Rejseguide til Da Lat: søer, kaffefarme, canyoning og hvor du skal bo

Vælg søen, markedet eller fyrreskoven før hotellet

De fleste førstegangsbesøgende bor bedst i den kompakte bymidte mellem Xuan Huong-søen og det centrale marked. Stierne ved søen, markedet, blomstersælgerne, aftenernes streetfood og mange caféer ligger inden for gåafstand – og det betyder noget i en by, hvor aftenerne bliver kolde, og du får lyst til at smutte tilbage efter en jakke.

Søens sydside omkring Tran Phu Street er stedet for de gamle grandhoteller: Dalat Palace åbnede i 1922, og hotellets eftermiddagste er en nem måde at se interiøret på uden at overnatte. Restaurerede villaer fra kolonitiden på bakkeskråningerne, nu omdannet til hoteller, er det romantiske alternativ.

Tuyen Lam-søen syd for byen er en helt anden slags ophold: et stort reservoir omkranset af fyrretræer med resorthoteller ved bredden og zenklosteret Truc Lam oven over. Den passer til et roligere ophold med tid på vandet i båd eller kajak, men du skal bruge taxa eller en bestilt bil til måltider og seværdigheder i byen.

En dag i byen: sø, marked, banegård og pagoder

Start tidligt på det centrale marked, bygningen i flere etager midt i byen. Vietnam Tourism anbefaler at komme tidligt om morgenen, når der er mest liv ved bodene med frugt, grøntsager og blomster; på øverste etage serverer kokke mì Quảng og andre retter hele dagen. Det er også her, du køber Da Lats syltede frugter, kandiseret ingefær, kaffe og artiskokte med hjem.

Gå bagefter ad stierne rundt om Xuan Huong-søen; den er byens samlingspunkt, og ved bredden løber de lokale, holder tepause og fordriver eftermiddagen. Øst for søen ligger art deco-banegården, tegnet af franske arkitekter i 1932, med tre spidse tage, der siges at genspejle Langbiang-bjergene, og et gammelt tog, der står på sporet.

Banegården er ikke længere forbundet med Vietnams nord-syd-bane, men et kort turisttog kører stadig ud til Trai Mat og den mosaikbeklædte Linh Phuoc-pagode. Inde i byen er Linh Son-pagoden fra 1940 på sin lille bakke på 120 Nguyen Van Troi langt mere stille. Klæd dig anstændigt begge steder. Vil du se kolonitidens arkitektur, er kirken og klostret Domaine de Marie det oplagte sted at begynde.

• Morgen: det centrale marked, når der er mest liv, og så morgenmad i nærheden.
• Sen formiddag: Xuan Huong-søen til fods.
• Eftermiddag: banegården og, hvis toget kører, Trai Mat og Linh Phuoc-pagoden; ellers Linh Son-pagoden og Domaine de Marie.
• Aften: gadeboder med grillede snacks, varm sojamælk og søde kartofler, mens temperaturen falder.

En dag i naturen: canyoning ved Datanla, Langbiang eller Bidoup

Canyoning ved Datanla-vandfaldene i udkanten af byen er Da Lats mest kendte eventyr. Vietnam Tourism beskriver det som en guidet blanding af rappelling, klatring, svømning, glidning og svævebane, som ikke kræver forudgående erfaring, med sikkerhedstjek før hver forhindring. Datanla har også en rodelbane, der kører forbi kaskaderne, for dem, der hellere vil holde sig tørre. Book gennem en arrangør, og spørg til gruppestørrelse, guidernes kvalifikationer, og hvad der sker, hvis vandstanden er høj efter kraftig regn.

Langbiang-bjerget nord for byen er den anden halv- eller heldagstur: gå eller cykl op gennem fyrreskoven for udsigten tilbage over plateauet, drivhusene og søerne. Neden for bjerget dyrker kooperativet K'Ho Coffee gamle Arabica-sorter på bjergets skråninger, omkring 10 km fra byen, og Vietnam Tourism beskriver dets halvdagsworkshops på farmen; kontakt farmen for aktuelle tider og priser.

Bidoup Nui Ba Nationalpark dækker 69.662 hektar højtliggende skov bag Langbiang. Da vi tjekkede den 2026-10-03, angav parkens officielle side dagsruter fra besøgscentret i Da Nhim, omkring 36 km fra Da Lat, med start kl. 8:00 eller 8:30 og afslutning mellem 14:00 og 15:00, og transport skal registreres på forhånd hos parkens økoturismecenter. Parken anbefaler lange ærmer, lange bukser og et vindtæt lag mod kulden.

Farme, blomster, te og kakifrugter

Da Lat forsyner store dele af Vietnam med afgrøder, der trives bedst i højden, og farmene er blevet seværdigheder i sig selv. Hydroponiske drivhuse og hængende jordbærhaver er den moderne udgave; blomsterlandsbyer som Thai Phien og Van Thanh i udkanten af byen dyrker roser, hortensiaer, margueritter og hundredvis af andre sorter på marker og i drivhuse.

Cau Dat sydøst for byen er te- og kaffeland: rækker af tebuske bugter sig over bakkerne omkring en tefabrik, som franskmændene byggede i 1927. Vietnam Tourism foreslår at komme sidst på eftermiddagen, når solen står lavt, og blive til en kop, mens luften køles af.

Er du her i slutningen af oktober eller i november, så følg gaderne Tran Hung Dao og Khe Sanh ud til Mimosa-passet, hvor kakihaver ligger på begge sider af vejen, og frugterne hænges op til vindtørring. Vilde solsikker blomstrer på samme tid – et lokalt tegn på, at efteråret går på hæld.

Regn, kolde aftener og transport

Højlandsklimaet er køligt hele året; Vietnam Tourism angiver et gennemsnit på omkring 15°C til 24°C. Regntiden bringer eftermiddagsbyger, der fylder vandfaldene, men kan forkorte en motorcykeltur eller en canyoningtur, så læg udendørsplanerne om formiddagen. Tag en jakke med, uanset hvilken måned det er.

Bymidten er nem at klare til fods eller i taxa. Til Langbiang, Cau Dat, Tuyen Lam-søen eller vandfaldene bør du leje en bil med chauffør eller tage med på en tur, medmindre du er en sikker kører på bjergveje; Elephant-vandfaldet ved Nam Ban ligger omkring 30 km fra byen, og Pongour, kendt for sine syv terrasserede klippeafsatser, er en endnu længere køretur.

Da Lat i kombination med kysten

Da Lat har ikke længere en hovedbane, så forbindelserne går ad vej og i luften. Vietnam Tourism nævner natbusser fra Ho Chi Minh-byen, og at Mui Ne og Nha Trang ligger nogle få timer væk i bil eller shuttlebus. Det gør Da Lat til en naturlig, kølig pause mellem strandophold på den syd-centrale kyst.

Regn med en halv dag til transporten: vejene stiger stejlt op fra lavlandet, og en afgang om morgenen giver dig eftermiddagen til at falde på plads, før aftenkulden sætter ind. Kommer du fra Ho Chi Minh-byen med kort tid, er et fly til Lien Khuong den enkleste løsning.