Thailandia settentrionale · Phrae

Guida di Phrae: dimore in teak, tessuti indaco e cucina di una volta

Phrae ha fatto fortuna con il teak, e si vede: la città vecchia è piena di imponenti dimore in legno con decorazioni intagliate a «pan di zenzero», immerse in giardini verdi. La TAT la definisce una capsula del tempo storica e culturale e una gemma nascosta, troppo spesso considerata solo una tappa verso Nan. Fermatevi una notte e scoprirete una città tranquilla con un'ottima cucina di una volta.

Redazione di AsiaVelaAggiornato il 1 ottobre 20264 min di lettura

Il chedi ottagonale dorato del Wat Phra That Cho Hae accanto a un parasole dorato sotto un cielo nuvoloso — Il Wat Phra That Cho Hae, Phrae.

Tempo consigliato: 1–2 giorni
Dove dormire: La città vecchia di Phrae
Stagione e periodo: Da novembre a febbraio è il periodo più piacevole; da marzo a maggio fa molto caldo.

In breve

Dedicate a Phrae una giornata piena, o una notte sulla strada per Nan. Visitate al mattino il Wat Phra That Cho Hae, a 9 chilometri dalla città; esplorate in bicicletta le dimore in teak della città vecchia — Khum Chao Luang e Baan Wongburi — e guardate come nasce il tessuto indaco mo hom. Se avete l'auto, aggiungete i pilastri di terra erosi di Phae Mueang Phi. Arrivate in aereo da Don Mueang, a Bangkok, o su strada.

Wat Phra That Cho Hae

A circa 9 chilometri dalla città vecchia, il Wat Phra That Cho Hae è il tempio più sacro di Phrae. Il suo chedi ottagonale dorato in stile Chiang Saen conserverebbe reliquie del Buddha — un capello e parte del gomito sinistro — e risale al periodo di Sukhothai, secondo l'elenco del Ministero del Turismo e dello Sport e la TAT.

È particolarmente importante per i nati nell'anno della Tigre, che vengono a rendere omaggio. Visitatelo al mattino e vestitevi in modo sobrio.

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Le dimore in teak della città vecchia

Khum Chao Luang, l'ex residenza dell'ultimo sovrano di Phrae, fu costruita nel 1892 in uno stile thai-europeo «a pan di zenzero», con 72 porte e finestre e trafori in legno intagliato, come descrive l'elenco. Baan Wongburi, costruita nel 1897 da un artigiano del Guangdong per un discendente della famiglia regnante, è decorata con tralci intagliati su frontoni, prese d'aria e gronde ed è ancora arredata con cimeli di famiglia.

La TAT consiglia anche le dimore dell'epoca Vongburi e il vecchio Centro di formazione forestale, che documenta oltre un secolo di commercio del teak a Phrae. La città è pianeggiante; la bicicletta è il modo più facile per collegare i luoghi.

Il chedi dorato e le sale dai tetti rossi del Wat Phra That Cho Hae tra gli alberi, visti dall'alto — Il Wat Phra That Cho Hae sulla sua collina fuori città.

Concediti il tempo della cucina locale

Cosa mangiare e dove cercarlo

Cucina del Nord di una volta

La TAT segnala la cucina casalinga di Phrae — khao soi e nam phrik ong tra i classici del Nord — servita in ristoranti che sembrano la cucina di una bisnonna.

Dove cercare: Ristoranti storici della città vecchia.
Come inserirlo nella giornata: Un lungo pranzo dopo il Wat Phra That Cho Hae.

Chiedete quanto è piccante.

Varianti di som tam

Le cucine di Phrae servono anche insalate di papaya che, come dice la TAT, renderebbero orgoglioso qualunque visitatore dell'Isan: un mix di sapori del Nord e del Nord-Est.

Dove cercare: Ristoranti e bancarelle locali.
Come inserirlo nella giornata: Da ordinare con pollo alla griglia e riso glutinoso.

Spesso molto piccante; in alcune versioni con salsa di pesce fermentato.

Khanom jeen nam ngiao

Spaghetti di riso in un brodo di pomodoro e maiale, una colazione del Nord che si trova nei mercati di Phrae.

Dove cercare: Il mercato del mattino e le botteghe di noodles.
Come inserirlo nella giornata: Colazione prima delle dimore.

Maiale e spesso cubetti di sangue.

Mo hom: l'indaco di Phrae

Phrae è la patria del mo hom, le camicie e i pantaloni di cotone tinti con l'indaco un tempo indossati dai contadini di tutta la Thailandia. La TAT suggerisce di scoprire qui l'intero procedimento, dalla tessitura alla tintura.

I laboratori intorno alla città permettono di provare la tintura; i negozi vendono di tutto, dalle camicie classiche ai modelli moderni. Aspettatevi le mani blu.

Phae Mueang Phi

A nord-est della città, il parco forestale di Phae Mueang Phi — la «città dei fantasmi» — è un'area di pilastri di terra e arenaria erosi nel corso di milioni di anni in forme di fungo e pareti scoscese, secondo l'elenco.

Andateci presto o tardi nella giornata: c'è poca ombra. Restate sui sentieri segnalati, perché i pilastri sono fragili.

La casa in teak rosa a due piani di Baan Wongburi con trafori intagliati e tetto rosso tra le palme — Baan Wongburi, dimora in teak nella città vecchia di Phrae.

Come arrivare

La TAT descrive il breve volo in turboelica da Don Mueang, a Bangkok, al piccolo aeroporto di Phrae, a pochi minuti dalla città vecchia. Phrae è anche sulla strada tra Lampang e Nan, e la ferrovia del Nord ferma a Den Chai, a sud della città.

La TAT osserva che Phrae si inserisce bene in un viaggio su strada da Chiang Mai attraverso Lamphun, Lampang, Phrae e Nan.

La facciata crema e verde di Khum Chao Luang con frontoni intagliati nella luce del tardo pomeriggio — Khum Chao Luang, ex residenza dell'ultimo sovrano di Phrae.

Domande pratiche

Vale la pena fermarsi a Phrae?

Sì. Ha belle dimore in teak, un tempio importante e buona cucina, e la TAT la descrive come una meta a sé stante più che una semplice tappa verso Nan.

Quanto dista il Wat Phra That Cho Hae dalla città?

Circa 9 chilometri, secondo l'elenco e la TAT.

Come si arriva a Phrae?

In aereo da Don Mueang, a Bangkok, al piccolo aeroporto di Phrae, oppure su strada da Lampang o Nan; la stazione ferroviaria più vicina è Den Chai.

Che cos'è il mo hom?

Abbigliamento in cotone tinto con l'indaco, tradizionalmente indossato dai contadini, prodotto a Phrae.

Che cos'è Phae Mueang Phi?

Un parco forestale di pilastri di terra e arenaria erosi in forme bizzarre, a nord-est della città.

Fonti e verifiche prima di partire

Fonti di riferimento per la versione del 1 ottobre 2026. Verifica orari, accesso, trasporti e condizioni per le date del tuo viaggio. La maggior parte delle fonti indicate è in inglese.