Banjarmasin: mercado flutuante Lok Baintan e soto Banjar

Fique junto ao rio e organize-se em torno de uma manhã cedo

Os locais de interesse de Banjarmasin distribuem-se pelo rio Martapura e seus canais laterais, e os barcos que os ligam partem da marginal Siring, no centro, junto à torre Menara Pandang e à estátua do macaco-narigudo em Jalan Kapten Piere Tendean. Um hotel a uma distância percorrível a pé desse troço torna realista começar às 5 da manhã: caminha até ao cais em vez de esperar transporte no escuro. Os hotéis maiores de Jalan Pangeran Antasari e Jalan Ahmad Yani ficam a uma curta viagem de táxi ou aplicação.

Banjarbaru, cerca de uma hora de carro para o interior, tornou-se capital provincial em fevereiro de 2022, e o aeroporto fica imediatamente a oeste. Convém para chegar tarde ou um voo cedo e é ponto de partida para o mercado de pedras preciosas de Martapura e as escavações de diamantes de Cempaka, mas é a base errada para os mercados flutuantes, que exigem estar no rio ao amanhecer.

Duas noites chegam para a cidade. Chegue à tarde, passeie à beira-rio e jante em Siring, reserve a manhã seguinte para Lok Baintan e o rio Kuin e use a segunda tarde para visitas mais tranquilas. Banjarmasin é uma cidade fortemente muçulmana: vista-se com recato, sobretudo nas mesquitas, e não espere álcool fora dos grandes hotéis.

Lok Baintan: esteja na água antes de clarear

Lok Baintan é o mercado flutuante a escolher. Funciona no rio Martapura, na aldeia Sungai Pinang, distrito de Sungai Tabuk, regência de Banjar, a montante da cidade, onde mulheres de largos chapéus tanggui remam canoas jukung carregadas de fruta, legumes e petiscos e vendem de barco em barco. Quando verificámos em 2026-10-03, o guia de Banjarmasin do Ministério do Turismo indicava funcionamento das 6:00 às 9:00 WITA (hora da Indonésia Central) e aconselhava estar no cais às 5:30 para não perder o movimento dos barcos. Também se chega por estrada, cerca de uma hora desde o centro segundo o mesmo guia, mas a viagem rio acima é metade da experiência.

Os barcos são kelotok, embarcações fluviais de madeira com motor diesel, um transporte quotidiano aqui. Um artigo do ministério sobre viagens fluviais em Banjarmasin explica que pode alugar um kelotok inteiro na zona de Siring ou partilhar um pagando por pessoa, mas os barcos partilhados só partem quando cerca de 15 passageiros se inscreveram — por isso a maioria dos visitantes aluga o seu e sai antes das 6:00. Combine o percurso, as paragens e o preço antes de embarcar e leve notas pequenas: o guia avisa que comerciantes e barqueiros geralmente só aceitam dinheiro.

Compre algo em vez de apenas fotografar: fruta da época, um ou dois bolos wadai Banjar ou uma tigela de soto servida de um barco. O comércio abranda por volta das 9:00. Protetor solar e chapéu são importantes num barco aberto quando o sol já nasceu.

A página mais antiga de Banjarmasin do ministério indica Muara Kuin, no Barito, como mercado de destaque, e também há um mercado flutuante menor para visitantes em Siring junto a Menara Pandang. Se começar tão cedo em Lok Baintan for demasiado, o mercado Siring fica a uma curta caminhada dos hotéis centrais; o ministério descreve-o como mais movimentado ao nascer do sol, com barcos disponíveis para explorar mais o rio.

Regresso pelo rio Kuin e pelas mesquitas antigas

No regresso, peça ao barqueiro para voltar pelo rio Kuin em Banjarmasin Norte, a zona que deu nome à cidade. A Mesquita Sultan Suriansyah fica na sua margem em Kuin Utara: é a mais antiga de Kalimantan Sul, construída sob o primeiro rei Banjar a adotar o Islão, com arquitetura tradicional Banjar sobre estacas e telhados escalonados sobrepostos. Quando verificámos em 2026-10-03, o guia do ministério indicava abertura das 4:00 às 22:00 WITA; visite fora dos horários de oração e cubra ombros e joelhos.

Sabilal Muhtadin, a grande mesquita moderna no Martapura, no centro, foi construída em 1981 e tem o nome do erudito Banjar Sheikh Muhammad Arsyad al-Banjari. A norte do centro, Kampung Sungai Jingah conserva uma fila de dois quilómetros de casas antigas Banjar junto ao rio; o Museu Wasaka, numa casa tradicional Banjar ali, conta a luta contra o domínio neerlandês. Quando verificámos, o guia do ministério indicava horário das 7:00 às 12:00 WITA, pelo que se encaixa no fim da manhã após o mercado, em vez da tarde.

Sasirangan, o tecido tingido por amarração de Kalimantan Sul, é feito cosendo e atando o padrão antes de tingir, em vez de o desenhar com cera como no batik. O guia do ministério indica a aldeia Sasirangan em Jalan Seberang Mesjid, Banjarmasin Central, onde pode observar o tingimento e comprar tecido, e Sungai Jingah também tem uma oficina de sasirangan.

Noite na marginal Siring

Siring é o passeio ajardinado ao longo do Martapura no centro e é onde Banjarmasin vai à noite. A torre de observação Menara Pandang tem uma plataforma cerca de 21 metros acima do rio; quando verificámos em 2026-10-03, o guia do ministério indicava abertura das 10:00 às 21:00 nos dias úteis, até às 22:00 ao sábado e das 8:00 às 21:00 ao domingo. Uma curta caminhada para sul, a estátua de macaco-narigudo de 6.5 metros — o bekantan é a mascote provincial — lança água para o rio.

A partir de cerca das 16:00, diz o guia do ministério, os vendedores estendem esteiras na margem para wadai (bolos Banjar), bingka e almôndegas pentol. O fim da tarde também é altura de um passeio de kelotok pelos canais menores, passando pelas casas à beira de água, que o guia recomenda pela luz baixa antes do pôr do sol.

Macacos nas ilhas do Barito

O Barito é muito mais largo do que o Martapura e três ilhas permitem um passeio de barco desde a cidade. Pulau Kembang, a 15 a 20 minutos de kelotok dos cais Kuin ou Siring segundo o ministério, alberga macacos de cauda longa que os visitantes frequentemente alimentam; mantenha as malas fechadas e evite olhar fixamente para os macacos.

Para o próprio macaco-narigudo, Pulau Bakut, sob a ponte Barito, é uma pequena área de conservação de mangal com cerca de 15.6 hectares, e a maior Reserva Natural Pulau Kaget, perto do estuário Barito, fica a cerca de 15 minutos de lancha rápida ou uma hora e meia de kelotok, segundo o ministério. Os macacos são tímidos e protegidos: observe à distância e não os alimente. Organize estes passeios com o mesmo barqueiro do mercado e combine antecipadamente o preço do barco inteiro.

Loksado: mais duas noites nas montanhas Meratus

Loksado, na regência de Hulu Sungai Selatan, é o contraponto montanhoso da cidade fluvial: água límpida no rio Amandit, cascatas como Haratai, a nascente termal Tanuhi e aldeias dos Dayak Meratus, cujas casas comunitárias tradicionais se chamam balai. A atividade mais conhecida é descer o Amandit numa jangada de varas de bambu atadas. O ministério descreve uma rota curta de cerca de 5 km de Loksado a Tanuhi para principiantes e outra mais longa de cerca de 15 km até Haratai, demorando duas a três horas consoante a água.

Como chegar é a principal decisão. Segundo o ministério, a estrada é pavimentada até Kandangan, capital da regência, e depois estreita; não há transporte público de Banjarmasin e a viagem demora quatro a cinco horas, pelo que carro com motorista é a escolha prática. Fique pelo menos duas noites em vez de fazer uma excursão de um dia e confirme onde vai dormir antes de sair da cidade: não conseguimos verificar alojamento em Loksado numa fonte oficial.

Martapura, capital da regência de Banjar cerca de 45 km a leste de Banjarmasin, é conhecida pelo comércio de diamantes e pedras preciosas, e as escavações tradicionais de diamantes em Cempaka são um pequeno desvio da estrada Banjarmasin–Martapura perto de Banjarbaru. O ministério situa Martapura a cerca de 20 minutos do aeroporto, por isso ambas cabem numa meia jornada antes de um voo.

Um plano viável de dois dias

Esta é uma sugestão editorial, não um horário. Confirme os preparativos do barco na véspera à noite.

• Dia 1 — Chegada: instale-se perto da marginal Siring, suba a Menara Pandang ao fim da tarde, faça um curto passeio de canal antes do pôr do sol e coma wadai à beira-rio.
• Dia 2 — Manhã no rio: saia do cais por volta das 5:30 para Lok Baintan, regresse pelo rio Kuin e Mesquita Sultan Suriansyah, depois soto Banjar como pequeno-almoço tardio.
• Dia 2 — Tarde: descanse durante o calor, depois Sungai Jingah e uma oficina de sasirangan; ikan bakar ao jantar.
• Opcional: barco para Pulau Kembang ou Pulau Bakut, ou mais duas noites em Loksado de carro via Martapura.