Sud de la Thaïlande · Trang

Guide de Trang : petit-déjeuner dim sum, dugongs et grotte d'Émeraude

Trang est une paisible ville du Sud que la TAT qualifie de destination cinq étoiles pour les gourmets, où traditions chinoises, musulmanes et thaïes se rencontrent autour de la table du petit-déjeuner. Au large, les îles du parc national de Hat Chao Mai abritent la grotte d'Émeraude de Koh Mook et des herbiers marins qui constituent le plus grand habitat de dugongs de Thaïlande.

Rédaction d’AsiaVelaMis à jour le 1er octobre 20263 min de lecture

Sable blanc et eau turquoise à Ko Kradan, avec des îles calcaires à l'horizon — Ko Kradan, parc national de Hat Chao Mai.

Durée conseillée: 2 à 3 jours
Où dormir: La ville de Trang ; les îles pour une nuit à la plage
Saison et calendrier: De novembre à avril, pour une mer calme jusqu'aux îles.

En bref

Restez deux ou trois jours. Commencez tôt avec du porc rôti (mu yang) et des dim sum, goûtez le gâteau de Trang et le café kopi, et flânez dans la rue piétonne du week-end, devant la gare. Prenez un bateau pour Koh Mook afin de traverser à la nage la grotte d'Émeraude à marée basse (la lumière est la plus belle entre 10 h 00 et 14 h 00). Trang dispose d'un aéroport et d'une gare ferroviaire.

Le petit-déjeuner à Trang

La TAT conseille de se lever tôt : à Trang, le petit-déjeuner, c'est le mu yang – des cochons entiers marinés aux herbes chinoises, aux épices et au miel, puis rôtis toute la nuit – accompagné de dim sum et de thé chinois, dans l'une des plus de 70 échoppes de ce type que compte la ville.

Goûtez aussi les nouilles de riz khanom chin au curry de poisson et, côté café, demandez un kopi, noir et sucré, avec du pain frit.

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Choisir un hébergement adapté à cette visite

Secteurs à comparer : Ville de Trang / Koh Mook. Le point de chute doit correspondre à votre embarcadère d’arrivée et aux plages ou activités prévues. Vérifiez le dernier bateau, les options pour manger et les changements liés à la météo avant de vous engager.

Ville de Trang — près de la gare et des échoppes de petit-déjeuner.
Koh Mook — séjours sur l'île, près de la grotte d'Émeraude.

Ce sont des exemples de quartiers où loger : choisissez celui qui correspond à votre itinéraire avant de lancer la recherche.

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Indiquez vos dates et comparez l’emplacement sur la carte, le prix total, les conditions d’annulation et le détail des chambres. Les résultats de recherche ne sont pas des recommandations d’hôtels vérifiées.

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Le gâteau de Trang et la rue piétonne

Le gâteau de Trang, une génoise moelleuse en forme de couronne, remonte à un pâtissier chinois il y a environ un siècle, explique la TAT ; les parfums orange et café sont les plus vendus.

Le marché de nuit de la Trang Walking Street s'installe devant la gare les vendredis, samedis et dimanches, selon l'annuaire du ministère du Tourisme et des Sports.

Une île calcaire émergeant d'une mer turquoise et limpide au large de Ko Kradan — Les îles de la côte de Trang.

Prenez le temps de goûter la cuisine locale

Que manger et où chercher

Paniers de dim sum vapeur sur une table d'un restaurant de petit-déjeuner à Trang — Un petit-déjeuner dim sum à Trang.

Mu yang (porc rôti de Trang)

Cochon entier mariné et rôti toute la nuit, servi au petit-déjeuner avec des dim sum, comme le décrit la TAT.

Où chercher: Les échoppes de petit-déjeuner de la ville.
Dans votre journée: Petit-déjeuner.

Porc ; les échoppes sont souvent dévalisées en milieu de matinée.

Gâteau de Trang

Une génoise en forme de couronne, cuite sans bicarbonate, précise la TAT.

Où chercher: Les pâtisseries de la ville.
Dans votre journée: En cadeau ou au goûter.

Contient des œufs et du blé.

Kopi et khanom chin

Un café fort et sucré, et des nouilles de riz au curry de poisson.

Où chercher: Les cafés et échoppes de nouilles de la ville.
Dans votre journée: Petit-déjeuner.

Le curry de poisson est relevé.

La grotte d'Émeraude

Sur Koh Mook, dans le parc national de Hat Chao Mai, la Tham Morakot (grotte d'Émeraude) n'est accessible qu'à marée basse : on nage, la tête hors de l'eau, dans un tunnel sombre et sinueux jusqu'à un lagon et une plage cachés, comme le décrit l'annuaire. La lumière y pénètre entre 10 h 00 et 14 h 00 environ.

Partez avec un guide, portez un gilet de sauvetage et suivez les consignes horaires de l'équipage.

La fontaine au dugong sur un rond-point de la ville de Trang — Le rond-point du Dugong, en ville à Trang.

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Une activité à envisager pour ce voyage

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Îles de Trang ; départ de Koh Lanta

Excursion quatre îles et grotte d'Émeraude (Koh Mook, Koh Kradan)

Une journée vers les îles de Trang pour les voyageurs basés à Koh Lanta. Vérifiez l'horaire des marées pour la grotte.

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Koh Mook

Grotte d'Émeraude (Tham Morakot) : excursions

Une sélection d'excursions incluant la grotte d'Émeraude.

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Dugongs et herbiers marins

Selon la TAT, Trang est le plus grand habitat de dugongs de Thaïlande ; 185 individus ont été recensés au large en 2019, autour des herbiers situés entre la plage de Yong Lam et Koh Mook.

Si vous en apercevez un, gardez vos distances et demandez aux bateliers de ralentir.

Un tuk-tuk vert typique de Trang garé dans une rue de la ville — Un tuk-tuk de Trang.

Questions pratiques

Quand peut-on visiter la grotte d'Émeraude ?

Uniquement à marée basse ; la lumière pénètre dans le lagon entre 10 h 00 et 14 h 00 environ, selon l'annuaire.

Que faut-il manger à Trang ?

Le porc rôti mu yang avec des dim sum au petit-déjeuner, le khanom chin, le café kopi et le gâteau de Trang.

Quand se tient la rue piétonne ?

Les vendredis, samedis et dimanches, devant la gare.

Y a-t-il des dugongs à Trang ?

Oui. Selon la TAT, Trang est le plus grand habitat de dugongs de Thaïlande.

Sources et vérifications avant le départ

Sources de référence pour la version du 1er octobre 2026. Vérifiez les horaires, l’accès, les transports et les conditions pour vos dates de voyage. La plupart des sources citées sont en anglais.