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Bali: dove alloggiare e come dividere il soggiorno

La maggior parte dei viaggi a Bali sbaglia allo stesso modo: un unico hotel a sud, poi ogni giorno l’auto per Ubud, le risaie terrazzate, i templi montani e il ritorno. L’isola è piccola sulla mappa, ma le strade sono lente e un’escursione giornaliera a nord o a est può facilmente richiedere più tempo nel traffico che a destinazione. Un programma migliore considera Bali come tre o quattro brevi soggiorni: un tratto di costa a sud, le verdi colline intorno a Ubud e, con più tempo, i villaggi di pescatori a est o la costa di sabbia nera a nord.

Santuari meru a più livelli di Pura Ulun Danu Beratan sul bordo del lago Beratan sotto un cielo azzurro
Pura Ulun Danu Beratan sul lago Beratan negli altopiani Bedugul, fresca tappa nell’interno lungo il percorso da Ubud alla costa nord.
Tempo consigliato
7–10 giorni
Dove dormire
Una base sulla costa sud (Sanur, Uluwatu o Canggu), poi Ubud; aggiungete Amed o Lovina con più tempo
Stagione e periodo
I mesi più asciutti vanno all’incirca da aprile a ottobre; da dicembre a marzo il monsone occidentale porta forti rovesci, spesso nel tardo pomeriggio. Le montagne intorno a Bedugul e Kintamani possono essere nuvolose e fresche in qualsiasi periodo dell’anno.

In breve

Dedicate a Bali almeno una settimana e dividetela tra due o tre basi. Trascorrete tre notti sulla costa sud: Sanur per acque calme e barche per le isole Nusa, Uluwatu per scogliere e surf oppure Canggu per surf, caffetterie e risaie; poi tre notti a Ubud o nei dintorni per terrazzamenti, templi, musei e danza. Con dieci giorni aggiungete due o tre notti ad Amed a est o Lovina a nord. Spostatevi tra le basi con auto e autista e visitate le attrazioni dell’interno nei giorni di trasferimento anziché fare lunghi viaggi di andata e ritorno dalla costa.

Scegliete una base sulla costa sud, non tre

Il sud è dove arriva la maggior parte dei visitatori e dove si trova la maggior parte degli hotel, ma le località balneari sono molto diverse tra loro. Sceglietene una che corrisponda a ciò che cercate dal mare, poi restateci. Il traffico tra le località è tale che spostarsi ogni notte o due costa interi pomeriggi.

Sanur, sul lato orientale della costa sud, ha lagune poco profonde protette dalla barriera corallina che il Ministero del Turismo descrive come adatte a nuoto e snorkeling, un percorso pavimentato sul lungomare di circa 5 km e alcuni hotel storici di Bali, perché qui decollò per la prima volta il turismo dell’isola. È anche il punto di partenza delle barche per Nusa Lembongan e le isole vicine e la guida ufficiale la colloca a circa 20 minuti di taxi dall’aeroporto. È adatta a famiglie, viaggiatori dai ritmi lenti e chiunque preveda un giorno o due sulle isole.

Uluwatu, sulla penisola Bukit all’estremità meridionale, è la costa del surf: le onde sotto le scogliere sono tra le più famose di Bali e la guida ufficiale osserva che alcuni punti sono solo per esperti perché l’acqua è molto bassa. Gli alloggi vanno da strutture semplici vicino alle onde a resort in cima alle scogliere e la zona è a circa un’ora di strada dall’aeroporto. Canggu, a nord-ovest di Seminyak, ha un’ampia spiaggia di sabbia nera per il surf con risaie alle spalle, molte caffetterie e ville ed è a circa 25 minuti dal tempio Tanah Lot.

Seminyak, Legian e Kuta sono il tratto più affollato ed edificato, con più shopping e vita notturna, e tra i luoghi dove il traffico è peggiore. Nusa Dua è un’enclave pianificata di grandi resort internazionali su una costa tranquilla di sabbia bianca: comoda per un breve soggiorno senza impegno, ma autonoma anziché un luogo dove vedere la vita dei villaggi.

Per la seconda metà spostatevi nell’interno a Ubud

Ubud, ai piedi delle colline della Bali centrale, è il centro dell’arte e della danza dell’isola e vale la pena dormirci anziché visitarla con un’escursione giornaliera dalla costa. Il Ministero del Turismo suggerisce di vedere le risaie terrazzate Tegallalang presto, quando il sole è ancora basso, e camminare sulla cresta Campuhan più tardi, quando è più fresco: un ritmo che non funziona se dovete andare e tornare in auto dal sud.

Il consiglio dello stesso Ministero del Turismo è di scegliere tra due tipi di soggiorno: il centro, con ristoranti, mercato e musei raggiungibili a piedi, oppure un hotel tra le risaie fuori città per la tranquillità. Se alloggiate fuori, controllate come raggiungere il centro la sera, perché le strade sono strette e collinari e il centro stesso è spesso congestionato.

In pochi giorni potete visitare la Foresta delle Scimmie di Ubud (tenete borse e cibo fuori dalla portata dei macachi), le collezioni di pittura del Museum Puri Lukisan, ARMA e Neka Art Museum e i terrazzamenti Tegallalang circa 15 km a nord. Tirta Empul, il tempio delle sorgenti sacre vicino a Tampaksiring, è circa 14 km a nord-est di Ubud, a circa mezz’ora in auto. I templi sono luoghi di culto: servono sarong e fascia per entrare, solitamente noleggiabili all’ingresso dei templi più grandi, e i cortili interni possono essere chiusi ai visitatori durante le cerimonie.

Risaie terrazzate verdi e curve con palme da cocco e riso giovane a Jatiluwih, con colline sullo sfondo
Le risaie terrazzate Jatiluwih a Tabanan, parte del paesaggio subak iscritto dall’UNESCO nel 2012.

Concediti il tempo della cucina locale

Cosa mangiare e dove cercarlo

Un maialino da latte intero arrosto su una bancarella a Bali, con due donne che servono piatti accanto
Babi guling, maialino da latte arrosto balinese, servito in una bancarella.
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Babi guling (maialino da latte arrosto)

Un maialino da latte intero condito con spezie balinesi e arrostito allo spiedo, servito in porzioni con riso e contorni come lawar. Nato come piatto cerimoniale, è oggi il cibo più noto di Bali.

Dove cercare
Warung specializzati, come quelli storici di Ubud, e alcune bancarelle dei mercati notturni.
Come inserirlo nella giornata
Una sosta per pranzo durante una giornata a Ubud; per un maiale intero a una festa occorre ordinare giorni prima.

Maiale, quindi non adatto a viaggiatori musulmani, ebrei o vegetariani; i piatti misti possono comprendere frattaglie e sanguinaccio.

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Ayam o bebek betutu

Pollo (ayam) o anatra (bebek) ricoperti di una pasta densa di erbe e spezie balinesi, avvolti in foglie di banana e cotti lentamente fino a diventare tenerissimi.

Dove cercare
Ristoranti e warung balinesi; i ristoranti di anatra tra le risaie sono una presenza tipica intorno a Ubud.
Come inserirlo nella giornata
Un pasto seduti con riso e verdure, adatto dopo una mattina tra le risaie.

Può essere molto piccante; chiedetelo meno piccante (tidak pedas) se necessario.

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Lawar

Un insieme di verdure tritate finemente, come fagiolini, cocco grattugiato, carne macinata e spezie. Le versioni tradizionali sono mescolate con sangue fresco.

Dove cercare
Come contorno di babi guling o nasi campur nei warung balinesi.
Come inserirlo nella giornata
Ordinatelo come parte di un piatto misto anziché come pasto a sé.

Chiedete se contiene sangue crudo; molti locali per visitatori lo preparano senza.

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Sate lilit

Satay balinese di prodotti di mare o carne tritati e avvolti intorno a un gambo di citronella anziché infilati su uno spiedino, poi grigliati.

Dove cercare
Warung di prodotti di mare sulla costa e ristoranti balinesi.
Come inserirlo nella giornata
Uno spuntino o parte di una cena di mare vicino alla spiaggia.

Controllate il ripieno se siete allergici a pesce o crostacei.

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Nasi campur

Riso al vapore con piccole porzioni di vari piatti — verdure, carne o pesce, uovo, sambal — scelti da un banco o serviti come piatto fisso.

Dove cercare
Warung quotidiani in tutta l’isola; indicate ciò che volete nell’esposizione.
Come inserirlo nella giornata
Il pranzo locale più rapido ed economico tra le visite o durante una lunga giornata di trasferimento.

A Bali i piatti possono contenere maiale; chiedete se lo evitate e aspettatevi sambal piccante.

Est e nord più tranquilli meritano notti aggiuntive

Amed, sulla costa est sotto il monte Agung, è una serie di villaggi di pescatori con spiagge di sabbia nera, barche jukung colorate con bilancieri e produzione tradizionale del sale. Il Ministero del Turismo evidenzia snorkeling e immersioni nella baia Jemeluk e sulla spiaggia Lipah, un relitto giapponese al largo e l’alba sul mare con il monte Agung alle spalle. È un lungo tragitto in auto dal sud, quindi restate almeno due notti. Pura Besakih, il tempio madre di Bali, sorge a circa 900 metri sui pendii del monte Agung e può essere visitato all’andata o al ritorno.

Lovina, sulla costa nord, ha sabbia vulcanica grigia e nera anziché le spiagge bianche del sud. La sua escursione più nota è un’uscita all’alba in jukung alla ricerca dei delfini tursiopi che compaiono spesso al mattino presto. La guida ufficiale la colloca a circa due ore da Denpasar attraverso le montagne via Bedugul, oppure a circa quattro ore lungo la costa occidentale via Gilimanuk.

Il percorso montano verso nord è già una giornata di visite. Pura Ulun Danu Beratan sorge sul lago Beratan a circa 1.500 metri negli altopiani Bedugul, dove l’aria è sensibilmente più fresca, e le risaie terrazzate Jatiluwih a Tabanan sono uno dei siti del paesaggio culturale subak che l’UNESCO ha aggiunto alla Lista del Patrimonio Mondiale nel 2012. Combinatele nel trasferimento da Ubud a Lovina anziché in un viaggio di andata e ritorno dal sud.

Il monte Batur e la zona Kintamani sono l’altra escursione sugli altopiani. Il Ministero del Turismo descrive il tragitto in auto come circa tre ore dalle principali zone turistiche, quindi prevedete una giornata intera con altre soste, come il villaggio tradizionale Penglipuran a Bangli, e portate uno strato caldo per la sera.

Il cono del monte Agung che si eleva sopra la baia di Amed, con barche ormeggiate in acque calme
Monte Agung visto attraverso la baia di Amed sulla costa est di Bali.

Spostarsi: autisti, app e distanze realistiche

Bali non ha ferrovia e soprattutto il sud soffre di ingorghi quotidiani intorno a Kuta, Seminyak, Canggu, Denpasar e al centro di Ubud. Il modo consueto per spostarsi tra le basi e visitare luoghi lungo il percorso è un’auto con autista assunto a giornata, organizzata tramite l’hotel o un’azienda affermata. Concordate in anticipo cosa comprende la giornata: ore, carburante, parcheggio e biglietti d’ingresso.

Al sud i taxi con tassametro e le app Grab e Gojek coprono i tragitti brevi. In alcune zone, comprese Canggu e Uluwatu, gli autisti locali espongono cartelli che vietano il prelievo agli autisti delle app; seguite le indicazioni del vostro autista sui punti di prelievo. Gli autobus Trans Metro Dewata di Denpasar sono rivolti ai pendolari e non servono la maggior parte delle attrazioni.

Riflettete bene prima di noleggiare uno scooter. Le strade del sud sono affollate, i marciapiedi sono spesso stretti o assenti e serve un permesso internazionale di guida con la categoria corretta oltre alla patente del vostro paese. Guidate solo se siete già esperti e adeguatamente assicurati.

Barche jukung colorate con bilancieri tirate su una spiaggia sabbiosa in un villaggio di pescatori di Amed, con palme lungo la riva
Barche da pesca jukung sulla spiaggia di Amed, Bali orientale.

Prima di partire: contributo turistico, Nyepi e mare

Alla nostra verifica del 2026-10-03, il sito Love Bali del governo provinciale di Bali indicava un contributo una tantum di IDR 150.000 per i turisti internazionali, pagabile online prima dell’arrivo. La pagina del Ministero del Turismo sulle regole di Bali dice che si può pagare anche agli sportelli dell’aeroporto Ngurah Rai e del porto Benoa, ma raccomanda il pagamento prima del viaggio. Controllate il sito Love Bali per le regole attuali e conservate il voucher che invia per email.

Nyepi, il Giorno del Silenzio balinese, cade a marzo o aprile e cambia data ogni anno. Per 24 ore l’intera isola si ferma: nessuno può uscire, le luci restano basse e l’aeroporto è chiuso. Non prenotate un volo in arrivo o partenza quel giorno, fate scorte in anticipo e prevedete di trascorrerlo in hotel. La sera precedente i villaggi portano in processione e bruciano le effigi ogoh-ogoh: un buon motivo per essere sull’isola, purché organizziate il giorno successivo.

Le spiagge da surf di Bali hanno forti correnti e correnti di risacca. Non nuotate mai dove una bandiera rossa è piantata nella sabbia e scegliete Sanur o Nusa Dua se cercate soprattutto acque calme. La rabbia è presente sull’isola: evitate quindi contatti con cani, gatti e scimmie e cercate immediatamente assistenza medica se venite morsi.

Fedeli in bianco salgono i gradini tra i portali divisi di Pura Besakih, fiancheggiati da fiori
Il portale diviso e la scalinata di Pura Besakih, tempio madre di Bali sui pendii del monte Agung.

Un esempio di suddivisione per sette-dieci giorni

Questo è un suggerimento redazionale, non un orario. I tempi in auto dipendono molto dal traffico e dall’ora del giorno.

  • Notti 1–3 — Costa sud: Sanur, Uluwatu o Canggu. Riprendetevi dal volo, trascorrete tempo in spiaggia o facendo surf e, da Sanur, aggiungete una giornata in barca alle isole Nusa se volete.
  • Notti 4–6 — Ubud: passeggiate tra le risaie presto, musei e mercato più tardi, uno spettacolo di danza; mezza giornata in auto a Tirta Empul e ai templi a nord della cittadina.
  • Notti 7–9 — Est o nord: Amed per snorkeling e alba (con Besakih lungo il percorso), oppure Lovina via Jatiluwih e Ulun Danu Beratan.
  • Ultima notte: di nuovo al sud vicino all’aeroporto se il volo parte presto; il tragitto da Amed o Lovina occupa buona parte della giornata.
Barche con bilancieri dipinte di colori vivaci sotto gli alberi sulla riva a Lovina, con il mare a sinistra
Barche con bilancieri sulla spiaggia di Lovina sulla costa nord di Bali.

Domande pratiche

Quanti giorni servono a Bali?

Una settimana copre una base sulla costa sud e Ubud a ritmo comodo. Con dieci giorni potete aggiungere la costa est ad Amed o quella nord a Lovina. I giorni di arrivo e partenza sono accorciati dal traffico, quindi non considerateli giornate intere di visite.

Dove conviene alloggiare a Bali per un primo viaggio?

Dividete il soggiorno. Sanur è la prima base più semplice al sud: acque calme, un lungo percorso sul lungomare e barche per le isole Nusa. Poi spostatevi a Ubud per risaie, templi e danza. Scegliete Uluwatu o Canggu al posto di Sanur se il surf è lo scopo del viaggio.

È meglio dormire a Ubud o visitarla in giornata?

Dormirci. Le ore migliori di Ubud sono il mattino presto tra le risaie e gli spettacoli di danza serali e un viaggio di andata e ritorno dalla costa sud nel traffico lascia poco tempo per entrambi.

Devo pagare un contributo turistico a Bali?

Alla nostra verifica del 2026-10-03, il sito provinciale Love Bali indicava un contributo una tantum di IDR 150.000 per i turisti internazionali, pagabile online. Controllate il sito ufficiale prima del viaggio, perché le regole possono cambiare.

Posso volare da o per Bali durante Nyepi?

No. Durante Nyepi, il Giorno del Silenzio a marzo o aprile, aeroporto e tutti i trasporti si fermano per 24 ore e tutti devono restare al chiuso. Controllate la data per il vostro anno e prenotate i voli tenendone conto.

Vale la pena visitare Bali nella stagione piovosa?

Sì, se siete flessibili. Tra dicembre e marzo i rovesci sono forti ma arrivano spesso nel tardo pomeriggio o la sera. La penisola Bukit intorno a Uluwatu riceve meno pioggia del resto dell’isola, mentre le montagne possono essere nuvolose in qualsiasi stagione.

Fonti e verifiche prima di partire

Fonti di riferimento per la versione del 3 ottobre 2026. Verifica orari, accesso, trasporti e condizioni per le date del tuo viaggio. La maggior parte delle fonti indicate è in inglese.

Linee guida editoriali →

Questa esperienza si adatta al tuo itinerario?

Una giornata con autista è il modo più flessibile per vedere templi e risaie terrazzate tra le vostre basi. Prima di prenotare, controllate zona di prelievo, durata della giornata e cosa comprende il prezzo.

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Crediti fotografici