Itinéraires · Jeonbuk State / South Jeolla

Jeolla en 6 jours : Jeonju, Gwangju, Damyang, Boseong et Suncheon

Le Jeolla est la région où les Coréens vont manger, et il récompense un parcours tranquille plutôt que rapide. Ce programme relie cinq lieux, chacun avec sa spécialité : village hanok de Jeonju, bibimbap, soupe de pousses de soja et makgeolli ; histoire de mai 1980 et tteokgalbi de Gwangju ; bambous de Damyang ; terrasses de thé de Boseong ; roselières de la baie de Suncheon. Il se fait en trains et bus interurbains, sans voiture, et s’organise pour que les fermetures du lundi et le marché nocturne du vendredi et samedi tombent au bon moment.

Rangées courbes de théiers verts sur un coteau en terrasses d’une plantation de Boseong, forêt au-dessus
Rangées de thé vert en terrasses sur un coteau de Boseong, étape du cinquième jour
Durée conseillée
6 jours (5 nuits)
Où dormir
Village hanok de Jeonju (2 nuits) ; centre de Gwangju autour de Chungjang-ro (2 nuits) ; Suncheon près de la gare (1 nuit)
Saison et calendrier
Le printemps est la meilleure période : le thé de qualité supérieure de Boseong est fait des premières feuilles printanières, VisitKorea répertorie un festival du thé à Boseong en mai, et le jardin national de Suncheon possède tulipes et azalées royales au printemps, puis colza à la mi-mai. L’été est le moment où l’allée de métaséquoias de Damyang est la plus verte ; l’hiver amène les grues moines à la baie de Suncheon. Tenez compte des fermetures du lundi à Gwangju et Boseong, et du dernier lundi du mois à Suncheon.

En bref

Commencez un vendredi et prévoyez cinq nuits : deux dans le village hanok de Jeonju, deux dans le centre de Gwangju et une près de la gare de Suncheon. Prenez le KTX de Yongsan à Jeonju (environ 1 heure 40 minutes), mangez au marché nocturne Nambu du vendredi et samedi et consacrez le deuxième jour au bibimbap, au sanctuaire et à une maison à makgeolli. Le troisième jour, prenez le train jusqu’à Iksan puis une correspondance vers Gwangju Songjeong ; visitez les sites du 18 mai dans le centre. Le quatrième est une excursion de Gwangju à Juknokwon et à l’allée de métaséquoias de Damyang. Le cinquième, prenez le bus jusqu’aux champs de thé de Boseong, puis poursuivez à Suncheon. Terminez par la baie de Suncheon et reprenez un train de la ligne Jeolla vers le nord.

Comment s’articule le parcours

Les cinq étapes se répartissent sur deux lignes de train et un axe de bus. Jeonju et Suncheon sont sur la ligne Jeolla, que la page ferroviaire de VisitKorea décrit de Séoul à Suncheon et Yeosu via Iksan et Jeonju. Gwangju est sur la ligne Honam, dont VisitKorea donne les grands arrêts Iksan, Jeongeup, Gwangju-Songjeong, Naju et Mokpo. Les deux lignes se croisent à Iksan : le parcours commence donc par Jeonju, rejoint Gwangju et revient depuis Suncheon sans repasser par Gwangju.

Damyang se visite à la journée depuis Gwangju, sans changer d’hôtel. Boseong est la seule étape rejointe par la route : les bus interurbains la relient à Gwangju et Suncheon, faisant des champs de thé une halte entre les deux plutôt qu’une excursion séparée. Cela donne cinq nuits dans trois hébergements : deux à Jeonju, deux à Gwangju et une à Suncheon.

Commencez un vendredi. Le marché nocturne Nambu de Jeonju n’ouvre que les vendredis et samedis, les archives et le centre culturel de Gwangju ferment le lundi, tout comme le musée du thé de Boseong. Un départ le vendredi place les deux nuits de Jeonju les soirs de marché, Gwangju le dimanche, Damyang le lundi (Juknokwon ouvre toute l’année) et Boseong le mardi.

Un changement de nom à connaître : selon VisitKorea, depuis le 1 juillet 2026, Jeollanam-do et Gwangju ont fusionné en ville métropolitaine spéciale de Jeonnam–Gwangju. Les adresses officielles de Gwangju, Damyang, Boseong et Suncheon portent désormais ce nom, même si beaucoup de pages gardent les anciens noms de provinces.

Jours 1–2 : Jeonju, bibimbap et marché nocturne

Visit Jeonju, le site touristique municipal, donne environ 1 heure 40 minutes en KTX depuis Séoul et conseille de rechercher depuis la gare de Yongsan plutôt que celle de Séoul, car les trains vers Jeonju y sont bien plus fréquents. Il avertit aussi que les trains affichent complet les week-ends, jours fériés et festivals : réservez le train du vendredi dès que vos dates sont fixées. Déposez vos bagages puis entrez dans le village hanok de Jeonju, décrit par VisitKorea comme environ 700 hanok, le plus grand village hanok traditionnel de Corée et le seul urbain. L’accès est gratuit toute l’année.

Passez le premier après-midi autour du sanctuaire Gyeonggijeon, fondé en 1410 pour conserver le portrait du roi Taejo, fondateur de Joseon. Lors de notre vérification du 2026-10-03, VisitKorea indiquait 9:00–19:00 en septembre et octobre, 9:00–18:00 de novembre à février, dernière entrée une heure avant la fermeture et billet adulte à 3 000 wons. Rejoignez ensuite le marché Nambu pour dîner. Le reportage de VisitKorea donnait le marché nocturne les vendredis et samedis de 17:00 à minuit sur un tronçon piéton de Pungnammun 2-gil avec tables au milieu de la rue. Il précisait que beaucoup de stands ferment après 23:00 quand ils n’ont plus de nourriture. Venez tôt.

Le deuxième jour est gourmand. Prenez le petit-déjeuner au marché Nambu : VisitKorea décrit le kongnamul gukbap local, soupe de riz et pousses de soja réchauffée en versant plusieurs fois du bouillon chaud sur le riz, avec œuf poché mollet servi à part ; l’antenne du marché de Hyundaiok ouvre à 6:00. À midi, mangez un bibimbap de Jeonju dans le village hanok ou près de lui. Le soir, allez dans les maisons à makgeolli. VisitKorea décrit la rue du makgeolli de Samcheon-dong comme une rangée de bars de 200 mètres sur Geomasan-ro, où une bouilloire de makgeolli s’accompagne de nombreux plats. Samcheon-dong est hors du village : vérifiez la distance dans une application et prenez un taxi. Sinon, la rue Gaengnidan (aussi appelée Gaeksa), présentée par VisitKorea comme le grand lieu de rencontre de la ville, se remplit le soir de clients pratiquant le gamaek, bière des épiceries du coin avec lieu séché et omelette roulée.

Toits de maisons hanok traditionnelles serrées dans le village hanok de Jeonju, collines derrière
Toits de tuiles du village hanok de Jeonju, où se passent les deux premières nuits du parcours

Prenez le temps de goûter la cuisine locale

Que manger et où chercher

Bibimbap de Jeonju dans un bol en laiton avec jaune d’œuf et petits accompagnements autour
Bibimbap de Jeonju en bol de laiton avec accompagnements
01

Bibimbap de Jeonju

Du riz chaud garni de légumes blanchis ou sautés séparément, comme pousses de soja, fougères et épinards, avec bœuf et hwangpomuk, gelée de haricots mungo colorée en jaune par le gardénia, disposés en cercle puis mélangés à la pâte de piment rouge. VisitKorea présente Hankookjib, ouvert en 1952, comme l’origine présumée de la version de Jeonju.

Où chercher
Restaurants spécialisés dans le village hanok de Jeonju et autour, ainsi que dans l’ancien centre près de Gaeksa.
Dans votre journée
Déjeuner le deuxième jour au restaurant plutôt qu’un stand, pour le voir servi dans un bol traditionnel en laiton ou une marmite de pierre chaude.

La pâte de piment est épicée, et certaines versions contiennent du bœuf cru (yukhoe) ; demandez-le à part si vous préférez.

02

Kongnamul gukbap, style du marché Nambu

Une soupe de riz et pousses de soja, rafraîchissante avec une touche épicée. Le style Nambu réchauffe le riz par versements répétés de bouillon chaud (toryeom). Un œuf poché mollet vient à part, à mélanger avec un peu de soupe et des algues émiettées. Certains restaurants servent aussi du moju, boisson sucrée peu alcoolisée de makgeolli bouilli avec des plantes médicinales.

Où chercher
Restaurants de soupe du marché Nambu, certains ouverts toute la nuit et le jour, et spécialistes des pousses de soja autour de Gyo-dong.
Dans votre journée
Petit-déjeuner le deuxième jour, ou bol tardif après le marché nocturne.

Généralement assaisonné de piment avec calamar salé à part ; le moju contient de l’alcool.

03

Bouilloire de makgeolli avec accompagnements

Les maisons à makgeolli de Jeonju apportent le vin de riz à la bouilloire. VisitKorea indique une abondance d’accompagnements, de sorte que quelques tournées deviennent un dîner.

Où chercher
Rue du makgeolli de 200 mètres sur Geomasan-ro à Samcheon-dong, en taxi depuis le village hanok.
Dans votre journée
Dîner le deuxième jour ; venez à deux ou plus et commandez à la bouilloire.

Vérifiez les horaires sur place et prenez votre temps : les bouilloires continuent d’arriver.

04

Tteokgalbi (galettes de galbi grillées)

Viande de côtes courtes hachée, marinée à la sauce soja, pilée puis grillée, un plat autrefois servi à la cour royale selon VisitKorea. Le site la cite comme spécialité de Gwangju et Damyang ; à Songjeong-dong dans Gwangju, les galettes mélangent bœuf et porc avec un bouillon d’os de porc.

Où chercher
Rue du tteokgalbi de Songjeong-dong à Gwangsan-gu le jour d’arrivée à Gwangju, ou restaurants de Damyang-eup le quatrième jour.
Dans votre journée
Déjeuner le troisième ou quatrième jour ; un repas assis avec accompagnements.

Vérifiez si la galette est tout bœuf ou bœuf et porc si vous évitez l’un des deux.

05

Daetongbap (riz dans du bambou)

Riz cuit dans un tronçon de bambou avec céréales, haricots, jujube et noix, servi avec une longue rangée d’accompagnements et terminé par du thé de feuilles de bambou.

Où chercher
Restaurants de Damyang-eup, dont un face au musée coréen du bambou présenté par VisitKorea.
Dans votre journée
Déjeuner à Damyang après Juknokwon, comme alternative au tteokgalbi.

Les accompagnements peuvent contenir crevettes salées et crabe mariné ; demandez si vous évitez mollusques et crustacés.

06

Gukbap au marché Utjang de Suncheon

Soupe de riz, notamment dwaeji meori gukbap à la viande de tête de porc, dans la ruelle du gukbap désignée rue gastronomique Namdo par Jeonnam–Gwangju. VisitKorea indique que les clients commandant deux portions ou plus reçoivent gratuitement porc bouilli ou boudin.

Où chercher
Ruelle du gukbap au marché Utjang de Suncheon.
Dans votre journée
Dîner le cinquième jour après le bus de Boseong, ou petit-déjeuner avant la baie de Suncheon.

VisitKorea indique des fermetures mardi et mercredi hors jours de marché, selon les restaurants : précisément les jours de cet itinéraire à Suncheon. Gardez une solution de repli près de la gare.

Jours 3–4 : histoire de mai 1980 à Gwangju et journée à Damyang

Jeonju et Gwangju sont sur des lignes différentes. Prenez un train de Jeonju à Iksan — Visit Jeonju donne 15–20 minutes — puis changez pour la ligne Honam vers Gwangju Songjeong. Vérifiez la correspondance dans KORAIL la veille au soir. Gwangju a une seule ligne de métro, la ligne 1, allant de la gare de Gwangju Songjeong par Sangmu à Geumnamno 4-ga et Culture Complex dans le centre. Une carte Tmoney donne des correspondances gratuites vers les bus urbains.

Si vous arrivez vers midi, envisagez de manger à Gwangsan-gu avant de rejoindre le centre. VisitKorea décrit la rue du tteokgalbi de Songjeong-dong comme environ 20 restaurants proposant des galettes de bœuf et porc, mélange adopté dans les années 1990 pour limiter les prix, avec bouillon d’os de porc à part. Prenez ensuite la ligne 1 vers le centre. Les archives du soulèvement démocratique du 18 mai, sur Geumnam-ro, ouvertes en 2015 dans l’ancien centre catholique de Gwangju, conservent des documents inscrits en 2011 au registre Mémoire du monde de l’UNESCO. Lors de notre vérification du 2026-10-03, VisitKorea indiquait 9:00–18:00, entrée gratuite, fermeture le lundi et visites guidées régulières le dimanche à 10:00, 11:00, 14:30 et 16:00. Sa fiche du Centre national de la culture asiatique (ACC), aussi dans Dong-gu, donnait 10:00–18:00 pour les espaces intérieurs et fermeture le lundi.

Le quatrième jour est le lundi : quittez donc la ville. Damyang est assez proche pour une visite sans changer d’hôtel. Notre guide de Damyang détaille le bus urbain depuis le terminal de Gwangju et la gare de Gwangju vers Juknokwon, jardin de bambous ; un taxi est une solution de repli simple. Lors de notre vérification du 2026-10-03, VisitKorea indiquait une ouverture quotidienne 9:00–19:00 de mars à octobre (dernière entrée 18:00) et 9:00–18:00 de novembre à février (dernière entrée 17:30), billet adulte à 3 000 wons, et conseillait de finir par du thé de feuilles de bambou.

Poursuivez vers l’allée de métaséquoias de Damyang, aussi dans Damyang-eup, plantée au début des années 1970 et longue de 8,5 kilomètres au total. VisitKorea indiquait 9:00–18:00 de septembre à avril, 9:00–19:00 de mai à août et billet adulte à 2 000 wons. Déjeunez à Damyang-eup : la liste des spécialités régionales de VisitKorea cite le tteokgalbi de Damyang, et un restaurant présenté par VisitKorea face au musée coréen du bambou sert du daetongbap, riz cuit dans du bambou. Revenez dans le centre de Gwangju pour une deuxième nuit.

Chemin de terre entre denses bosquets de grands bambous verts à Juknokwon, Damyang
Chemin à travers les bambouseraies de Juknokwon, Damyang

Jour 5 : champs de thé de Boseong vers Suncheon

Quittez Gwangju et prenez un bus interurbain du terminal vers Boseong. La page d’accès de Daehan Dawon donne environ 1 heure 10 minutes en bus direct et 1 heure 35 minutes avec arrêts ; son horaire date de novembre 2021, à considérer comme indicatif. Le tableau du comté de Boseong, daté du 31 mai 2025, répertorie aussi une ligne de Gwangju passant par les champs de thé et Yulpo. Depuis le terminal de bus de Boseong, le tableau des bus ruraux indique un arrêt à la plantation (Dawon) environ 10 minutes après le départ de la ville, puis poursuite à Yulpo. Il n’y a que quelques départs par jour : photographiez l’horaire au terminal ou prenez un taxi.

Daehan Dawon est la plantation que la plupart des gens désignent comme les champs de thé de Boseong. Le comté indique qu’on y cultive du thé depuis 1957, ce qui en fait le plus ancien champ de thé coréen ; l’entrée suit une allée de grands cèdres. VisitKorea décrit les rangées montant sur un petit sommet d’environ 350 mètres, avec vue sur la mer par temps clair. Lors de notre vérification du 2026-10-03, VisitKorea indiquait 9:00–18:00 de mars à octobre, 9:00–17:00 de novembre à février et entrée adulte à 4 000 wons.

Tout près, le musée du thé de Corée traite sur trois étages de production, histoire et cultures du thé. VisitKorea indiquait sa fermeture le lundi, d’où cette journée le mardi. Avec du temps et s’il fait chaud, le bus continue à la plage de Yulpo, longue de 1,2 kilomètre et bordée d’une pinède. Revenez ensuite au terminal de Boseong : l’horaire du comté répertorie plusieurs départs par jour vers Suncheon et Yeosu. Dormez près de la gare de Suncheon, pour commencer la dernière matinée près du bus et du train du retour.

Deux galettes de tteokgalbi grillées, nappées et parsemées de sésame sur une plaque chaude
Tteokgalbi, galettes de galbi grillées, spécialité de Gwangju et Damyang

Jour 6 : baie de Suncheon et retour en train

Passez la dernière journée dans la baie de Suncheon, qui a deux parties : jardin national et zone humide. Le site officiel du jardin indique le bus 66 de l’arrêt face à la gare de Suncheon jusqu’à la porte est du jardin en environ 21 minutes, et les bus 66, 67 et 101 depuis l’arrêt face au terminal de bus en environ 30 minutes. VisitKorea présente le premier jardin national de Corée, avec tulipes et azalées royales au printemps, puis colza à la mi-mai, et décrit le SkyCube, petite ligne automatique entre jardin et musée littéraire de Suncheon.

Lors de notre vérification du 2026-10-03, le site officiel indiquait un billet simple adulte à 10 000 wons et un billet combiné SkyCube, comprenant jardin, zone humide et SkyCube, à 14 000 wons. Le billet nocturne moins cher, vendu dès 17:00, ne donne pas accès à la zone humide. VisitKorea indiquait le jardin ouvert 9:00–20:00 d’octobre à juin, dernière entrée à 19:00. La page officielle de la zone humide donnait une billetterie ouverte 8:00–18:00 en septembre et octobre, puis 8:00–17:00 de novembre à février. Les deux ferment le dernier lundi de chaque mois.

La zone humide est la partie où prendre son temps : VisitKorea décrit un chenal de trois kilomètres entre roselières et vasières, grues moines hivernantes et couchers du soleil sur le chenal en S depuis l’observatoire. Voir le coucher du soleil puis prendre un train tardif est possible, mais un jour de départ, le plus sûr est le jardin le matin, la zone humide après déjeuner et un train Jeolla vers le nord l’après-midi depuis Suncheon. Vérifiez dans KORAIL si le train termine à Yongsan ou à la gare de Séoul.

Baie de Suncheon d’en haut : chenal de marée sinueux, vasières et îlots ronds de roseaux, collines à l’horizon
Zone humide de la baie de Suncheon depuis l’observatoire, dernière étape du parcours

Le programme jour par jour

C’est une suggestion de la rédaction, pas un horaire fixe. Vérifiez chaque train et bus dans KORAIL ou au terminal, et confirmez les jours d’ouverture avant de partir.

  • Jour 1 (vendredi) — Séoul à Jeonju : KTX depuis Yongsan ; après-midi au village hanok et Gyeonggijeon ; dîner au marché nocturne Nambu.
  • Jour 2 (samedi) — Jeonju : soupe de pousses de soja au petit-déjeuner au marché Nambu ; bibimbap de Jeonju à midi ; soirée dans la rue du makgeolli de Samcheon-dong ou de nouveau au marché nocturne.
  • Jour 3 (dimanche) — Jeonju à Gwangju : train via Iksan vers Gwangju Songjeong ; tteokgalbi à Songjeong-dong ; après-midi sur la place de la Démocratie du 18 mai, aux archives et à l’ACC.
  • Jour 4 (lundi) — Damyang : bus urbain ou taxi vers Juknokwon ; allée de métaséquoias ; tteokgalbi ou daetongbap à Damyang-eup ; retour à Gwangju.
  • Jour 5 (mardi) — Boseong à Suncheon : bus vers Boseong ; Daehan Dawon et musée du thé de Corée ; plage de Yulpo en option ; bus vers Suncheon.
  • Jour 6 (mercredi) — Baie de Suncheon : jardin national le matin, zone humide après déjeuner, train vers le nord l’après-midi.
Bibimbap dans une marmite de pierre chaude, avec gelée jaune de haricots mungo, bœuf cru et jaune d’œuf
Bibimbap de Jeonju dans une marmite de pierre chaude, hwangpomuk jaune au-dessus

Terminer plutôt sur la côte à Mokpo

Si vous préférez finir au bord de la mer et acceptez de manquer les champs de thé, restez sur la ligne Honam après Gwangju. La page ferroviaire de VisitKorea donne Mokpo comme terminus après Gwangju-Songjeong et Naju. Son guide régional indique le KTX de Séoul à Mokpo en moins de trois heures : le retour depuis Mokpo est donc aussi simple que depuis Suncheon.

Dans cette version, le cinquième jour est le transfert à Mokpo et le sixième se passe sur place. VisitKorea décrit une ville à parcourir à pied, avec bâtiments de l’époque moderne près de la gare, téléphérique maritime et fontaine marine dansante. Sa spécialité est le nakjitangtangi, poulpe vivant haché à l’huile de sésame. Boseong et Suncheon demandent alors un autre voyage.

Questions pratiques

Six jours suffisent-ils pour le Jeolla ?

Six jours couvrent Jeonju, Gwangju, Damyang, Boseong et Suncheon à un rythme confortable, avec cinq nuits dans trois hébergements. Mokpo, Yeosu et les îles restent de côté : ajoutez deux ou trois jours, ou remplacez les journées Boseong et Suncheon par Mokpo.

Faut-il une voiture pour ce parcours ?

Non. Jeonju, Gwangju et Suncheon sont sur le réseau ferroviaire. Damyang est à un court trajet en bus ou taxi de Gwangju (voir notre guide pour l’itinéraire), et Boseong se rejoint en bus interurbain depuis Gwangju, puis bus locaux vers les champs de thé. Seule la journée Boseong a des bus peu fréquents ; un taxi du terminal est la solution de repli.

Comment aller de Jeonju à Gwangju en train ?

Prenez un train de Jeonju à Iksan, que Visit Jeonju donne en 15–20 minutes, puis changez pour un train de la ligne Honam vers Gwangju Songjeong. Vérifiez la correspondance dans KORAIL avant de partir.

Quel jour de la semaine commencer ?

Le vendredi. Le marché nocturne Nambu de Jeonju n’ouvre que les vendredis et samedis, et commencer le vendredi évite les visites à Gwangju et Boseong le lundi, quand archives du 18 mai, centre culturel asiatique et musée du thé ferment.

Le Korail Pass couvre-t-il ce voyage ?

Les tronçons ferroviaires sont Séoul–Jeonju, Jeonju–Iksan–Gwangju Songjeong et Suncheon–Séoul ; Boseong et Damyang se font en bus. VisitKorea précise que le Korail Pass n’inclut pas les trains SRT. Comparez les billets séparés avant d’acheter un pass.

Quelle est la meilleure période ?

Le printemps pour les premières feuilles de thé de Boseong, le festival du thé de mai répertorié par VisitKorea, et tulipes, azalées et colza de mi-mai dans le jardin de Suncheon. En hiver, des grues moines hivernent dans la baie. Évitez le dernier lundi du mois pour la baie de Suncheon.

Sources et vérifications avant le départ

Sources de référence pour la version du 3 octobre 2026. Vérifiez les horaires, l’accès, les transports et les conditions pour vos dates de voyage. La plupart des sources citées sont en anglais.

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