Itinéraires · Bali
Bali en 7 jours : Ubud, côte sud et une excursion
Une semaine à Bali devient difficile lorsqu’elle est organisée comme une liste de noms célèbres. Les visites sont dispersées, les routes du sud lentes, et changer d’hôtel tous les deux soirs transforme le séjour en une suite de trajets. Cet itinéraire utilise deux bases, Ubud à l’intérieur et la côte sud près de l’aéroport, avec une journée pour les montagnes ou l’est. Un seul changement d’hôtel : tous les autres jours commencent et se terminent au même endroit.

- Durée conseillée
- 7 jours (6 ou 7 nuits)
- Où dormir
- Ubud nuits 1–4 ; Uluwatu, Jimbaran ou Sanur sur la côte sud nuits 5–7
- Saison et calendrier
- Le ministère situe la saison sèche avril–octobre et humide novembre–mars. Évitez les vols à Nyepi, jour du silence en mars ou avril : aéroport fermé 24 heures.
En bref
Passez les quatre premières nuits à Ubud et les trois dernières sur la côte sud. À Ubud, un jour à pied, un pour les rizières et temples de Tampaksiring, un pour une excursion : Batur au lever du soleil si vous êtes en forme, sinon Besakih et Sidemen. Ensuite Uluwatu ou Jimbaran pour falaises, surf et kecak au coucher du soleil, ou Sanur pour eaux calmes et bateaux vers Nusa Penida. Voiture avec chauffeur pour transfert et excursion ; terminer près de l’aéroport simplifie le dernier jour.
Deux bases et un changement d’hôtel
Placez Ubud au début, la côte à la fin. Les journées actives sont à Ubud : départs tôt aux rizières, temples et danse après la nuit. La côte sud permet de ralentir près d’I Gusti Ngurah Rai ; le dernier matin est un court trajet plutôt qu’une traversée. Le ministère donne environ 15 minutes de l’aéroport à Jimbaran, 20 en taxi à Sanur et 45 minutes à une heure à Uluwatu selon circulation.
À Ubud, choisissez centre ou champs. La page ministérielle propose le centre proche de restaurants et spectacles, ou les rizières extérieures, plus calmes mais nécessitant transport. Pour quatre nuits avec danse et dîner à pied, centre ou Padangtegal près de Monkey Forest sont pratiques.
Sur la côte, choisissez selon vos trois derniers jours. Uluwatu/Pecatu sur Bukit : falaises, surf, temple. Jimbaran : baie de 4 km protégée par récif, dîners de produits marins. Sanur : lagunes peu profondes protégées, chemin pavé d’environ 5 km, bateaux rapides vers les Nusa. Choisissez un seul secteur : les trajets Bukit–Sanur amputent une courte semaine.
Jours 1–3 : Ubud à pied puis rizières et temples
Considérez l’arrivée comme un transfert. Aucun temps officiel aéroport–Ubud publié ; le ministère avertit des taxis prépayés chers. Hôtel ou chauffeur réservé sont simples après long vol. Si vous arrivez tard, couchez-vous et commencez le lendemain.
Jour 2 pour la ville. Au 2026-10-03, Monkey Forest indiquait 9:00–18:00, dernière entrée 17:00, IDR130000 adultes et IDR100000 enfants. Venez à l’ouverture, protégez vos affaires des macaques puis marchez vers palais et marché. Puri Lukisan remplit les heures chaudes avec peinture balinaise classique à moderne, dont I Gusti Nyoman Lempad. Le soir, le ministère cite Pura Dalem Ubud et la scène Padang Tegal pour kecak.
Jour 3 campagne tôt. Tegallalang est environ 20 minutes au nord ; le ministère conseille 30 minutes à une heure et demie de marche dans les terrasses, avec espèces pour petits paiements. Gunung Kawi et Tirta Empul à Tampaksiring sont à environ un demi-mile. Les sanctuaires du 11e siècle de Gunung Kawi sont dans les falaises de Pakerisan, par environ 300 marches. À Tirta Empul, melukat dans les bassins de source est ouvert à toutes confessions. À la vérification, le ministère donnait IDR50,000, adultes, sarong empruntable ou louable. Vêtements de rechange si immersion.
Pour marcher plutôt que rouler, remplacez Tegallalang par la crête Campuhan près de la ville, promenade facile dans les collines vertes recommandée aux heures fraîches.

Prenez le temps de goûter la cuisine locale
Que manger et où chercher

Babi guling (porc rôti)
Festin balinais : porc entier mariné aux épices locales, rôti à peau croustillante, avec riz, lawar et sambal balinais.
- Où chercher
- Warung spécialisés Ubud ; Ibu Oka Jalan Suweta près du palais selon ministère.
- Dans votre journée
- Déjeuner du jour urbain près du palais.
Porc, souvent abats et lawar au sang ; inadapté musulman, hindou végétarien ou végétarien.
Sate lilit
Poisson, poulet ou porc haché avec bumbu Bali et coco autour de bambou ou citronnelle, grillé au charbon. Poisson surtout côte, porc/poulet intérieur.
- Où chercher
- Warung de nasi campur, version poisson aux restaurants Jimbaran/Sanur.
- Dans votre journée
- Dans nasi campur à Ubud puis version poisson dans la deuxième moitié côtière.
Demandez viande ; sambal matah cru souvent très piquant.
Ayam betutu et bebek betutu
Poulet ou canard farci et enduit d’échalote, ail, curcuma, galanga, kencur, noix de bancoul et piment ; enveloppé en feuilles de bananier et cuit des heures jusqu’à tendreté.
- Où chercher
- Restaurants et warung balinais Ubud/côte sud.
- Dans votre journée
- Dîner assis après temples, avec temps de manger lentement.
Généralement piquant, pâte de crevettes terasi.
Produits marins grillés à Jimbaran
Vivaneau, palourdes, crabe, homard ou calmar du jour grillés à dîner sur les tables du sable au coucher du soleil.
- Où chercher
- Restaurants de baie ; ministère cite Menega Cafe et Bawang Merah Beachfront Restaurant.
- Dans votre journée
- Un dîner au coucher, le soir sans kecak Uluwatu.
Demandez prix de la prise choisie avant le gril.
Lawar
Viande hachée, légumes, coco râpée et épices avec riz aux cérémonies et au quotidien. Merah rouge au sang frais, putih blanc sans.
- Où chercher
- Warung babi guling et stands nasi campur partout.
- Dans votre journée
- Accompagnement du déjeuner, le plus frais.
Demandez merah si vous évitez le sang ; viande porc, poulet ou canard.
Jour 4 : une excursion selon votre forme
Gardez un jour pour une grande sortie et choisissez une seule option. Toutes deux sont de longues journées en voiture ; les faire ensemble annule l’intérêt d’une base.
Batur au lever du soleil convient aux voyageurs en forme acceptant un départ nocturne. Sommet 1717 m, mer de nuages avec Agung à l’horizon selon le guide Kintamani ; très froid avant le soleil : couche chaude. Départ d’Ubud dans l’obscurité, visite guidée avec prise en charge simple. Sans randonnée, le ministère propose Pinggan, arrivée vers 5:30–6:00, puis lac Batur et caldeira. Vérifiez MAGMA : Batur et Agung étaient I (Normal) au 2026-10-03.
Besakih et Sidemen pour les autres. Besakih sur Agung est environ deux heures d’Ubud selon le ministère, qui conseille matin calme et frais. À notre vérification, Rp60000–100000 avec sarong et ceinture obligatoires. Après-midi Sidemen : Sangkan Gunung cite rizières, collines, groupe de tissage songket et trois marches de 30 minutes, 40 minutes et une heure. Notre guide Sidemen propose aussi d’y dormir.

Jours 5–7 : côte sud
Partez au sud le matin du jour 5. Le ministère compte une heure et demie à deux heures Ubud–Uluwatu, environ 45 minutes Sanur. Avant de partir si possible, Goa Gajah à Bedulu, sanctuaire rupestre du 11e siècle, visage sculpté à l’entrée et anciens bassins.
Sur Bukit, une fin d’après-midi à Pura Luhur Uluwatu au-dessus de l’océan Indien et kecak vers 5 heures de l’après-midi. Au 2026-10-03, le ministère donnait comme prix 2025 IDR100000 étrangers adultes pour temple, sarong et châle inclus, séparément IDR200,000, pour kecak étranger. Gardez lunettes et chapeaux près des singes ; partez tôt avant les bouchons du spectacle. Autre jour pour criques sous falaises ou dîner sur sable Jimbaran.
Depuis Sanur, jour 6 à Penida. Le ministère cite bateaux Sanur, Kusamba et Padang Bai, 30–45 minutes, réservation anticipée en vacances. Une journée ne couvre qu’un côté ; guide Penida pour séjour prolongé. Jour 7 léger : baignade, promenade Sanur ou long déjeuner puis aéroport.
Le parcours quotidien
Suggestion éditoriale, pas un horaire. Temps routiers estimés par le ministère, très dépendants du trafic ; vérifiez ouvertures.
- Jour 1 — Arrivée : Ngurah Rai (DPS), voiture réservée ou hôtel vers Ubud ; dîner à pied.
- Jour 2 — Ubud : Monkey Forest 9:00, palais/marché, Puri Lukisan à midi, danse le soir.
- Jour 3 — Rizières/temples : Tegallalang tôt, Gunung Kawi et Tirta Empul ; retour déjeuner tard et repos.
- Jour 4 — Excursion : Batur au lever avec guide ou Besakih matin/Sidemen après-midi.
- Jour 5 — Sud : Goa Gajah si possible ; installation Bukit puis Uluwatu/kecak au coucher, ou Sanur.
- Jour 6 — Côte : plages Bukit et dîner Jimbaran, ou Penida de Sanur.
- Jour 7 — Départ : matin tranquille à la plage, court transfert aéroport.

Avant le départ : taxe, fêtes et tenue
Les étrangers paient une taxe balinaise unique. Au 2026-10-03, Love Bali provincial donnait IDR150,000, payable en ligne ; le ministère cite aussi guichets aéroport et port Benoa. Payer avant le vol est simple.
Vérifiez Nyepi, jour du silence en mars ou avril. Pendant 24 heures aucun avion, transports arrêtés, visiteurs dans l’hôtel. Une semaine incluant Nyepi reste possible, mais perd une journée ; ne réservez pas de vol ce jour.
Uluwatu, Tirta Empul et Besakih demandent sarong prêté ou loué à l’entrée. Lieux de culte actifs : la cour la plus intérieure de Tirta Empul est réservée aux hindous ayant accompli melukat. Apportez sarong et écharpe légère pour plusieurs temples en journée.
Questions pratiques
Une semaine suffit-elle à Bali ?
Oui pour deux bases : quatre nuits Ubud pour rizières, temples et excursion, trois côte sud. Ajouter est, nord ou Gili impose la course : autre voyage ou deuxième semaine.
Ubud ou plage d’abord ?
Ubud d’abord pour la plupart : journées actives quand vous êtes frais, fin maritime près de l’aéroport. Inversez seulement pour arrivée tardive et première nuit près de l’aéroport.
Faut-il un chauffeur ?
Pour aéroport, changement de base et excursion, voiture avec chauffeur est simple car sites dispersés et routes lentes. Ubud et chemin Sanur à pied.
Quelle excursion choisir d’Ubud ?
Batur au lever si en forme et prêt au départ nocturne ; Besakih/Sidemen pour temples, champs et tissage plus tranquille. Les deux donnent deux longues journées en voiture.
Kecak Uluwatu depuis Sanur ?
Oui, longue soirée : spectacle vers 5 heures de l’après-midi, trafic avant. Si falaises/kecak comptent plus que Penida, logez Bukit ou Jimbaran.
Quelle taxe touristique balinaise ?
Paiement unique étranger, IDR150000 sur Love Bali provincial au 2026-10-03. Payez en ligne avant et conservez le voucher.
Sources et vérifications avant le départ
Sources de référence pour la version du 3 octobre 2026. Vérifiez les horaires, l’accès, les transports et les conditions pour vos dates de voyage. La plupart des sources citées sont en anglais.
- Indonesia Travel (ministère du Tourisme) : Ubud ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Monkey Forest Ubud (officiel) : visite ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : rizières Tegallalang ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Gunung Kawi ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : 5 attractions autour d’Ubud ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Pura Tirta Empul ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Puri Lukisan ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : danse kecak ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Kintamani et itinéraire d’un jour ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- MAGMA Indonesia (PVMBG) : niveaux volcaniques ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : visiter Besakih ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- JADESTA (réseau touristique) : Sangkan Gunung ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Goa Gajah ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Uluwatu sur les falaises ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Jimbaran ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Sanur ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Nusa Penida ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : Ngurah Rai ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Love Bali (gouvernement provincial) : taxe ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : météo, climat et saisons ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : questions Nyepi ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : babi guling ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : sate lilit ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : ayam betutu ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
- Indonesia Travel : lawar ↗ — s’ouvre dans un nouvel onglet
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Chauffeur ou excursion guidée facilite le milieu actif de la semaine. Vérifiez horaire et zone de départ, durée en voiture et entrées incluses.
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Tegallalang au nord d’Ubud, première étape du jour 3 rizières/temples.
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Falaises Uluwatu sur Bukit, début de la moitié côtière.
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Sanctuaires du 11e siècle Gunung Kawi, Pakerisan, Tampaksiring.
Photo: Pinterpandai.com — s’ouvre dans un nouvel onglet · CC BY 3.0 — s’ouvre dans un nouvel onglet
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Puri Saren Agung au centre d’Ubud, courte marche du marché.
Photo: Chainwit. — s’ouvre dans un nouvel onglet · CC BY-SA 4.0 — s’ouvre dans un nouvel onglet
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Nasi campur au canard à Ubud : riz, sate lilit, sambal et garnitures.
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