangrove. La côte, tout au bout, ajoute la plage, le marché aux fruits de mer et les hameaux insulaires.

Sur le papier, les distances sont modestes. Vietnam Tourism situe la zone de Can Gio à environ 40 km du centre-ville et Vam Sat à environ 50 km. C'est la traversée en bac qui fait varier le temps de trajet : en janvier 2026, VnExpress indiquait qu'il fallait encore près de deux heures depuis le centre de Hô Chi Minh-Ville. Choisissez un site forestier et un repas, plutôt que toutes les étapes de la carte.

Y aller : le bac de Binh Khanh et la route de Rung Sac

Par la route, on quitte le centre par la rue Huynh Tan Phat jusqu'au bac de Binh Khanh, qui fait traverser la rivière Soai Rap. Sur l'autre rive, la route de Rung Sac file vers le sud à travers la mangrove jusqu'à la côte. La page d'accès de Vam Sat indique les deux bifurcations qui comptent. Pour l'entrée terrestre, continuez environ 14 km après le bac jusqu'au carrefour de Ly Nhon, tournez à droite et roulez encore environ 20 km jusqu'à la billetterie. Pour l'entrée par voie d'eau, suivez la route de Rung Sac sur environ 22 km jusqu'au pied du pont de Dan Xay, sans le franchir, et tournez à droite vers l'embarcadère de Dan Xay.

Le bac est le goulet d'étranglement. En octobre 2025, VnExpress rapportait que Binh Khanh comptait cinq bacs transportant environ 22 000 passagers par jour, avec des encombrements réguliers aux heures de pointe, le week-end et pendant les fêtes. Son guide de Can Gio de 2023 prévient que l'attente peut atteindre plusieurs heures aux moments les plus chargés. Les tarifs ont augmenté le 18 mars 2026 : l'exploitant a porté le prix pour les piétons et les vélos à 3 000 VND par traversée. Si possible, partez un matin de semaine et évitez de rentrer aux pics des week-ends et des jours fériés.

La situation va évoluer. Les travaux du pont de Can Gio ont commencé le 15 janvier 2026. VnExpress décrit un ouvrage de 6,3 km au-dessus de la Soai Rap, dont l'achèvement est prévu en 2029, qui devrait ramener le trajet depuis le centre à 40–50 minutes. D'ici son ouverture, organisez-vous en fonction du bac.

Sans voiture, la plupart des visiteurs prennent une excursion ou louent un chauffeur pour la journée. Le guide de VnExpress de 2023 mentionnait la ligne de bus urbain 75, du parc 23/9 dans le District 1 jusqu'à la gare routière de Can Thanh, pour un trajet d'environ deux heures et dix minutes et six départs par jour. Ne la considérez que comme un point de départ et vérifiez les informations actuelles sur les bus de Hô Chi Minh-Ville. Un bus pour Can Thanh vous laisse de toute façon loin de Vam Sat.

Un épais rideau de palétuviers le long d'une berge boueuse dans la réserve de biosphère de Can Gio
Mangrove bordant une rivière dans la réserve de biosphère de Can Gio

Prenez le temps de goûter la cuisine locale

Que manger et où chercher

01

Canard d'eau saumâtre (vit nuoc man)

Des canards élevés en liberté dans les bassins saumâtres de Vam Sat, où ils se nourrissent de ce que laissent les élevages de crevettes et de crabes. Selon le site du parc, leur chair est ainsi ferme et presque sans graisse. Son menu « canard en trois plats », pour environ quatre personnes, comprend un canard rôti en jarre (vit quay lu), que l'on mange roulé dans des feuilles de rau bui de la mangrove, et une salade de canard aux feuilles de lim kim.

Où chercher
Le restaurant de Vam Sat, à l'intérieur du parc écologique.
Dans votre journée
Commandez-le en plat principal à partager lors d'un déjeuner à Vam Sat. Un canard suffit pour une tablée.

Un canard entier, c'est beaucoup pour deux. Renseignez-vous sur les portions proposées par le restaurant.

02

Fondue au crabe ba khia et aux feuilles de la bui

Le ba khia est un petit crabe de la mangrove, que l'on transforme aussi en pâte salée. Lors d'une rencontre gastronomique de 2024 relatée par le centre d'information de Vietnam Tourism, un spécialiste culinaire a décrit une fondue de Can Gio préparée avec un riche bouillon de crabe ba khia et servie avec des feuilles de bui au goût de noisette. Pendant la guerre, les forces spéciales de la forêt de Rung Sac cueillaient ces feuilles, ce qui leur a valu le surnom de « légume des soldats ».

Où chercher
Les restaurants de fruits de mer de la côte de Can Gio et les parcs écologiques forestiers. Demandez si le ba khia est disponible ce jour-là.
Dans votre journée
Une fondue à partager lors d'un dîner précoce avant la route du retour.

Crustacés. Le crabe est petit et laborieux à décortiquer : on le mange davantage pour le goût que pour la chair.

03

Salade de feuilles de lim kim au poisson lep séché

Une salade rustique de lim kim (aussi écrit la kim), une plante grimpante des sols salés de la mangrove, mêlée à du poisson lep séché frit et croustillant dans une sauce de poisson aigre-douce. Le même reportage de 2024 précise que l'acidité et l'astringence des feuilles varient selon la saison et l'heure de la cueillette.

Où chercher
Les restaurants proposant des spécialités de Can Gio ; Vam Sat cite aussi le lim kim parmi ses légumes de la forêt.
Dans votre journée
En entrée, avec le canard ou les fruits de mer.

Préparée avec de la sauce de poisson et du poisson frit.

04

Fruits de mer cuisinés à la demande au marché de Hang Duong

Coques, escargots de mer, crabes, crabes bleus, crevettes et calmars, achetés frais et cuisinés sur place par les marchands. VnExpress cite des préparations comme rôti au sel, sauté à l'ail, sauté au coco, au beurre ou au tamarin, grillé à l'huile de ciboule et cuit à la vapeur à la citronnelle.

Où chercher
Le marché de Hang Duong, au centre de Can Gio, le plus grand marché aux fruits de mer de la zone.
Dans votre journée
Un déjeuner après la plage ou les singes. Choisissez plusieurs sortes de coquillages plutôt qu'un gros poisson.

Convenez du prix au kilo et du coût de la préparation avant que quoi que ce soit n'aille dans la poêle, et évitez les coquillages crus par forte chaleur.

05

Périophtalme (ca thoi loi)

Le poisson aux yeux globuleux des vasières, capable même de grimper aux arbres. Le restaurant de Vam Sat le sert en salade, grillé au sel et au piment, ou cuit à la vapeur et roulé dans une galette de riz.

Où chercher
Le restaurant de Vam Sat.
Dans votre journée
Goûtez-en une assiette à partager, curiosité locale de Can Gio, à côté du canard.

Un goût qui s'apprivoise : partagez une assiette avant d'en commander davantage.

Vam Sat : chauves-souris, oiseaux, crocodiles et vue sur la forêt

Le parc écologique de Vam Sat, à Ly Nhon au cœur de la forêt, est exploité par Phuthotourist, la société qui gère le parc Dam Sen en ville. Lors de notre vérification du 2026-10-03, son site officiel indiquait à un endroit une ouverture de 7 h 30 à 17 h 00 tous les jours, et à un autre de 8 h 00 à 17 h 00 : par prudence, arrivez après 8 h 00. Sa grille tarifaire affichait un billet d'entrée terrestre à 60 000 VND incluant la navette écologique, gratuit pour les enfants de moins de 6 ans et à moitié prix pour les 6 à 11 ans. Les prestations supplémentaires sont facturées à part, tout comme les billets combinés.

La meilleure façon d'arriver est par l'eau. Le programme officiel d'une journée par voie fluviale part de l'embarcadère de Dan Xay, à 100 m du pied du pont de Dan Xay, à 8 h 30. Une balade de 15 minutes en pirogue mène à la réserve de chauves-souris, où l'on passe dans une barque à rames pour se glisser entre les touffes de palétuviers. Selon le site, ces grandes roussettes au ventre jaune ont une envergure pouvant atteindre 1 m, dorment dans les arbres le jour et partent se nourrir vers 18 h 00. Elles s'effraient facilement : parlez à voix basse. Le programme se poursuit ensuite vers le centre pour la réserve d'oiseaux, l'enclos des crocodiles et les macaques, la montée à la tour Tang Bong et le déjeuner au restaurant de Vam Sat, avant le retour du bateau à 14 h 00. Le déjeuner n'est pas compris dans le prix de l'excursion fluviale.

La tour d'acier Tang Bong mesure 26 m de haut et compte quatre niveaux d'observation, accessibles par 134–138 marches selon le site. Du sommet, on domine une canopée ininterrompue de palétuviers. Elle rend aussi hommage aux plus de 820 soldats du 10e régiment des forces spéciales de Rung Sac et aux nombreux civils et combattants morts ici.

Pour les oiseaux, le calendrier compte. D'après le site, des milliers d'oiseaux viennent nicher dans la réserve d'avril à octobre, puis partent ailleurs, et le parc propose des programmes distincts avec ou sans la réserve d'oiseaux. Sa grille tarifaire mentionne la visite de la réserve de mai à octobre. Pendant les mois secs, ce sont les chauves-souris, la tour et la balade en bateau qui justifient le déplacement. L'enclos des crocodiles comprend un bateau grillagé pour « pêcher le crocodile ». Passez votre chemin si ce genre d'attraction ne vous convient pas.

Bateaux de pêche en bois amarrés en eau peu profonde dans un port de pêche de Can Gio
Bateaux de pêche à Can Gio, l'unique façade maritime de la ville

Les macaques et la base de guerre de Rung Sac

Les animaux les plus connus de Can Gio sont ses macaques à longue queue. Le guide de VnExpress décrit des milliers d'entre eux vivant à l'état sauvage dans la mangrove de la fameuse île aux singes. Il précise qu'ils ont commencé à réapparaître après le reboisement des années 1990 et qu'ils sont assez hardis pour se presser autour des visiteurs en quête de nourriture et d'eau. Depuis le portique d'entrée, il y a environ 1 km jusqu'au site, et le guide conseille de prendre la voiturette électrique plutôt que de marcher. Le reportage de Vietnam Tourism sur l'île décrit des singes qui arrachent lunettes, chapeaux et téléphones. Rangez vos affaires avant de descendre, gardez vos distances et ne leur donnez rien de ce que vous apportez.

La base de Rung Sac, site historique national reconnu, raconte l'histoire des forces spéciales qui ont combattu dans cette mangrove pendant la guerre. Selon le centre d'information de Vietnam Tourism, des statues montrent des combattants distillant de l'eau douce à partir d'eau salée, préparant l'attaque du dépôt de carburant de Nha Be et luttant contre des crocodiles dans les chenaux. On s'y rend en bateau à moteur à travers la forêt, si bien que le trajet fait partie de la visite.

Nous n'avons trouvé aucune page officielle indiquant les horaires ou les tarifs actuels de l'île aux singes ou de la base. Vérifiez-les sur place, ou auprès de votre organisateur, avant de bâtir votre journée autour de ces deux sites.

Statue en bronze de combattants des forces spéciales hissant un drapeau parmi les troncs de palétuviers à la base de Rung Sac
La statue commémorative des forces spéciales de Rung Sac dans la mangrove de Can Gio

La côte : sable noir, marée basse et marché aux fruits de mer

Au bout de la route de Rung Sac, la forêt cède la place à la mer. Vietnam Tourism explique pourquoi la plage de Can Gio surprend les nouveaux venus : l'eau est saumâtre, prise entre les embouchures des fleuves et la mer au large de Tan Dien et de Vung Tau, si bien que le sable est foncé par la vase et non pas sale. Aux plus basses marées, généralement tôt le matin, la mer se retire sur un long estran. Des familles du coin y ratissent les palourdes, et les visiteurs peuvent se joindre à elles et faire cuire leur récolte. La plage 30/4 fait partie des étapes que Vietnam Tourism recommande sur ce littoral.

Pour déjeuner, le marché de Hang Duong, au centre de Can Gio, est le plus grand marché aux fruits de mer de la zone. Le guide de VnExpress décrit des étals de coquillages frais et cuisinés, de crabes, de crevettes et de calmars, et des vendeurs qui cuisinent ce que vous choisissez moyennant une petite somme. Parmi les préparations les plus prisées : rôti au sel, sauté à l'ail ou relevé au tamarin.

La côte change aussi très vite. Le 19 avril 2025, Hô Chi Minh-Ville a lancé à Long Hoa et Can Thanh le chantier de la zone urbaine touristique gagnée sur la mer de Can Gio. Selon le centre d'information de Vietnam Tourism, elle couvre environ 2 870 hectares, dont plus de 1 357 hectares conquis sur la mer. Attendez-vous à des travaux autour de Long Hoa et Can Thanh, et à une côte qui pourrait différer des photos plus anciennes.

Thieng Lieng et Thanh An : l'option avec nuitée

Si une seule journée vous paraît trop juste, la commune insulaire de Thanh An est la bonne raison de rester. Le guide de VnExpress la situe à 30 minutes ou plus de bateau de Can Thanh, avec une digue permettant de faire le tour de plus de la moitié de l'île à pied. Son hameau de Thieng Lieng a été désigné en décembre 2022 première destination de tourisme communautaire de Hô Chi Minh-Ville. En 2022, Vietnam Tourism décrivait un lieu sans voitures ni hôtels, où l'on vit surtout de la production de sel et de l'ostréiculture. Une route de plus de 4 km forme une boucle le long des salines, et les homestays servent une cuisine familiale. Giong Chua, un rocher d'origine volcanique de 10 mètres, est le point culminant du hameau.

Le même reportage indique que les bateaux partent désormais de l'embarcadère du comité de gestion de la forêt de protection de Can Gio, ce qui raccourcit le trajet par la route et par l'eau par rapport à l'ancien itinéraire via Can Thanh, et qu'une excursion à Thieng Lieng demande une journée ou plus. Les homestays du hameau sont petits, et ce reportage de 2022 n'en recensait que trois. Réservez bateau et hébergement à l'avance, pas à l'arrivée.

Bassins salants peu profonds où se forment des cristaux de sel, séparés par une levée de terre à Can Thanh, Can Gio
Marais salants à Can Thanh, Can Gio

Une journée réaliste

Il s'agit d'une suggestion de la rédaction, et non d'un horaire. Les seules heures fixes ci-dessous proviennent du programme fluvial publié par Vam Sat. Vérifiez les horaires d'ouverture le jour même.

  • Tôt le matin : quittez le District 1 en voiture et traversez par le bac de Binh Khanh avant que la circulation ne s'intensifie.
  • 8 h 30 : embarquez à l'embarcadère de Dan Xay pour Vam Sat : la réserve de chauves-souris en barque à rames, puis la réserve d'oiseaux (d'avril à octobre), les macaques et la tour Tang Bong.
  • Déjeuner : le restaurant de Vam Sat, ou poursuivez jusqu'au marché de Hang Duong sur la côte.
  • Après-midi : la plage à marée basse ou, à la place de Vam Sat, l'île aux singes et la base de Rung Sac.
  • Soir : retour en ville, ou nuit sur la côte et bateau pour Thieng Lieng le lendemain matin.
Vaste estran gris sur la plage de Can Gio sous un ciel bleu, avec des collines basses de l'autre côté de la baie à l'horizon
La plage de Can Gio vue depuis le secteur de la plage 30/4, face à la baie en direction de Vung Tau

Continuer vers Vung Tau, et la fête de la baleine

Can Gio et Vung Tau ne sont séparés que d'environ 15 km par la baie de Ganh Rai. Un ferry maritime les relie depuis janvier 2021, date à laquelle Vietnam Tourism a annoncé le premier service au départ du quai de Tac Suat. En mai 2026, VnExpress indiquait que le ferry circulait de 6 h 00 à 22 h 00 tous les jours, et en juin 2026 que la traversée prenait de 90 à 120 minutes, attente comprise. Il transporte passagers et véhicules particuliers, ce qui permet une boucle à sens unique : Can Gio par la route, puis le ferry vers Vung Tau et ses plages au lieu de revenir en ville. Vérifiez les horaires en vigueur avant de compter dessus.

Le grand événement de la côte est la fête de Nghinh Ong, en l'honneur du dieu baleine qui, selon les pêcheurs locaux, les protège en mer. Le centre d'information de Vietnam Tourism indique qu'elle a lieu autour de la pleine lune du huitième mois lunaire, avec une procession de centaines de bateaux de pêche en mer et des chants de rameurs ba trao. Elle a été inscrite au patrimoine culturel immatériel national en 2013. Attendez-vous à la foule ce week-end-là.

Questions pratiques

À quelle distance Can Gio se trouve-t-il de Hô Chi Minh-Ville ?

Vietnam Tourism situe la zone de Can Gio à environ 40 km du centre-ville et Vam Sat à environ 50 km. Le bac de Binh Khanh rend le trajet plus long que la distance ne le laisse penser. En janvier 2026, VnExpress évoquait près de deux heures depuis le centre.

Can Gio vaut-il une excursion d'une journée ?

Oui, si vous recherchez la nature plutôt que les monuments. Une balade en bateau dans la mangrove jusqu'à la réserve de chauves-souris de Vam Sat, la vue depuis la tour et un déjeuner de fruits de mer composent une journée bien remplie et facile. Choisissez un seul site forestier au lieu de vouloir tout voir.

Combien coûte l'entrée de Vam Sat ?

Lors de notre vérification du 2026-10-03, la grille tarifaire officielle de Vam Sat indiquait un billet d'entrée terrestre à 60 000 VND incluant la navette écologique, gratuit pour les enfants de moins de 6 ans et à moitié prix pour les 6 à 11 ans. Les bateaux, la réserve de chauves-souris, la réserve d'oiseaux et l'enclos des crocodiles sont en supplément ou proposés en billets combinés. Consultez la grille en vigueur avant de partir.

Quelle est la meilleure période pour observer les oiseaux à Can Gio ?

Selon le site officiel de Vam Sat, les oiseaux viennent nicher dans sa réserve d'avril à octobre, puis repartent. Sa grille tarifaire propose la visite de la réserve d'oiseaux de mai à octobre.

Les singes de Can Gio sont-ils dangereux ?

Ce sont des macaques à longue queue sauvages et très hardis. Les sources officielles et la presse décrivent des singes qui arrachent lunettes, chapeaux et téléphones. Gardez vos affaires bien fermées, restez à distance et ne les nourrissez pas.

Peut-on aller de Can Gio à Vung Tau ?

Oui. Un ferry maritime traverse la baie de Ganh Rai avec passagers et véhicules. En mai 2026, VnExpress indiquait qu'il circulait tous les jours de 6 h 00 à 22 h 00, et en juin 2026 que le trajet prenait de 90 à 120 minutes, attente comprise. Vérifiez les horaires avant de partir.

Peut-on passer la nuit à Can Gio ?

Oui. On trouve des resorts et des homestays près de la côte, ainsi que des homestays simples dans le hameau de Thieng Lieng, sur l'île de Thanh An. La plupart des visiteurs font l'aller-retour dans la journée depuis la ville : ne restez que si vous voulez voir le lever du soleil, les marais salants ou profiter d'une deuxième journée plus paisible.

Sources et vérifications avant le départ

Sources de référence pour la version du 3 octobre 2026. Vérifiez les horaires, l’accès, les transports et les conditions pour vos dates de voyage. La plupart des sources citées sont en anglais.

Charte éditoriale →

Cette activité convient-elle à votre itinéraire ?

Une excursion ou un chauffeur règle la principale difficulté de Can Gio : franchir la file d'attente du bac et circuler entre des sites éloignés les uns des autres. Vérifiez quel site forestier est visité et si le bateau est inclus.

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